Ny pasta Carbonara miaraka amin'ny menaka dia lovia italiana malaza izay nahazo ny fitiavana manerana izao tontolo izao. Ny karazan-tsakafo ho an'ny spaghetti ao anaty saosy carbonara dia misy karazany maro samihafa. Hodinihinay miaraka aminao karazana maromaro amin'ity lovia ity ary manantena fa hifidy izay mety indrindra aminao ianao!
Recipe for saosy carbonara miaraka amin'ny crème
Amin'ny fomba mahazatra dia ity saosy voankazo mamy ity dia nomanina manokana ho an'ny pasta, izay mitovy ny anarana.
sakafo:
- bacon - 350 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- crème - 1 item;
- Parmesan cheese - 100 g.
fiomanana
Andeha hojerentsika ny fomba hanomanana karôzôra amin'ny crème. Noho izany, alohan'ny hanadiovana ny tongolo lay, dia hikororoana tsara azy io ary hasaina 1 minitra amin'ny menaka oliva. Ampiasao kely avy eo ny kofehy mofomamy kely ary alao ny 3 na 5 minitra hafa. Aorian'izany, esory tsara ny atody sy ny zozoro ary ento miaraka amin'ny cream. Mampidina ilay voankazo ao anaty fonosana izahay, ary asio ilay bacon ary ento mafana kely amin'ny afo marefo. Rehefa mifarana ny sakafo dia ampio fofona manitra sy mifangaro. Manompo ny sokatra karaobara vita amin'ny kafe avy hatrany isika aorian'ny fikarakarana, manondraka azy ireo amin'ny spaghetti vaovao.
Ny fomba mahazatra ho an'ny carbonara amin'ny crème
sakafo:
- pasta - 200 g;
- bacon - 150 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- crème - 150 ml;
- cheese "Parmesan" - 200 g;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo - 1 clove;
- green basil;
- sira, nutmeg, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Noho izany dia manomana ny saosy sy ny pasta mifanaraka amin'izany isika. Mba hanamboarana ny saosy, tongolo gilobola ary akondro misy menaka tsara ao amin'ny menaka oliva. Ao anaty vilia iray dia mifangaro atody, voankazo mamy, voankazo masaka, tavy fotsy mainty, moka ary voanjo marefo. Ny lobolobo na lobaka madinidinika. Nofafazana savony tao am-pamoloana ranom-boankazo mangatsiatsiaka ao anaty fantsom-boaloboka miaraka amin'ny mofomamy mafana, mandalorio ilay sokatra vokatra ary mamafa ny afo. Mifangaro tsara, ampio rano kely, izay namboarina pasta ary naharitra 15 minitra niaraka tamin'ny bara. Izay no izy, vonona ny karaoty maromaro amin'ny cream. Mametraka ny lovia amin'ny takelaka mafana isika ary manolotra izany eo amin'ny latabatra.
Carbonara dia mipetraka ao an-trano
sakafo:
- spaghetti - 1 pack;
- pancetta - 250 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- cheese "Pecorino" - 100 g;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Manolotra fomba iray hafa fomba hanomanana tapa-karbôna miaraka amin'ny crème izahay. Mamadika ny afo isika, mametraka vilany lehibe, manondraka ny rano ary miandry mandra-pahafatiny. Amin'ity indray mitoraka ity isika dia manapaka ny baikônina ao amin'ny pancetta ary manamaivana malefaka azy amin'ny menaka oliva, ary avy eo dia alefaso ao anaty vilia iray. Manampy atody, siramamy mangatsiaka, rano kely, sira ho an'ny tsiro sy dipoavatra, mifangaro tsara. Manipy spaghetti amin'ny rano mangatsiaka izahay ary mahandro 15 minitra eo ho eo. Aorian'izany dia apetraho ao anaty saosy ny pasta mafana, ary avereno indray izany. Izany no, mioty karbona i Carbonara ary vonona ny mofomamy. Manompoa takelaka tsara tarehy, mamafy, raha ilaina, volomparasy vaovao.
Ny dikan-teny nentim-paharazana amin'ny spaghetti karbona
sakafo:
- spaghetti - 1 pack;
- bacon - 250 g;
- Ejipsa - 4 isa;
- cheese "Parmesan" - 150 g;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- divay fotsy hoditra maina - 0,5 latabatra;
- voankazo - gny 2;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Nokapokapoka akondro marevaka ny voankazo ary niara-nisakafo tamin'ny tongolo lay tamin'ny menaka oliva. Aorian'izany, manosotra moramora ny divay ary manaparitaka moramora ny alikaola rehetra. Sakafom-bary mangatsiaka no mifangaro amin'ny zezika atody. Vita mofomamy napetraka ao anaty vilia miaraka amin'ny voankazo voaomana, ampiana ny voankazo mamy, dipoavatra ary mifangaro.