Maro ny olona tsy tia trondro matsiro noho ny fofona manokana izay mameno ny trano mandritra ny sakafo. Tsy voatery foana, ary mamonjy ny kapany. Fa aoka ny halibut ho tonga lafatra ho anao. Ity trondro manify sy mahatalanjona mahavariana ity, rehefa tafiditra ao amin'ny sakafo fihinanao, dia hijanona ao mandritra ny fotoana maharitra. Raha ny marina, ny halibut, ankoatra ny toetra mahafinaritra tena tsara, dia manana toetra tena ilaina: amino asidra, vitamin D sy B12, microelements, izay tena ilaina tokoa ho an'ny vatantsika.
Ary, angamba, ny iray amin'ireo toetra manan-danja amin'ity trondro ity dia ny tsy fisian'ny taolana, toy ny halibut ny mofomamy dia tokony hankasitraka gourmets maro.
Ahoana no atao hoe halibut?
Hatramin'io trondro io amin'ny fotoana fanangonam-bolo dia manondraka siramamy be dia be, tsy azo atao mihitsy ny manatsara ny holatra rehetra, dia hilaza aminareo ny fomba hanaovana izany. Aza hadinoina ny hametrahana ampahany amin'ny sombin-tsigara feno hafanana, hany ka nalain'io trondro io avy hatrany ary tsy nahavita. Ny fantsom-paniriana dia faniry ny hakana vy, avy eo ny trondro dia tsara kokoa sy mavo. Na ahoana na ahoana, dia aza rakotra ny rindrina, raha tsy izany dia hanomboka ho levona ny halibut, tsy ho vita izany, fa ho tezitra. Etsy ankilany, azonao atao ny mangatsiaka ao anaty tsiloka, satria tsy avela hiparitaka ny gazoala, ary ny lovia dia hivoaka tsara sy malefaka. Raha ny marina, amin'ny endrika mangatsiaka, tonga amin'ny toerana matetika kokoa ny halibut, ka rehefa avy nividy trondro dia manomboka manomana izany avy hatrany.
Halibut nafana - recipe
Ankehitriny, fantatrao amin'ny fomba ofisialy ny fomba hanamboaran-tsaina ny halibut, izay midika fa fotoana hanombohana ny fanaovana izany. Tsaroantsika fa tokony hosakanana tsara ny menaka fanosotra - mandra-pahatongan'ny menaka manomboka amin'ny azy, dia manaparitaka ny halibut isika. Eny, ireo mifikitra amin'ny sakafo ara-tsakafo, tokony hitandrina amin'ny kalitao ny kaloria ianao - ny trondro dia matavy tsara, fa ... maninona no tsy misotro toaka be ronono ianao?
sakafo:
- halibut filet - 0,6 kg;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- sira, zava-manitra - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Mba hahafahana manamboatra siramamy hohanina dia afaka mividy trondro misy lanjany 1-1.25 kg na mividy filokàna avy hatrany. Raha mividy entana ianao, dia tokony hanadio azy tanteraka amin'ny mizana, hanala jiro, vinaingitra, tsiranoka ary manasitrana tsara ao ambanin'ny rano mandeha. Avy eo dia zarao ho ampahany. Afaka manasa ny kofehy avy hatrany ianao ary manapaka izany.
Amin'ny vilia iray dia mandatsaka ao anaty lafarinina isika, ampiana siramamy sy trondro ho an'ny trondro. Afaka mikarakara azy ireo efa voavolavola ianao, ary hampifangaro an'ireo tia anao. Ohatra: poti-mainty, marjoram, persily, sns. Ny trondro tsirairay dia mihosotra ao anaty lafarinina ary mafana ao anaty fantsom-paty mafana eo amin'ny andaniny roa, mandra-pahatongan'ny sombin-kazo mahatsiravina. Ny servieta eo ambony latabatra, ny lovia dia azo zakaina miaraka amin'ny menaka sy voankazo masira.
Endrey ny hafanana amin'ny trondro hazibut?
Ny trondro, eny an-dalana, dia afaka manosi-potaka ianao. Ity fomba famokarana koveta ity dia tsy mamela ny hiparitaka, satria hitazona ny endriky ny ampahany ilay tapa-kazo.
sakafo:
- halibut filet - 0,5 kg;
- koba - 200 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- ronono - 200 ml;
- sira, zava-manitra - manandrana;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Manasitrana sy manapaka ny fizaran-tsakafo, manome maina, sira, dipoavatra ary mivoaka mandritra ny 30 minitra. Ho tapa-tory, afaho amin'ny sira ny atody, ampio ronono, lafarina ary andramo tsara. Nataonay teo ambony afo ny lapoely, atsipazo ny menaka voaary, avelao hotafana tsara, ary atsofohy ao anaty kitapo ny amboadia ary apetaho eo am-paty izy. Afangaro mandritra ny 5-6 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay amin'ny trondro mba hanamboaran-tsiran-drivotra mivaingan'ny vavony.
Ho an'ny halibut ao amin'ny garazy dia maniry ny legioma sy salady.