Ny olon-drehetra, na ny chef za-draharaha, dia te-hahalala ny fomba hanamboarana ranon-tsakafo, amin'ny fomba vaovao sy tamin'ny fomba tsotra. Ho an'ny mpangataka amin'ny sehatry ny haitao dia mila fahalalana mba hisafidianana ny vokatra mety, momba ny tombontsoa sy hevitra vitsivitsy amin'ny fanaovana sakafo mahavelona.
Ahoana no fisafidianana aty?
Tsy toy ny atin'ny henan'omby na ny henan'omby, ny fisafidianana akoho dia tsotra, nefa misy toro-hevitra vitsivitsy vitsivitsy izay tsy maintsy arahanao amin'ny fomba tsotsotra.
- Alohan'ny fisafidianana ny atin'ny henam-borona dia zava-dehibe ny hahafantarana raha efa voafafa ny vokatra. Alefaso ny atin'ny kafe.
- Tokony ho kely ny habe, ny lehibe kokoa ny atiny, ny zokiny ilay vorona.
- Ny loko ny atiny dia tokony ho maivana, eny fa na dia tsy tokony misy teboka mainty aza.
- Ny elanelan'ireo elatra ireo dia tsy maintsy elastic, glossy ary malama.
- Ny aty vy dia manana tsiro mahafinaritra sy mamy. Ny fofona mampihoron-koditra dia manondro ny fahasimban'ny vokatra.
Ahoana ny fomba hanadiovana ny atiny?
Ny ankizivavy ankizivavy dia liana amin'ny fomba hanadiovana ny atiny vita amin'ny akoho amin'ny sarimihetsika, satria tena mahia ary maka amin'ny rantsantanana na ny antsy dia sarotra izany. Raha ny marina, tsy ilaina ny manaisotra azy, amin'ny fizotran'ny sakafo, manala ny sarimihetsika ary tsy mahatsapa mihitsy. Nefa mbola mila manadio ireo singa ianao:
- esory ny siny lehibe sy ny valanorano;
- Manaova tavy matavy, raha misy;
- raha lehibe ny vato, dia fongotra izy;
- fa ny lovia dia nivadika kokoa tamim-pitandremana, alohan'ny hanamboarana aty atody, dia afaka manosotra azy amin'ny ronono mandritra ny 30-40 minitra.
Manampy ve ny atiny?
Ny fampiasana ny atody ho an'ny vatana dia miharihary, manolo-tena ho an'ny olon-dehibe sy ny ankizy. Ny vokatra dia misy proteinina be dia be, ary mihandrona haingana noho ny hena, noho izany dia tafiditra ao anatina ny fatokisany ny sakafo sakafo.
- Ny henan-kisoa dia manankarena amin'ny asidra folika, izay tompon'andraikitra amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana sy ny rafi-pitatitra.
- Ny jody sy selenium, voarakitra ao amin'ny aty, dia tompon'andraikitra amin'ny fahasalaman'ny tovon'ny tiroida, ary ny heparin dia manelingelina ny fifandimbiasan-dra.
- Ho an'ny vehivavy, ny aty ny akoho dia mameno ny tsy fisian'ny vitamin B9, izay manimba ny toetry ny hoditra, ny volony ary miteraka herimpo tsy mitombina.
- Ny henan-pofona dia manankarena vitamin A, ho an'ny ankizy dia tompon'andraikitra amin'ny fikorianan'ny nify, fahitana tsara, asa amin'ny voa. Mampivelatra ny atidoha ny choline ary manatsara ny fahatsiarovan-tena.
Inona no azoko hanina amin'ny aty?
Ny karazan-tsakafo azo avy amin'ny henan'omby na ny henan'omby dia azo ampifanarahana amin'ny fanomanana ny lovia avy amin'ny atody henry. Mora kokoa ny fitsaboana, mahazo mofomamy sy vovo-dronono foana, saika tsy azo atao ny manimba, indrindra raha mampiasa fomba tsara sy mora azo ianao.
- Goulash na tsindrin-tsakafo tsotra dia hamoaka tsiro sy mihinana kokoa, raha ampiana menaka kely na crème amin'ny siramamy.
