Amin'ny famokarana, ny tsiro dia vokatra azo ampiasaina, ampiasaina hanamboarana azy. Noho izany, maro ireo vehivavy mpikarakara tokantrano tena malaza amin'ny mofomamy. Miaraka tsara amin'ny koba izy io ary manome tsiro marefo sy manankarena amin'ny tsindrin-tsakafo.
Ahoana no fanaovana tsiro?
Ny tombontsoa azo avy amin'io krèm io dia ny fahatsorany lalina amin'ny fanomanana azy, ny fatrana izay mamorona ny firafiny dia mahazatra sy misy. Ny hany olana atrehin'ny matihanina momba ny fitsaboana dia ny fanontaniana mikasika ny fomba hanesorana tsiro mena. Azo tanterahina izany, raha misy tricks. Mba hanomezana tombam-bidy kosary maromaro, afaka manaraka izao fitsipika manaraka izao ianao:
- Mampiasà faingon-tsoloka kely fotsiny - 25-30%;
- mofomamy ny menaka, aorian'ny fofona ao anaty toerana mahafinaritra mandritra ny 30 minitra;
- mampihena ny fotoana fialan-tsasatra, ampy 10-15 minitra ny fanomanana ny crème;
- esory ny hafanana tafahoatra avy amin'ny tsiranoka amin'ny alàlan'ny fametrahana ny vokatra ao anaty gaza manapatapaka eo ambonin'ny fitoeran-drano ary miandrasa mandra-pahatongan'ny volon'ondry mivoaka ny menaka;
- Raha tsy misy fotoana hisarahana ny serum, dia ampiasao ny gelatin na ny foza mainty.
Sakay mofomamy - recipe
Rehefa manapa-kevitra ny hanamboatra tsiro amin'ny dokotera ianao, dia mila mividy zavatra tsara. Ny karazan-tsakafo mahomby dia miankina amin'ny halatra sy ny tsiron-tsakafo. Mba hahazoana maingoka tena matevina, manolo-batana ny vokatra fa tsy ny vokatra ihany koa, fa ny fitaovana ampiasaina ihany koa. Ny haavon'ny haingo sy ny haingam-pandeha dia mihatra amin'ny lanjan'ny cream.
sakafo:
- siramamy - 1.5 kaopy;
- Crème siramamy - 0,5 litatra.
fiomanana
- Afangaro ireo singa mafana.
- Apetraho eo ambony herinaratra ny mixer ary atsangano ny hafanana mandra-pahamombona.
- Mofomamy ho an'ny mofomamy mba hametrahana vola kely eo amin'ny takelaka ary jereo raha tsy miparitaka ny masony. Raha tsia, dia vonona ny mofomamy ho an'ny mofomamy.
Sakafo ho an'ny biscuit
Ny famokarana tsotra indrindra dia kisoa, izay mila manomana ny fanosotra, dia ho lasa fanaka tena izy ny latabatra. Mba hamokarana crème, ny recipe dia tsy mitaky fahatsapana betsaka amin'ny fahandroana na vanim-potoana lehibe. Ho an'ny herin'aratra dia ilaina ny mampiasa ny vokatra azo avy ao an-dakozia, ohatra, ronono, tsiranoka na gelatin.
sakafo:
- 30% mena - 300 ml;
- siramamy - 1 kaopy;
- Vanilan'ny siramamy - 1 sachet.
fiomanana
- Mofomamy ary atsipazo anaty vilia.
- Arotsaho ny siramamy ary tsipoy ilay fifangaroanina amin'ny haavo faran'izay haingana.
- Ampiasao ny vanillin sy ny volombava mandra-pahazoany volom-bary maitso.
- Biscuit dia manapaka sy mamy ny mofomamy tsirairay.
