Ny zava-manitra rehetra mampiavaka an'io zava-mahagaga mahatalanjona io dia nofinidy toy izany tsara ka azo atao ny manova mahatalanjona ny tsirony na dia ny sakafo tena mahavariana aza. Mahavariana ny ravin-jiro mareva-doko, angamba, ny be mpahalala indrindra manerana izao tontolo izao. Momba ny fomba hanomanana sodina curry indiana sy ny fiovan'ny Thai any an-trano, andao hiresaka bebe kokoa.
Ahoana no fomba fanaovana sauce indianina curry - fomba mahazatra
sakafo:
- menaka mena - 125 ml;
- Voa mena - 10 g;
- ginger - 25 g;
- ravin-kiritra ravina;
- fenugreek - 5 g;
- tongolo - 135 g;
- Paprika;
- karmera - 5 g;
- voatavo 245 g;
- rano 210 ml;
- sira - 5 g;
- chili - 2 pods;
- ronono voanio - 375 ml.
fiomanana
Apetraho amin'ny hafanana mahazatra ny sauté pan, ampiasao ny lemongrass, ny voaniho, ny fofona ary ny ravina menamena. Manaova fanamiana tsara.
Tokony hodiovina am-pahamendrehana ny voa, hikorontana ny sira, ary alefa any amin'ny saosy iray. Ny menaka no manitra sy manitra eo ambony ravina tsara tarehy, ampio ny fonosana ary mifangaro amin'ny zava-manitra.
Apotsaho kely ny tongolobe, ampio ny voaniho, andramo tsara. Ampio ireo paprika sy karmerika avy eo.
Manaova mofomamy ireo voatabia, mikapoka ao anaty blender ary mandatsaka ny ankamaroan'ny saosy ho avy.
Hanondrahana rano mangatsiaka ho ao anaty voankazo, ampio sira mba hanandrana. Ampio ronono avy amin'ny voanio izy, ary mampihetsi-po. Mialà haidao dimy minitra.
Azonao atao ny maka ny saosy, mametraka azy ao anaty hatsiaka ary manangona azy mandritra ny roa andro.
Mba hanomanana sakafo misy akoho na trondro dia mila manaingo ny saosy, atsipazo ny hena ao anatiny ary mamony raha efa vonona ny maina.
Thai curry paste paste
sakafo:
- bunch of cilantro maitso;
- chili pepper - 8 pcs .;
- ravinkazo lime - 5 pcs .;
- lemongrass - 2 ho avy;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- katsaka - 20 g;
- zir - 5 g;
- rasanjo faniry - 3 cm;
- lime - 1 meny;
- Tavoahangy mainty hoditra - 7-8;
- sokatra trondro - 25 g;
- menaka sesame - 75 g;
- fisotroan-dronono.
fiomanana
Ziru, voamaina ary voanio pepper pepper dia alefa amin'ny maina mafana sy mafana tsara.
Amin'ity dipoavatra ity dia esory ny rambony, esory tsara ny tongolobe, tongolo gazoala, ravinkazo, voanio ary ravinkazo, ary manamboatra ny zavatra ilaina amin'ny fanodinana ao anaty blender. Apetraho ireo entana voaomana rehetra sy ny sisa ao amin'ny vilia baolina.
Ampio ny sira sy ny siny. Atsipazo ny zava-drehetra ho amin'ny fanamiana.
Azonao atao ny mitahiry toy izany ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fitaratra iray mandritra ny 2 herinandro.