- Ny Pate dia mivoatra kokoa, mora kokoa ary miray hina kokoa noho ny voankazo avy amin'ny henan'omby na ny henan'omby.
- Ny karazana kesika na souffla dia manome siny rivotra ho an'ny rivotra, noho izany dia misosa tsara ny lovia.
- Ny tsiro, ny pancakes ary ny fritter dia manamboatra fomba iray, indraindray mameno ny soso-kevitry ny fery amin'ny voanio amin'ny serealy.
- Ny tongolobe an-kibon'ny akoho dia voadio haingana, raha toa ka lasa fingotra ny taolam-paty.
Ahoana no hanamboarana ny atiny?
Ny fomba tsotra sy mahasoa indrindra hanovaovana ny sakafo isan'andro dia roatron'ny atody vita amin'ny akoho miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty. Aza asiana zava-manitra be loatra mba tsy hanapahana ny tsirony voajanahary avy amin'ny vokatra, ny fofona curry ary ny dipoavatra mainty dia ampy. Vita ny kitay rehefa vita ny afo, hany ka lasa mavo sy matevina ny sombiny.
sakafo:
- kafe - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- siramamy - 200 ml;
- sira, dipoavatra, boasary;
- menaka manitra;
- rano - ½ tt.
fiomanana
- Ny fahotana dia manadio, manapaka, mametraka ao anaty fonosana mafana.
- Afangaro amin'ny hafanana midadasika mandra-pahatonga ny fivoahan'ny rano.
- Hanampy ny menaka sy ny tongolo maina.
- Atsipazo ny karaoty marevaka, manafana, sira, manangom-bokatra.
- Afo mandra-pahavoky, mandatsaka rano.
- Fonony, rakotra mandritra ny 5 minitra.
- Atsaharo ny hafanana, ampio mofomamy, mifangaro, manaova, miala 10 minitra.
Ny pneumé paste avy amin'ny atody hena - recipe
Ara-drariny sy tsy misy sakafom-bovoka, voatsabo ny atiny avy amin'ny atody. Ny fitsangatsanganana dia tena malefaka, malefaka ary malefaka. Ho an'ny fanangonana dia azonao atao ny manao pasteur amin'ny endriky ny horonan-tsarimandry miaraka amin'ny ronono na mandatsaka ao anaty siny ary manosotra dibera. Aza manamboatra sakafo ho an'ny fampiasana amin'ny hoavy, fa ny herinaratra tanimbary dia tsy mihoatra ny herinandro.
sakafo:
- - 1 kg;
- katsaka - 300 g;
- Karoty - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- menaka legioma - 50 ml;
- ravina - 100 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ny fahotana dia madio, ary ampangotrahina menaka misy menaka.
- Ampiasao ny tongolobe voamaina sy voasesika ary karaoty, kofehy matavy. Mamafy menaka eny ambony.
- Mialà ao amin'ny oven mandritra ny 20 minitra, mijery ny fahazoana ny aty, manalavitra ny fantsona.
- Mivadi-maso ny sakafo rehetra amin'ny alikaola, ampio sira, ampio menaka, mifangaro.
- Mitazona ao amin'ny vata fampangatsiahana, eo ambanin'ny rindrina mafy.
Salady mangatsiaka miaraka amin'ny atiny akoho
Salady misy atody vita amin'ny akoho, ny fikarakarana azy eto ambany, dia voaomana haingana ary atolotra avy hatrany. Amin'ny fiaraha-misakafo amin'ny alina, ho toy ny sakafo mahavoky tsara izany, afaka matoky anao amin'ny alàlan'ny sakafo hariva ianao. Ny lovia dia tsy misy fitaovana matavy, satria tsara ho an'ny sakafo sakafo.
sakafo:
- ny atiny - 300 g;
- Champignons - 200 g;
- voatabia - 200 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- arugula - 30 g;
- soy sauce - 50 ml;
- menaka sesame - 30 ml;
- menaka oliva - 10 ml;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Voan'ny fery sy ny ati-doha, mangatsiaka manokana ho an'ny menaka sesame, sira ary dipoavatra.
- Afangaro ny soja soja, ny menaka oliva, ny tongolo gasy.