Sakay miaraka amin'ny gelatin ho an'ny mofomamy - resipe
Ny iray amin'ireo tsiambaratelon'ny fanaovana mofo dia ny tokony hamokarana ny crème matevina, mba hahafahany mamolavola ny tampony sy ny sisin'ny baka. Noho izany dia ampiasao safidy azo antoka toy ny crème maitso miaraka amin'ny gelatin, izay heverina ho vongan-tsolika manerantany. Ankoatra izany, miaraka amin'izany dia ho azo atao ny manatratra ny dipaina ilaina, raha azo, dia azo ampiasaina tsiroaroa ny krèm toy ny tsindrin-tsakafo tsy miankina.
sakafo:
- gelatin - 1 tsp;
- siramamy - 0.5 kaopy;
- Crème sour - 1 glass.
fiomanana
- Manaova jatinina ao amin'ny 100 ml rano.
- Mitafia siramamy amin'ny fasika.
- Rehefa mitelina ny gelatin, dia alamino izany amin'ny oven iray mikrofona na rano fandroana.
- Avelao halefena ilay vagao ary ento ao anaty voankazo voaomana, izay indray mandeha indray dia tokony handresy 5 minitra. Ny tsiro matevina dia vonona.
- Ny masombolony dia mety homena endrika ary manamboatra azy amin'ny mofomamy iray.
Curd voankazo mamy ho an'ny mofomamy
Afaka manova ny fomba mahazatra mahazatra ianao, azonao atao ny mofomamy manitra . Ampio amin'ny lisitr'ireo fanangonam-bokatra fambolen-kazo ny fanapahan-kevitra tsara raha tian'ny tompon-trano hahazoana mofo mahafa-po kokoa. Manamboatra voanjo, voankazo na voankazo, sôkôla, mba handravahana cooks. Izany dia hanome ny fisotroana fanampiny fanampiny.
sakafo:
- voankazo fofona maitso - 200 g;
- siramamy ampondra - 100 g;
- Crème crème 20% - 1 glass.
fiomanana
- Voangom-bokatra ny tsaramaso sy ny tsiran-tsakafo, mandra-pahazo ny homamiadana.
- Raha tsy manala ilay fitaovana dia ampidiro vovoka siramamy.
- Ny masombolony dia manamboatra ny mofomamy.
Custard sour cream
Rehefa mila manantitrantitra ny ambony indrindra amin'ny sangan'asa kulinar ianao, dia manomana ny mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy. Izany dia vokatry ny fisian'ny doka sy dantelina. Io volabe io dia mifamatotra amin'ny voanio, poti-penina ary takelaka chocolade. Ny kônsiansy dia ny lafarinina sy ny atody, izay iray amin'ireo tapany lehibe indrindra ampiasaina.
sakafo:
- Crème crème - 300 ml;
- siramamy - 1 kaopy;
- vanillin;
- atody - 1 sombina;
- koba - 2 tbsp. l.;
- ronono - 1 pag.
fiomanana
- Ny zezika mba hanosotra siramamy, entina amin'ny siramamy mafana ary manolotra koba.
- Mifangaro tsara ny rehetra ary manohy mampijaly.
- Dia asio vanillin sy sour cream. Miaraha amin'ny spatula hazo.
- Miandrasa ny hafanana ary esory amin'ny afo. Afeno amin'ny mixer iray.
- Avelao ny mofomamy ary ampio siramamy vita amin'ny mofomamy mofomamy. Dia avereno indray miaraka amin'ny mixer iray ny rehetra.
- Apetraho ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora maromaro ny volany.
Sakay mofomamy miaraka amin'ny mofomamy ho an'ny mofomamy
Raha maina sy masaka loatra ny mofo, dia azonao ampiasaina amin'ny fomba mahagaga, izay ahafahanao manomana tsiro miaraka amin'ny ronono vita amin'ny ronono . Amin'ity tranga ity, ny tsindrin-tsakafo dia hamoaka mofomamy sy malefaka. Ny famoahana dia mety amin'ny famenoana salady voankazo sy mofomamy. Ny famoronana ilay crème dia tsy mitaky fotoana sy hery be, satria mitovy amin'ny fomba nentim-paharazana ilay izy.
sakafo:
- siramamy - 400 ml;
- ron-dronono - 400 ml;
- fanala vaksina - 10 g;
- Lemon - 0,5 pcs.
fiomanana
- Afangaro ny menaka mena miaraka amin'ny mixer mandritra ny 3 minitra.
