Lula-kebab dia lovia Caucasiana nasionaly ahitana karazana safidy. Hanambara aminao ny fomba fanamboarana ny lyulya-kebab ao anaty lafaoro.
Lulia-kebab ao amin'ny oven miaraka amin'ny volom-borona
sakafo:
- pork minced - 0,5 kg;
- katsaka - 0,5 kg;
- tongolo - 300 g;
- mutton fat - 50 g;
- zana-trondro maitso - 5 barrels;
- parsley - 1 bunch;
- sira - mamy;
- Hopitaly suneli - 1 tsp;
- Basilina maina - manify;
- chili pepera maina - manify.
fiomanana
Noho izany, tsy sarotra ny manomana lava-kebab ao anaty lafaoro. Amin'ny ankapobeny dia voaomana amin'ny zanak'ondry izany . Saingy isika dia hiomana amin'ny vokatra fanatsarana bebe kokoa. Ny famokarana dia tsy maintsy ampifandraisina sy araka ny tokony ho izy. Manosotra ny tavin-kena isika, mba hahatonga ny sakafo ho sakafontsika. Mandritra ny dingam-pivezivezena dia manohy mametaka tsara ny fofona isika. Ny tongolobe dia tena voatoto ary ampiana betsaka. Ho an'ny voankazo iray kg dia mila voanio 300 grama farafahakeliny. Ny ahi-maitso rehetra koa dia voatoto tsara, nanampy ny hena ary nifangaro tanteraka. Tadidio - ny volo kokoa, tsara kokoa! Green lyulya-kebab tsy manimba!
Mamehy ny tananay amin'ny rano izahay ary manaparitaka ny fonay. Ampio sira, atody suneli, Basilina maina (any atsinanana izy io koa antsoina hoe oregano) ary tapa-bozaka kely ho an'ny fahamendrehana. Mandra-pahatongan'ny homamiadana ary ataovy ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra, fa ny oven kosa mafana. Ny kiraro alohan'ny hanina dia tokony hosotroina anaty rano, dia tsy hodorany. Tahaka ny fofon-drivotra mafana - dia mamoaka sakafo isika ary mamoaka karazana voany avy eo, izay mamihina antsy ary mamono. Miparitaka eny amin'ny giro, mba hozaraina eny am-pandehanana ny hafanana, ary alefantsika any anaty kitapo fofona tsara mandritra ny 20 minitra. Amin'io tranga io dia tsy mihitsoka ny saosisy, fa hahazo fananana tsara. Rehefa afaka 20 minitra, dia asio ireo bobongolo ary avereno ao anatin'ny oven mandritra ny 20 minitra monja.
Misy ihany koa ny fomba fanaovana sakafo kebab avy amin'ny akoho iray ao anaty lafaoro.
Hividy lob-kebab ao anaty lafaoro
sakafo:
- chicken mince - 1 kg;
- koba - 2 tepoka;
- tongolo lay - 4 nify;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- sira - mamy;
- dipoavatra - manandrana;
- lettuce leaves.
fiomanana
Maka hena izahay ary manapaka ny tongolobe iray manontolo. Ny fofon-tsakafo dia betsaka kokoa noho ny an'ny hafa rehetra, noho izany ny tongolobe dia totoina tsara ao anatiny, fa tsy amin'ny alalan'ny mpihinana hena. Raha tsy izany, dia hosotroina avy eo ilay sokatra fanampiny, ary izany dia hisoroka ny fingotra ny lovia. Melenko dia manosotra ny tongolo lay ary ampio amin'ny fofona. Mipetraha amin'ny sira sy dipoavatra ary ampio kobam-bary, mba ho lasa elastika kokoa ny entana. Avy eo dia tokony hapetraka ao anaty kitapo polyethylene ny volombava ary hikapoka tsara ny latabatra mandritra ny dimy minitra. Aorian'izay dia alaivo ny ranomailaka, alohan'ny fanangonam-bolana, ary mamolavola ireo saosisy, mihodina amin'ny sisiny. Mametraka ny zava-drehetra amin'ny tavoahangy entina isika ary mandefa azy any amin'ny ovena mafy loha mandritra ny 15-20 minitra. Raha vantany vao miseho indray ny crusta volamena iray, dia vonona ilay sakafo. Niparitaka tamin'ny ravin-tsavony vaovao izahay ary nanolotra izany teo amin'ny latabatra. Ny kiraro lyulya-kebab ao amin'ny oven dia tena malemy.
Simple lub-kebab
sakafo:
- katsaka - 0,5 kg;
- tongolo - 2 p.
- salt - pinch.
fiomanana
Ao amin'ny vatam-paty dia omena луста. Mamafaza sira ary mifangaro. Ary ny famatsianay dia elastic-izahay dia nokapohinay tamin'ny plate, dia noraisinay izany - ary dia nokapainay indray izahay, ka nizarazara ny fasika vy. Ho an'ity 10 minitra ity no hanokananay an'io. Mandra-pahatongan'izany, avelao ny hanao izany, avelao hikoriana ao anaty rano ny kitapo hazo, mba tsy handoro azy ireo rehefa avy navoaka. Raha avelan'ny fotoana - hametrahana hena voasesika ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny roa - dia hitsangana izy ary ho mora kokoa ny hamolavola azy. Aorian'izany, manao kitay eo ambonin'ny hazo izahay, ary apetraho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Mofomamy ny kebab ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra. Ny habaky ny henam-pako dia tokony haka sy hafenina avy hatrany - avy eo ny kebab dia hamoaka fetsy, tsy ratsy noho ny ao amin'ny giro.