- Apetraho ao anaty vilia rokolà, voatabia voatabia.
- Hanampy holatra sy holatra mafana, mandosira ny akanjo fiomanana.
Ny mofomamy avy amin'ny atody henry
Mba hanaovana mofomamy vita amin'ny henan'akoho dia tsy maintsy manao pancakes aloha ianao. Voaomana tsotra izao izy ireo, amin'ny fitambaram-batana fototra amin'ny fitsapana dia tsy manampy trondro, mametra ny sakafo amin'ny fisian'ny tongolobe sy karaoty. Amin'ny "crème" dia sòsan'ny mayonaise-garlic, izay mamaritra ny tsiro farany amin'ny sakafo.
sakafo:
- - 1 kg;
- tongolo, karoty - 3 p.
- tongolo lay - 4 nify;
- koba - 200 g;
- siramamy - 100 ml;
- ny sira;
- mayonnaise - 200 ml.
fiomanana
- Mivadi-mandry amin'ny atiny vy mena, karoty iray ary tongolo.
- Mampiditra tsiro siramamy, sira sy lafarinina, mifangaro, makòna mofomamy mafana.
- Avy amin'ny mayonnaise, tongolo gasy mba hanaovana saosy.
- Ny tongolo sisa tavela dia mamon-tena, mamonjy, manampy tsimokay. Manapaha 2-3 minitra.
- Angony ny mofomamy, saosy sipalyvaya pancake, pritrasiv passerovkoy.
- Top miaraka amin'ny saosy savony, avelao hivezivezy mandritra ny 3 ora.
Ny tongon-kena dia misamboaravoara
Ho an'ireo mpitsabo manam-pahaizana izay tsy mahafantatra ny fomba handrafana ny henan'akoho amin'ny fomba vaovao, ity torohevitra manaraka ity dia tena hampiakatra. Sangisangy tsara sy malefaka amin'ny fanipazana mofo toy ny mpihinana rehetra. Ny koba dia mety ho fototra, misy lafarinina, atody ary ronono, fa tsara kokoa ny manitatra ny lisitry ny zavatra entina ary mamorona tsindrin-tsakafo mahavelona sy mahalany.
sakafo:
- ny atiny - 500 g;
- sira, dipoavatra, boasary;
- koba - 2 tbsp. L. + ho an'ny mofo;
- tsiry - 1 tbsp. l.;
- atody - 2 tapitrisa;
- voankazo masira - 100 g;
- Crème crème - 70 ml;
- solika ho an'ny fofona.
fiomanana
- Ny fanomanana ny atin'ny henry dia manomboka amin'ny fanomanana ny vokatra.
- Ny menaka dia manadio ny vina, sira ary dipoavatra. Mofomamy amin'ny lafarinina.
- Avy amin'ny lafarinina ny lafarinina, ny atody, ny salady ary ny tsiro dia manamboatra koba, toy ny pancake.
- Atsofohy amin'ny tavy ny atiny tsirairay, manamaivana ny hafanana midina hatramin'ny volamena.
Ny henan'ny henatra ao amin'ny style Stroganov
Tsy toy ny tany am-boalohany, ny Beef Stroganoff avy amin'ny atody henry dia vita haingana, tsy mitovy amin'ny tendrom-po sy ny vovony manify. Zavatra iray manan-danja amin'ny fikarakarana ny vokatra dia mihintsana, ny tapa-koditra dia tokony hiorina amin'ny mololo matevina, fa ny atiny kosa dia azo atao tsiroaroa kely, noho izany dia mandeha haingana kokoa ny dingana.
sakafo:
- ny atiny - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- siramamy - 0.5 tbsp. l.;
- menaka - 50 g;
- koba - 1 tbsp. l.;
- crème - 100 ml;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Hetezo ny atiny, sira, hamafy siramamy sy dipoavatra.
- Hetezo ny tongolon'ny halimo.
- Atreho ny atiny amin'ny roapolo maina mandra-pahavitan'ny rano, ampio menaka, ary asio tongolo.
- Ny tongolobe akoho miaraka amin'ny tongolobe dia vita amin'ny efa vonona, minitra 5.
