Ny mofomamy ao amin'ny bakery dia efa saika tsy misy fandraisana anjara amin'ny sakafo, ampy ny manipy ny zavatra ao anaty lamina ilaina ary misafidy ny fomba faniriana, ny fanodikam-bato sisa: amin'ny fametahana ny porofo sy ny baking dia tsy mila fandraisana anjara ianao.
Mofo avy amin'ny lafarinina varimbazaha iray manontolo ao anaty mofo
Sakafo feno voankazo no ankasitrahana indrindra eo amin'ny fiaraha-monina sakafo. Ny akoran'ny voa, izay voatahiry ao anatin'io lafarinina io, dia miantraika amin'ny famoahana ny tsiranoka sy ny tsiron'ny fofona vita. Satria ny gliokao dia tsy misy gliokao , fa "saro-bidy" ny sombin-tsofa kobanina, ny lafarinina lafarinina manontolo dia mifangaro amin'ny varimbazaha mahazatra, mba hamokarana mofo mafana sy malefaka.
sakafo:
- vary katsaka (avo lenta) - 340 g;
- lafarina feno koba - 340 g;
- masirasira maina - 10 g;
- rano 470 ml;
- tongotra sira.
fiomanana
- Ny filaharan'ny ingredients dia mety tsy mitovy amin'ny iray voatanisa etsy ambany, ka jereo ny torolàlana nomena ny modely manokana an'ny fitaovana.
- Amin'ny ankapobeny, ny voalohany ao anaty vilia baoritra dia mandefa rano mangatsiatsiaka tsara, arahin'ny entona maina: miaraka amin'ny karazana lafarinina roa, siny tsara amin'ny sira sy diloilo maina.
- Aorian'ny fametrahana ny singa rehetra ao amin'ny lisitra ao anaty fitoeran-jiro dia mitodika amin'ny "mofomam-boankazo frantsay", mametraka ny lanjany sy ny lokon'ny kirany.
- Rehefa avy mikitika ny bokotra "Start" ianao, dia tsy maintsy miandry ny fampandrenesana feo momba ny faran'ny sakafo.
Mofo avy amin'ny ody kafe ao anaty mofo - recipe
Ny mofomamy amin'ny mofomamy dia miaina am-pahaizana malaza indrindra amin'ny mpanjifa midadasika. Ny anton'izany dia tsy ny firafitry ny totozy kely ihany, fa ny tsirony ihany koa, ary ny hafanana marefo. Indray, noho ny lafarinina manokana, ny mofo, tsy misy afa-tsy ny fototra azy, dia tsy mety ho lasa mangotraka, ary noho izany dia alaina miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha eo amin'ny 2: 1.
sakafo:
- rano 240 ml;
- varimbazaha varimbazaha - 260 g;
- koba lafarina - 140 g;
- masirasira maina - 5 g;
- tsindrona sira sy siramamy.
fiomanana
- Amboary ny lafarinina miaraka amin'ny leviora, ary azerao ny rano mandra-pahafatesana, mba hanampy amin'ny fametahana ny leviora.
- Apetraho ao anaty kitapo maina ny sira sy ny siramamy ary atsipazo ao anaty rano.
- Avy amin'ny habetsahan'ny ingredients nahazo ny 750 grama ny mofo, noho izany dia misafidy ny lanjany eo amin'ny fitaovana, avy eo ny loko midadasika sy ny haavon'ny crust, ary avy eo dia mametraka ny "mofo Bread" mode.
- Ankoatra izany, ny mofo matsiro ao amin'ny mofo maker dia hanatona sy hanangona efa tsy misy fanampiana avy any ivelany.
Ny fomba fanaovana mofo fotsy amin'ny kefir amin'ny mofo maker
Raha manapa-kevitra ny handao ny fofona amin'ny fanampin'ny yeast ianao dia atsaharo ny sainao amin'ny soda mofo. Ao anatin'ny rafitra toy izany, ny hery fanerena fototra dia gazy karbonika, izay navoakan'ny fifandraisana amin'ny soda miaraka amin'ny asidra mamy avy amin'ny kefir.
sakafo:
- soda - 1 teaspoon;
- kefir - 240 ml;
- koba - 310 g;
- pendriky siramamy sy sira.
fiomanana
- Alohan'ny hanamboaranao mofo amin'ny mpanao mofo, alao ny lafarinina amin'ny sivana ary afafazo amin'ny sira sy siramamy.
- Ao anaty vilia dia atsipazo ao amin'ny kefir amin'ny habaka fandriana, ampio soda, arahin'ny menaka misy menaka.
- Satria ny soda sy kefir dia mihetsika haingana, mba tsy hivoahan'ny gazy karbonika alohan'ny hametrahana azy, tsara ny mampihena ny fotoana famolena ho an'ny be indrindra. Izany no mahatonga ny mpanao mofo maro hanamora ny fitondrana. Mifidiana iray izay afaka manondrahana ny fanompoana mihoatra ny 750 gram.
- Raha vantany vao misy feo mihaino, dia efa vonona ny mofo ao amin'ny kefir ao amin'ny bakery, azo alaina sy mafana izy io.