Ny safidy mety amin'ny fampisehoana mafana ao amin'ny latabatra fanasana dia mety ho vilany miaraka amin'ny henihina mifono vy, izay azo ovaovana amin'ny legioma, ny zavamaniry ary ny zava-manitra mba hisafidianana. Hanolotra anao amin'ny sotroinao manokana amin'ny tavoahangy izay tsy hamela ny iray amin'ireo vahiny tsy miraharaha anao.
Sakafo amin'ny teny Frantsay amin'ny vilany ao anaty lafaoro
Andeha atombohy amin'ny fantsom-borona mahazatra any Burgundy - lovia an'ohatra amin'ny sakafo frantsay, izay lasa matsiro tsara rehefa avy lava be ao anaty vilany.
sakafo:
- bacon - 175 g;
- vy - 1.6 kg;
- tongolo - 130 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- divay mena maina - 620 ml;
- broth - 44 ml;
- tomato paste - 25 g;
- Sakafom-bosoka maina - 1 tbsp. sotro;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- karaoty - 320 g;
- Champignons - 240 g;
- tongolo - 175 g;
- koba - 35 g;
- dibera - 65 g.
fiomanana
Alohan'ny hanaparitahana ireo singa amin'ny vilany dia maro amin'izy ireo no tokony alamina mialoha. Afangaro ny voankazo misy menaka ary ampiasao ilay tavy voapetaka mba hanamboarana ny henan'omby. Apetraho ao anaty divay ny vilany. Rehefa tapitra ny antsasak'ilay divay dia asio siramamy, tomato paste, lamôlôla ary holatra. Miandrasa ny handroana indray ny rano ary esory ny lovia avy amin'ny afo. Azonao atao ny manavotra ireo holatra amin'ny tongolo boribory, karaoty sy tongolo lay. Rehefa manitatra ny legioma, dia afafazo amin'ny lafarinina izy ireo ary asio hanina. Atsofohy amin'ny vilany ny henan'efitra ary atsofoka ao anaty efitranony ho an'ny foibe 165 ora mandritra ny adiny iray sy sasany.
Ny totozy ao anaty vilany amin'io recipe io dia tokony atolotra amin'ny latabatra atsy ho atsy aorian'ny fiomanana, ao anaty orinasa mofomamin'ny mofo vaovao sy divay misy divay.
Sakafo ho an'ny hena atody amin'ny vilany vita amin'ny ovy
sakafo:
- beef (pulp) - 530 g;
- Karoty - 170 g;
- gera maina - 230 g;
- voatabia voatabia - 175 ml;
- dipoavatra - 85 g;
- Tavoahangy maitso - 60 g;
- katsaka - 420 ml;
- sausages - 4 pcs.
fiomanana
Ao amin'io recipe io dia tsy mila mialoha ny fanangonana ny fanangonana. Manolotena menaka kely ao anaty vilany ary apetrakao eo ambany baoriny ny ovy, patsa sy karaoty. Avelao ny legioma hokapaina tsy dia tsara loatra, satria manana fotoana lava izy ireo. Esory ny saosisy, ary zarao ny hena. Apetraho eo ambony voankazo ny vokatra avy amin'ny hena, ary alatsaho ny ao anaty vilany vita amin'ny voatabiha voatabia ao amin'ny ramanavy. Farany, alefao ny tavoahangy ary alefaso ny vilany ao anaty lavaka haavo 160 degre ho an'ny adiny roa.