Tsy mahagaga raha milaza izy ireo fa ny mofo dia ny zavatra rehetra amin'ny loha. Lasa mpiara-misakafo tsy azo hentitra amin'ny sakafo maro izy. Ny fiheverana momba ny fampiasana tsy tapaka ny vary dia miovaova. Ny sasany dia milaza fa ny mofo dia vokatra tsara ho an'ny fampiasana isan'andro, fa ny hafa, mifanohitra amin'izay, manoro hevitra ny hanala azy amin'ny sakafo. Ny valin'ny fanontaniana dia mifototra amin'ny singa mofo.
Karazana mofo fotsy
Ny mofo mena dia misy rano sy lafarinina. Ny voankazo masira voatsinjara dia mitazona vitaminina kely sy mineraly kely izay misy vary. Ao anatin'ny dingan'ny famokarana dia mihena ny habetsahan'ny vitamina. Fantatra fa ritra ny vitaminina B amin'ny alàlan'ny fiantraikan'ny hafanana ambony.
Ny mofo mofomamy dia miorina amin'ny dite. Izy ireo dia mamorona porofo, ka noho izany dia mitombo ny habetsaky ny mofo ary manjary maitso. Ao amin'ny karazana mofo, sira, zava-manitra sy voa samihafa dia ampiana, izay tsy manome afa-tsy tsiro mahaliana, fa mampitombo ny vidin'ny vitaminan'ny mofo ihany koa. Ny tombontsoa na ny fahasimbana amin'ny karazana samihafa dia miankina amin'ny zavatra ao anaty mofo.
Sakafo mainty hoditra
Ny mofo mainty dia misy sakafo mahandro. Ny fanjifana maoderina amin'ny mofo mainty dia tsara ho an'ny fahasalaman'ny olombelona. Ao amin'ny sombin-mofo roa dia misy kalozia 160 eo ho eo. Ny fampiasana isan'andro ny doka toy izany dia mihazakazaka ny vatany 2.7 grama matavy, 5 grama proteinina ary 33 gr of carbohydrates. Ny mofo tsirairay dia misy 2.7 g ny fibra, izay mampihena ny lanjan'ny kolesterola ao amin'ny ra. Ny karazan-tsakafo mahavelona indrindra no raisina ho mofo boribory.
Zavamaniry misy mofo boribory
Manana toetra tsara tsara ny mofo ao Rye, ary mitondra soa be dia be ho an'ny vatan'olombelona. Ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny zana-boromailala dia misy tsiranoka, rano, sira ary roggen. Amin'izao andro izao, manolotra mpandraharaha eto an-toerana sy vahiny ireo
Ny karazana mofo malemy indrindra ho an'ny mponina ao amin'ny toerana Sovietika dia Borodino mofo. Ny votoatin-javatra sy ny kalôria ao amin'ny mofo boribory dia vokatry ny akora simika.
Ny sandan'ny sakafo, na ny akora simika an'ny mofo, ary ny angom-bola dia miankina amin'ny karazana sy ny sakafo ho an'ny mofo. Raha ny mofo vita amin'ny lafarinina faran'izay avo indrindra, dia misy tsiranoka sy singa mineraly kely sy vitamina.