Ny pilafitianao tsara indrindra no tsara, mazava ho azy, avy amin'ny zanak'ondry ary, mazava ho azy, ao anaty roapolo. Na dia betsaka aza ny fitsaboana pilaly mampiasa sakafo hafa sy ny vokatra hafa (karazana hena, sakafom-biby, trondro, legioma, voankazo, sns.). Hazo azo avy amin'ny saka no tena azo atao raha toa ka vitanao ny mividy sakafo tsara amin'ny biby taloha. Ny ambiny amin'ny vokatra dia tokony ho tsara kalitao.
Fitaovana ho an'ny pilaf avy amin'ny zanak'ondry
sakafo:
- zanak'ondry-1 kg;
- ondrivavy matavy madio - 150 g;
- voankazo faran'izay mavo tsy lava -500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1-2 amin'ny habe lehibe;
- tongolo lay - 8 denticles;
- voankazo hafakely.
Sakafo ho an'ny pilafan'ny zanak'ondry:
- masomboly zira;
- voankazo masaka;
- karmera na safrona;
- dipoavatra amin'ny karazan-tsakafo;
- carnation.
Azonao atao, mazava ho azy, azonao atao ny mividy setroka fanao am-pilaminana ho an'ny pilaf ao amin'ny fivarotana na mangataka ny hanangona ny mpivaro-tsakafo ao amin'ny tsena fivarotana.
fiomanana
Ny fiomanana ny pilaf avy amin'ny zanak'ondry dia manomboka amin'ny fanomanana ny hena. Nopotehinay ilay saka tamin'ny kibay ny haben'ny 2x2x3 cm. Tsara tsotsotra ny tongolo. Karoty - dite matevina na vato kely matevina. Ny vary dia mandro imbetsaka matetika amin'ny rano mangatsiaka, ary avy eo amin'ny rano mangatsiaka.
Avelao ny tavy matavy ary atsipazo ao anaty vilany. Handefa zana-tsiramamy zira ihany koa izahay isa 1 tbsp. lovia kely. Ampio ilay tongolobe ary tehirizo mandra-pahatonga ny fiovan'ny loko. Apetraho ny karaoty, mihazona hafanana mahazatra, mampihetsi-po, minitra 4. Ankehitriny - mamadika ny hena sy ny zava-manitra. Mifangaro, aforeto ny afo, afeno ny kofehy ary ento, manoka indraindray, mandritra ny 20-30 minitra (miankina amin'ny hena). Aorian'io fotoana io dia mametraka vary izahay, manamboara azy 1 ora (tsy misy) ary ampio rano mba hanarona ny vary eo amin'ny rantsantanana. Aforeto ny takelaka ary ento amin'ny efa vonona 20 minitra. Amin'ny fiafaran'ny dingana (4 minitra alohan'ny fiafarana) dia manao feon-kavoana ao amin'ny pilaf isika ary mametraka tongolo lay eo amin'ny tsirairay.
Azo alaina mandritra ny 15 minitra ao anaty lafaoro - dia hanandrana tsaratsara kokoa. Mialohan'ny manompo dia afafy amin'ny pilotra ny pilao. Rehefa pilaf (na pilau), tsara ny manolotra dite vaovao .