- Ampio tsikelikely ny ron-tsolika, raha mbola mitohy ny famelezana.
- Ampiasao ny lavanila lavalava, ranom-boankazo ho an'ny volo.
- Tohizo hatrany ny famonoana ny fitaovana fanangonana mandritra ny 15 minitra - mandritra ny vanim-potoana toy izao, ny krôma dia mahazo ny lanjany, tsy misy fahaverezan'ny rivotra.
- Atsofohy mandritra ny adiny iray mofomamy mofomamy mofomamy iray ao anaty latabatra, ary alaivo ny mofo.
Mamy mena ho an'ny mofomamy
Ny famolavolana manerantany dia crème siramamy, izay tsy mitovy amin'ny tendrony sy ny fitiavany. Amin'ny alalan'ny fanampiany, ny mofomamy dia azo atao ho toy ny sangan'asa miavaka, izay manamarika tsiro hafakely iray, izay vokatry ny fitambarana singa toy ny crème sy crème. Ny fanosorana dia ampiasaina tsy ho an'ny gofon'ny sponjy, fa koa ho an'ny mofo.
sakafo:
- 30% sotro maivana - 2 kaopy;
- crème - 250 ml;
- siramamy - 1 kaopy;
- vanillin.
fiomanana
- Vokatry ny famokarana varotra.
- Ny fonosana dia nokapohina mandra-pipoitra ilay banga.
- Ampio tsikelikely ny fasika sy ny vanillin, tsy hijanona ny asan'ny mixer.
- Ny krèman'ny tsiro amin'ny mofomamy dia mitohy mandritra ny 10 minitra, ary avy eo dia ampiarahana amin'ny mofo ny kitay.
Sakafo mofomamy mamy
Fanondrahana hafa ho an'ny mofomamy dia menaka solifara, izay mitazona tsara ny endrika. Izany dia tanteraka noho ny tsy fitovian-tsakafo, fa ny masira dia mora sy mamy. Raha azo atao, dia azo atao ny manome tsiron-tsakafo voajanahary. Indraindray aza ampiana fanangonana sakafo mba hahazoana ny fanokafana voalohany.
sakafo:
- siramamy - 100 g;
- ronono - 1 litatra;
- menaka - 6 tbsp. l.;
- siramamy - 1 fitaratra.
fiomanana
- Ao anaty vilia iray, dia mampifanaraka ny vokatra ateraky ny sakafo rehetra, izay tokony hafana amin'izany fotoana izany.
- Ireo fitaovana dia nokapohina tamin'ny fitaovana fampiasa voalohany amin'ny herin'ny ambany.
- Ampio ny siramamy ary hametraka ilay fitaovana ho ambony. Mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy no entina mandra-pahazony.
Crème crème crème crème
Amin'ny fomba mahatalanjona, hanamboatra ny mofomamy amin'ny daty manan-danja, dia hanamboatra tsiro kaka miaraka amin'ny kakaô. Omano tsotra fotsiny izany, fa ny fanandramana dia hampifaly ny olon-dehibe, fa tsy tia saka ihany. Ity fanosotra ity dia manana tombony tsy azo antoka - ny voka-bary kalorie avoakany. Misaotra noho ny voka-dratsin'ny kakaô, ny tsiranoka dia mahasalama ny tsirony ary tsy mahavokatra velively.
sakafo:
- siramamy ampiana - 2 tbsp. l.;
- cocoa powder - 2 tbsp. l.;
- Crème crème - 300 ml.
fiomanana
- Ny kakaô dia mifampiankina miaraka amin'ny siramamy ary mifangaro tsara, maniry tsikelikely ny crème ary mikaroka ireo zavatra ireo.
- Avy eo dia aforeto ny masony miaraka amin'ny mixer mandra-pahatonga ny fanamiana.
- Ny crème dia ampiharina amin'ny voankazo voaomana.