Ny cuisine Frantsay dia fantatra amin'ny alahelony am-boalohany, toy ny manankarena amin'ny kaloria fa mahavariana. Ny toerana manokana tsy vitan'ny Frantsay, fa koa ireo mpankafy latabatra manerana izao tontolo izao, dia manamboatra sigara fanariam-pako - tsangambato - mampahatsiahy ny fanamboarana sira ary voaomana araka ny teknolojia mitovy amin'izany.
Frantsay
Ny gouves, toy ny famerenam-bolo, dia matetika amin'ny endriky ny baolina madinika, saingy, arakaraka ny tanjona narahina, dia azonao atao ny miovaova ny habetsaky ny taolana amin'ny fahamendrehanao, raha ny marina dia mitombo ny fotoana fiakarana miaraka amin'ny fitomboan'ny habeny.
sakafo:
- rano 240 ml;
- dibera - 115 g;
- koba - 115 g;
- atody (lehibe) - 4 p.
- masira mafy - 155 g;
- Volo amin'ny dill (torotoro) - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Raha mahatratra 190 degre ny mari-pana, dia asio ranom-boasary iray miaraka amin'ny rano sy ravin'oliva eo amin'ny fatana. Rehefa miempo tanteraka ny menaka, dia asio rano ary alao ao anaty lafarinina mialoha ilay sivana. Manafo vetivety ny koba, ary ataovy izay hahazoana antoka fa tsy mahasalama izy io, ary atokàny mandritra ny antsasak'adiny hafa mandritra ny iray minitra. Mitrosa tsy tapaka ny koba miaraka amin'ny blender, atomboy ny atody iray ao anatin'ny fotoana iray, mandra-pisakafoana tanteraka. Rehefa avy nandroaka ny atody rehetra dia alefaso ny ala sy ny varimbazaha. Zarao ny koba amin'ny ampahany mitovy amin'ny fampiasana sotro iray ho an'ny gilasy ary hametraka ny baolina tsirairay voarakitra amin'ny taratasy vita amin'ny parchment. Manaova antsasak'adiny ora ny chef franc français, ary manompoa amin'ny orinasa divay iray.
Rantsan-tsakafo Frantsay voangom-bokatra
Ny fanisana ny ankafizin'ny ankafizinao amin'ny tapa-paty, dia azonao atao ny manova ny volon'ny frantsay. Te-haka bozaka matsiro, mifanandrify tsara amin'ny Chardonnay, ary ampio ny koba amin'ny vovony sy ny tsimokaretina sarda miaraka amin'ny tsiro mitonona, toy ny gruyer.
sakafo:
- koba - 125 g;
- menaka vovony menaka - 1 teaspoon;
- ronono - 230 ml;
- ronono - 120 g;
- atody (lehibe) - 4 p.
- grated grosser - 1 item;
- tsinay.
fiomanana
Amboary ny lafarinina voapetaka amin'ny vovon-tsakafo maina. Apetraho amin'ny ronono sy dibera misy sombin-tsigara eny ambony fatia, miandrasa ny farany hikorontana, dia andao ny lafarinina ary mifangaro. Esory avy amin'ny afo ny bozaka avy amin'ny afo, mangatsiatsiaka moramora ary manomboka mitaingina ny atody, raha miasa amim-pahavitrihana ny volom-borona. Ampio ny tavim-boninkazo miaraka amin'ny ravin-tsakafo sy ny ravinkazo. Apetraho amin'ny kitapom-bary ny kitay vita amin'ny lavenona, ary apetaho eo amin'ilay kitapo alohan'ny 12 ka hatramin'ny 215 degre ny kitay. Rehefa afaka kelikely, dia asio 180 degre ny mari-pana ary ataovy 15-17 minitra.
Tokony hozaraina amim-pirahalahiana amin'ny alalan'ny tenany manokana ireo jiro, ary azonao atao ny mameno ny taovolo tsirairay miaraka amin'ny voankazo masira na ny hafa izay tsy mahavoky azy, ary atao toy ny canapé.
Ahoana ny famokarana horonam-peo frantsay miaraka amin'ny voany?
Amin'ny analogy, azonao atao ny manova ny koba tsy ny zavamaniry sy ny zavamaniry, fa amin'ny voany. Ankoatra ny tsirony, ny voaniho dia afaka manome ilay lovia tonta mahaliana mahavariana izay mifanohitra amin'ny tsiro malefaka sy mangatsiaka.
sakafo:
- rano - 315 ml;
- dibera - 115 g;
- cayenne dipoavatra, voa nutmeg - 1/2 teaspoon tsirairay;
- koba - 175 g;
- atody (lehibe) - 6 pcs .;
- pecans voanjo - 3/4 singa;
- siramamy mangotraka - 3/4 tbsp.
fiomanana
Mametafeta ny dibera amin'ny rano mangotraka ary manapaha fofona mioty amin'ireo ranom-boasary. Apetaho ao anaty lafarinina ilay izy ary alao haingana izy io, ary alefaso. Esory ny fotony ho an'ny mpiady avy eo amin'ny afo ary atomboy ny tsirairay mba hampidirana atody izany, hikolokolo izany. Ampio ny tsiro miaraka amin'ny voankazo matavy sy ny voanio tsara voapoizina, ary apetraho amin'ny kitapo miaraka amin'ny kitapo mahasalama. Makà mofo baka amin'ny antsasak'adiny eo amin'ny 210 degre.