Amin'ny tsaram-bolo mena, afaka manamboatra tsiroaroa tsy hita isa ianao, ny sasany amin'izy ireo dia vita tsiro tsy misy hena. Eo am-pijerena ny saintsika dia mifanohitra tanteraka amin'ny tsiron-tsakafon'ny sakafo voalohany.
Sotro avy amin'ny voankazo mena sy fotsy miaraka amin'ny hena
sakafo:
- voankazo maina - 1 can;
- voankazo maina - 1 can;
- bevohoka - 300 g;
- pulp of beef - 600 g;
- tongolo - 2 tongolo;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- chili pepper - 1 pc .;
- tongolo gasy - 5 nify;
- voatabia amin'ny sokatra - 1 vilany;
- Tazo tomaty - 1 litatra;
- menaka zavamaniry - 40 g;
- cumin (zira) - ½ tsp;
- pepper pepper - ½ tsp;
- menaka manitra - 5 peas;
- basil - 1 teaspoon;
- siramamy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny tsindrin-tsakafo ho an'io lasopy bean-tsakay mena sy fotsy io dia toa sarotra amin'ny voalohany, saingy ho an'ny maro dia ho mandrakizay mandrakizay izy io. Manaova ranom-boasary, asio rano ary andrahoy ny ronono, atsangano ny ampongabendanitra iray, sombi-pofona mamy, ao anaty fonosana, ary ampio. Manasà rano, maina ary esory ny sarimihetsika, ary farao kely ny ampahany kely, eo amin'ny ampahefatry ny boaty. Azo alaina avy hatrany izany, fa aza misondrotra sira. Mba hampangotrahana azy dia ilaina izany na ao anaty lavaka fanangonan-tsakafo lehibe na ampahany izay mialokaloka ao anaty vata fampangatsiahana miaraka amin'ny sira nomena. Ny tena zava-dehibe dia ny hanina ny hena, saingy tsy voatsabo ao amin'ny sokatra. Aorian'ny fofony, avereno any an-jaridaina ny hena ary apetraho ao amin'ny sausage ilay sira izay nipoitra. Dia asio ilay tongolo maina ho an'ny hena ary tsy mangatsiaka, fa mandra-pahatonga azy ho mangarahara.
Ankehitriny, esory ny chili amin'ny faribolana, fa aza adino ny manaisotra ny masomboly, tsy maintsy atao io fomba fiasa io, ary apetaho amin'ny kapoaka 3 ny tongolo gasy sy ny zava-manitra. Rehefa hafanana ny zava-manitra sy ny tongolo lay, ampio ireo voatabiha miaraka amin'ny sira izay voatahiran'izy ireo ary manaparitaka azy ireo amin'ny kiran'ny paty mashed. Alefaso daholo izany fifangaroana izany mandra-pahalevonan'ny hena ao am-bavanao, ary ampio ny dipoavatra bolgary (vorona mavo sy maitso) ary aorian'ny 10 minitra, dia apetraho ao anaty rozy ny zava-drehetra, aorian'ny fanesorana ny tongolobe sy ny dipoavatra. Aza misalasala, alefaso amin'ny sotrom-boninahitra ary atsipazo ireo tsaramaso lava. Tokony ho tsotsotra kely ny tsaramaso fotsy ary manomeza ny hateviny, dia asio ilay tongolo lay, sira, ary asio siramamy ary atsaharo dimy minitra. Alohan'ny fampiasana azy dia avelao izy hijanona mandritra ny ora iray farafahakeliny, na dia sarotra aza ny mahandro.
Mamy lasopy mofomamy miaraka amin'ny tsaramaso mena sy seleria
sakafo:
- chicken leg - 1 pc.;
- tsaramaso mena - 0,4 kg;
- atody - 2 tapitrisa;
- crème - 100 g;
- ronono - 100 g;
- ravina - 100 g;
- tongolobe - 1 onion;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- seleria root - 2 pcs .;
- parsley - 1 bunch;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Avy eo amin'ny feny, apetraho ny ravina, toy ny amin'ny lasopy tsotra hafa, ny rofia dia tokony ho 1.3 litatra. Voasary ny pôlô ary manadio, mameno rano ary miandry ny siramamy, avy eo dia miala avy hatrany fa tsy rano tsara. Atsipazo amin'ny tehina mangatsiaka ny voan-tsimpary ary asio sira ary atsipazo ao anaty boisma ary atsipazo sira. Noho izany, amin'ny hafanana ambany, ny tsaramaso dia entina amin'ny fahantrana. Ny legioma rehetra voakolokolo dia nesorina, tsy mila intsony ianao, ary ny tsaramaso, miaraka amin'ny ranom-boasary, dia tapaka amin'ny pure pure. Noho izany, sokafao ny trondro sy ny hafanana vokatr'izany. Mamono mofomamy miaraka amin'ny ronono, manapaha zozia roa misy azy, mifangaro tsara ary alefaso ao anaty lasopy, ary ampio menaka sy sira eo. Aza hadino ny manamboatra takelaka misy parsley voatoto.
Soapana mainty Georgiana miaraka amin'ny voany
sakafo:
- tsaramaso mena - 0,3 kg;
- rano (siran-drano) - 1,5-2 l;
- tongolobe - 1 onion;
- voaniho - 120 g;
- persily;
- selery (ravina);
- cilantro;
- mint;
- aneta;
- pepper;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Alohan'ny handraisanao lasopy miloko mena dia tsy maintsy arovana ny tsaramaso ary arotsaho amin'ny rano mangatsiaka. Omeo azy amin'ny rano mangatsiaka ary avelao hisakafo. Mandrakitra tsara ny valan-javamaniry, ka lasa toy ny menaka ny ampahany aminy, ary manapaka kely ny tongo-drivotra araka izay azo atao. Rehefa feno menaka ny voan-tsimparifary dia mamolavola azy amin'ny crust ary mamafy voanjo sy tongolobe, avy eo dia azo ampiasaina avy hatrany ny sira sy dipoavatra. Ary aorian'ny fito minitra dia ampio ny voan-javamaniry hohanina ary alohan'ny dimy minitra.