Macaroni - vokatra tsotra, mora ny manomana sy mahazo ho an'ny rehetra. Saingy ny pasta efa maina - tsy mahaliana, vaovao ary tsy dia tsara loatra. Ankehitriny dia hilaza aminareo ny fomba hanamboarana pasta miaraka amin'ireo holatra isika eo ambanin'ny saosy salope. Ao anatin'ity horonantsary fikarakarana ity, ny vokatra mahazatra antsika dia hahazo loko vaovao, ary ny sakafo dia ho tena mahafa-po sy matsiro amin'ny fotoana iray ihany.
Macaroni miaraka amin'ny holatra porcini amin'ny sòs-javamaniry
sakafo:
- pasta - 200 g;
- fotsy fotsy - 250 g;
- crème - 100 ml;
- ny menaka manitra mena 73% - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- tavoahangy serizy - 5 p.
- varimbazaha varimbazaha - 10 g;
- parsley sprigs - 4 pcs .;
- ny sira;
- pepper fotsy.
fiomanana
Ny holatra fotsy dia nopotehina anaty kobay na takelaka. Fenoy azy ireo amin'ny rano ary atsofoka mandritra ny 15 minitra aorian'ny fofony. Ao amin'ny sausage dia apetaho ny dibera, alatsaho ao anaty lafarinina ary atsofoka, tapaho ny vovony. Mofomamy mandra-pahavaratra ny masony. Apetaho ny crème ary manaova. Raha toa ka maivana ilay sokatra dia atsipazo anaty rano kely ary mamoaka azy amin'ny dity. Solim it sy ny taom-pamokarana fotsy mba hisafidianana. Aorian'izany, rehefa mafana ny hafanana, dia mafana ny saosy 10 minitra eo ho eo. Apetraho ao anatin'io holatra fotsy mialoha sy mofomamy miaraka amin'ny voatabia voatabia manontolo io. Mifangaro tsara isika ary amin'ny fomba mitovy no atokisantsika mandritra ny 15 minitra hafa. Raha vantany vao manomboka mivoaka avy amin'ny voatabia ny sira, dia esorintsika amin'ny sokatra izy ireo ary mamela azy ireo hanompo. Rehefa manomana ny saosy, araho ny pasta ao anaty sokatra holatra. Zava-dehibe ny tsy handevona ny macaroni, mila ampidirina ao amin'ny "al dente" efa vonona izy ireo, araka ny iantsoany azy ireo ny Italiana. Mampifangaro ny rano maka rambony izahay ary manipy azy ireo any anaty paty. Mamolavola ny pasta miaraka amin'ny saosy holatra siramamy. Mipetrapao amin'ny tsaramaso mena parmesana sy voatabiha voatabiha ary parsley vaovao. Ny pasta miaraka amin'ny saosy ary ny holatra dia atolotra avy hatrany ny latabatra. Amin'ny endrika mafana dia tsy mitovy ny tsirony.
Macaroni miaraka amin'ny holatra ao anaty saosy voankazo - recipe
sakafo:
- pasta - 350 g;
- Champignons - 200 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka oliva;
- crème 23% fat - 200 ml;
- ronono - 50 ml;
- masira mamy - 50 g;
- Italiana;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Tao anaty fonosana iray no nanafana ny menaka oliva, nanaparitaka ireo holatra, napaka tao anaty takelaka, ary navoaka mandra-pahatongan'ny loko marevaka. Raha efa voaomana ny holatra dia mametraka ny macaroni amin'ny rano mangatsiaka isika ary mitondra azy ireo haingana ho amin'ny fahavononana, ary avy eo dia hamerina azy avy eo amin'ny colander. Ao amin'ny mouhignons, ampio tongolo gasy, mifangaro, minitra mena 2 ary manoty crème sy ronono. Mofomamy ho an'ny hafanana ambany mandritra ny iray kilaometatra isan'ora izahay. Solim ary mametraka ireo zava-manitra. Mamolavola pasta miaraka amin'ny saosy ary ny holatra. Aparaho amin'ny sakafo matsiro ny sakafo vita.
Manomà pasta miaraka amin'ny holatra anaty sòs-boanjo
sakafo:
- pasta - 300 g;
- holatra - 350 g;
- tongolo - 130 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- cheese - 100 g;
- crème - 200 ml;
- basilona maitso - 1 bunch;
- ny sira;
- dipoavatra;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Atsipazo ny tongolobe ka aforeto mena. Ampio ny holatra voamadinika, manolotena ary mangatsiaka mandritra ny 5 minitra eo amin'ny afo kely. Hanampy fofona manitra, siramamy, sira ary dipoavatra. Sakafo simmerina amin'ny lelafo kely mandritra ny 10 minitra. Amin'izay fotoana izay, amin'ny rano sira, manompomà pasta. Ny tongolo lay melenko dia mihosotra sy mihosin-kena miaraka amin'ny sira sy voankazo masaka amin'ny toeran'ny homogénous. Aparitaho amin'ny saosy miaraka amin'ny saosy ary mifangaro. Vonona ny hanakanana macaroni amin'ny colander. Rehefa ritra tanteraka ny rano, dia apetraho anaty fonosana miaraka amin'ny saosy, mifangaro, avelao haka 10 minitra. Ary dia miantso ny rehetra izahay mba hihinana sakafo matsiro na sakafo hariva. Bon appetit!