Ny firenena tsirairay dia manana kebab manokana azy manokana, manana mpanolotra azo itokisana sy lulia isika: ny voalohany dia amboamboarina amin'ny ampongabendanitra amin'ny griety, ary ny faharoa dia mamolavola karazan-tsigara ary manitra eo amin'io endrika io. Ao amin'ireo tranga roa ireo dia misy sakafo tsotra sy mahafa-po, izay mety amin'ny fanamboaran-dàlana eny ivelany, ary hitondra anao. Vakio ny fitsaboana amin'ny dikanteny kebab eto ambany.
Lulia-kebab - recipe ao amin'ny lafaoro
Raha tsy misy fotoana ahandroana kebabs ao amin'ny giro, dia azonao atao ao anaty lafaoro. Mazava ho azy, tsy mahatratra ny fofona mahatsiravina ao anaty fatana, fa mbola hihinana matsiro sy mamy ny hena.
sakafo:
- dipoavatra - 165 g;
- beefana - 790 g;
- zanak'ondry - 230 g;
- a cilantro sy parsley maitso maitso;
- cumin, paprika - ho an'ny teokao 1/2.
fiomanana
Ho an'ny traditional lulia, ny hena dia mikarama amin'ny tanana amin'ny fanampiana ireo famaky na antsy, fa raha tsy misy fotoana hanaovana an'io fomba tsotra io, dia andao fotsiny ny henan'omby amin'ny zanak'ondry amin'ny alalan'ny grindee. Ny vokatra azo avy amin'ny sira dia manome siramamy, kumama ary paprika. Ampio ny voankazo misy menaka manitra sy tongolo voatono. Atsofohy amin'ny minitra mandritra ny minitra vitsivitsy ny fako ary avelao aty amin'ny hatsiaka mandritra ny adiny iray. Asio kebabs ary apetraho eo amin'ny tara fisaka. Manao ny lily amin'ny 200 degre ho 15-25 minitra (mifototra amin'ny habeny).
Ny fomba fanaovana lamb-kebab amin'ny girill amin'ny kiraro
Amin'ny fanomanana ny lulia eo amin'ny tsipoitra, ny tena zava-dehibe dia ny hoe ny henam-pofona avy amin'ireny skewers ireny dia tsy mianjera mivantana ao anaty vainafo. Aza avela hanatsotra ny hena voatsinjara izany, izay, aorian'ny fampifangaroana miaraka amin'ireo ambim-bary hafa, dia tokony ho kivy sy hohamaivanina.
sakafo:
- beefana - 530 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- dipoavatra - 95 g;
- Kôlônin'ny Ground, cumin - 1 teaspoon;
- fisioka mafana;
- tànana ravina maina.
fiomanana
Raha azo atao, esory amin'ny tanana ny hena, raha tsy izany, esory amin'ny mofomamy hena ilay izy. Ahosoy ny tongolobe ary ampiasao miaraka amin'ny tongolo gasy. Ampiasao ny ranon-tsakafony ary ento ny fofona. Ampiasao ny antsy vita amin'ny hena voatoto, voankazo sira ary hanamboarany tsara ny zava-drehetra. Tazony in-10 farafahakeliny farafahakeliny ny ariary vokariny na mandra-pahatongan'ny ora fisakafoanana marefo sy marefo, aorian'io, mandritra ny 3-5 ora. Avy amin'ny famokarana fikarakarana, mamolavola kebabs ary manompoa azy ireo eo amin'ny vain-dry zareo mandra-pahavitan'izy ireo.
Lulya-kebab - recipe ao anaty vilany iray
sakafo:
Ho an'ny kebab:
- Rano (pulp miaraka amin'ny tavy farafahakeliny) - 1.2 kg;
- tongolo - 65 g;
- tongolo lay - 3-4 nify;
- parsley sy menaka manitra voadio;
- Paprika - 2 tbsp. lovia kely;
- cumin - 2 teaspoons;
- lohasaham-bary ary anise;
- red pepper - to taste.
For sauce:
- Crème crème - 235 ml;
- sira sikla - 15 ml;
- tongotra paprika;
- tongolo lay - 2 nify.
fiomanana
Esory ny pulp of the beef, andapaho moramora, ary mifangaro avy amin'ny voankazo sy zava-manitra voatoto. Avelao halefa mandritra ny ora maromaro ny fako.
Apetaho amin'ny rano ny ranomandry ary avelao ny antsasak'adiny. Hetezo ny bokotra ary ampifanaraho amin'izy ireo ampahany amin'ny famokarana. Manaova kebabs ao anaty saosisy, avy eo mangatsiaka amin'ny hafanana midadasika miaraka amin'ny dity menaka mandra-pahandroana.
Ny tsindrin-tsakafo ho an'ny sauce ho an'ny kebab lulia dia mora kokoa: mampifanaraka ny singa rehetra sy ny vonona.
Doner-kebab - recipe
sakafo:
- pork - 1,2 kg;
- tongolo lay - 3 nify;
- divay vinaingitra - 45 ml;
- oregano, thyme, paprika - 1 tbsp. sotro;
- kisendrasendra;
- tongolo gasy - 85 g;
- tantely - 10 ml;
- mofomamy - manandrana.
fiomanana
Voakapa araka izay azo atao ny henam-borona ary mampifangaro ny hena miaraka amin'ny zava-manitra, tongolo lay, tongolo gasy, vinaingitra, tantely sy kavina. Apetraho eo amin'ny gazety ny kisoa mandritra ny 2 ora isan'andro. Rehefa afaka kelikely, dia omeo ny hena amin'ny ampahany amin'ny menaka fanosotra mafana. Manompàna amin'ny pita na lavavy, ao amin'ny orinasa misy sòs-mena sy legioma.