Antsoina hoe "hena amin'ny teny Frantsay amin'ny henam-bary", dia mahazatra azy matetika ny lovia maromaro, izay karazana grenady anona potato, afa-tsy amin'ny henan'omby na ny akoho ao amin'ilay fanangonana. Rehefa nandamina ny endriky ny zavatra rehetra ao amin'ny filaminana ilaina izy dia napetraka ao anaty lafaoro ny lovia ary manitra, fa tsy eo ambany feon-tsigara.
Sakafo amin'ny teny frantsay miaraka amin'ny ovy
Ny voankazo, ny ovy sy ny diera dia singa mahazatra mahazatra vokatra ho an'ny sakafo any Provence. Mandroo ny tenanao sy ianao, manamboatra ilay lovia araka ity manaraka ity.
sakafo:
- katsaka - 940 g;
- dibera - 55 g;
- loka (ampahany fotsy) - 2 tapitrisa;
- Sakafom-boankazo - 560 g;
- ronono vy - 230 ml;
- voankazo masaka - 115 g;
- Sakafo oregano - 1/2 tsp.
fiomanana
Ampiasao ny ronono 2/3 mba handalo ny loko. Rehefa lasa mangarahara ny ampahany, dia ampio hanina hena ho azy ireo, hanangona ny zavatra rehetra ary hampitombo ny hafanana. Raha vantany vao mihinana kalsa volamena ny sakafony dia fenoy ny ronono ary avelao handrodanana azy mandritra ny 15 minitra amin'ny hafanana kely. Zarao amin'ny hoso-doko nofon-kena ny voamaina voaomana, ary ny habeny dia manely ny sira sy ny dibera.
Ny voankazo amin'ny teny Frantsay amin'ny henam-pako dia tokony atao ao anaty oven mandritra ny 45 minitra amin'ny 200 degrees, miaraka amin'ny endriky ny hoditra. Rehefa nesorina ilay saribakoly dia potipotehan'ny chef ny tendrony ary nijanona nandritra ny 15 minitra teo ambanin'ny gilasy.
Tsara kokoa ny manamboatra ny hena amin'ny teny Frantsay amin'ny henam-pako ao amin'ny multivarquet, azonao atao ny manja avy hatrany ny henan'omby miaraka amin'ny tongolobe amin'ny "Baking", mivoaka ao anaty ron-kena ary avy eo mametraka ny voamadinika ary manohy mahandro mandritra ny 50 minitra hafa.
Ahoana ny famokarana hena frantsay avy amin'ny akoho?
Ny sipo dia mifamatotra amin'ny voanio fotsy, izany no antony nanapa-kevitra ny hanolotra ity recipe manaraka ity ho an'ny saosy bechamel, ary ampio tsimoka ho an'ny famirapiratana.
sakafo:
- poti-trondro - 680 g;
- katsaka - 440 g;
- thyme - 4 sampana;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- Bechamel sauce - 460 ml;
- cheese - 155 g;
- voatabia - 2-3 pcs.
fiomanana
Alefaso mena, amin'ny faran'ny sakafo, ampio ny homane sy ny tongolo lay ho an'ny hena. Esory araka izay azo atao ny fantsom-boaloboka. Ao amin'ny farany ambany amin'ilay endrika voafantina, alao ny akoho, afangarao amin'ny saosy 2/3, ary mamelatra ireo voankazo malefaka eny ambony. Esory ny zava-drehetra amin'ny sòsa sisa ary esory amin'ny voatabia voatabiha. Manaova hena amin'ny teny frantsay miaraka amin'ny hena sy tomombina voatsoina amin'ny 180 degre eo ho eo 35 minitra, avy eo midio ao amin'ny giro, mamafaza ny lovia amin'ny ala ka aleo mena.