- Mampisehoa koba, mifangaro ary mampihena hafanana.
- Manaova fofona maotina, mifangaro, manafina, mandoa 5 minitra.
Sotro ny lasopy sira
Zava-dehibe ny mahafantatra hoe ohatrinona ny manatsara ny atin'ny henam-borona, satria amin'ny fitsaboana maharitra ny vokatra dia lasa sarotra sy tsy mety ho an'ny fihinanana, ary amin'ny voka-dratsiny ho an'ny fahasalamana. Ny fanosotra matetika dia tsy mihoatra ny antsasak'adiny, afaka manaraka ny dingana ary mamaritra ny fahavononana, mametaka sombin-doko, tokony eo antenatenan'ny loko volomparasy. Araka ny voalazan'ity raki-peo ity, ny aty voalohany dia miorina, ary ny semi-vita dia ampiana amin'ny lasopy.
sakafo:
- ny atiny - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- menaka - 30 ml;
- koba - 2 tbsp. l.;
- greens - ½ pensilihazo;
- laurushka, sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny fanasan-java-menaka, ny lalan-davenona, ny kapila, ny mofomamy.
- Soraty ny karaoty, tapaho ny ovy ary atsipazo ireo tongolobe.
- Amin'ny menaka mando ny atiny, miova amin'ny takelaka.
- Amin'io solika io, vonjeo ny tongolobe sy ny karaoty.
- Ao anaty fonon-drano, manondraka rano, manampaha siramamy sy atody, laurushka, sira ary zava-manitra.
- Mofomamy ho 20 minitra, ampio menaka, hanidina 5 minitra hafa.
- Atsaharo ny afo, manangona zana-kazo, mandrakotra, manindry 10 minitra.
Casserole avy amin'ny atody sipa
Ny tongolobe varahina vita amin'ny tongolobe ao amin'ny oven amin'ny endriky ny vilany dia voaomana tsotra izao. Ny lovia dia mandroso, mamy, ary manome ny fitsaboana malefaka, afaka manolotra fitsaboana amin'ny ankizy hatramin'ny telo taona. Amin'ny fototra, ampiasaina ny voankazo: buckwheat na vary, afaka misafidy ny safidy tianao indrindra ianao amin'ny alàlan'ny fanovana ny recipe.
sakafo:
- - 1 kg;
- rice - 1 item;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ronono - 100 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- mofomamy - 6-7 p. l.;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Esory ireo tongolobe, alaina ny karaoty, avoty daholo izy rehetra.
- Mofomamy ny vary, manivana ny atiny amin'ny blender.
- Ampiasao vary ny vary sy ny atody, miditra atody, ronono ary lafarinina. Loharano: https: // / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
- Apetaho amin'ny endrika voa maina ny volombava, alao 20 minitra amin'ny 190 degre.
Ahoana no hanamboarana aty antsantsa?
Ny atiny vita amin'ny tongolobe voatsabo ao amin'ny multivarquet dia tsy ratsy noho ny fanao amin'ny fomba nentim-paharazana. Ny fomba mahazatra vita amin'ny klasika rehetra dia azo ampifanarahana amin'ny fahaizan'ny fitaovana, ary ny singa dia ny tsy fisian'ny solitany manerana ny lakozia. Safidy tsara amin'ny famokarana mafana, mety amin'ny garnish - goulash miaraka amin'ny voatabiha.
sakafo:
- ny atiny - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tomato - 1 pc .;
- voatabia voatabiha miaraka amin'ny pulp - 300 ml;
- koba - 100 g;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
- Ny fanasan-java-menaka, ny lalan-davenona, ny mofomamy.
- Ampitao ny fomba "mafana" ao anaty vilia manidina ao anaty menaka, manompoa ny aty.
- Ampio ireo tongolobe, karaoty maina, manitra mandrapahatonga ireo tongolo mangarahara.
- Miaraka amin'ny voatabia, esory ny pentina matevina, tapaho ilay izy, ary asio sakafo.
- Mialatsiny ao anaty ala, atsangano, atokàny ny rindrina.
- Midira ao amin'ny "Fanotaniana", mikofokofoka mandritra ny 40 minitra.