Sòso Satsivi no tonga taminay avy amin'ny sakafo Zeorziana. Ny aromatisma tsy misy fangarony, voaaro amin'ny voaniho, safrona, tongolo gasy ary kanelina, dia mifanaraka tanteraka amin'ny hena sy ny trondro, izay, araka ny mahazatra, dia nantsoina ho toy ny sauce. Misy karazany maherin'ny dimampolo sazy avy any Georgie satsivi, saingy hiresaka momba ny roa tonta tena mahafinaritra isika.
Ahoana ny fomba hanokanana sauce satsivi?
sakafo:
- volombava - 600 g;
- karana - 1 bunch;
- saffron imeretinsky - 1 tbsp. sotro;
- tongolo lay - 1 head;
- katsaka - 6 entana;
- divay vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- koryandre - 1 tbsp. sotro;
- ganika - 1/2 tsp;
- piso mainty - 1 tbsp. sotro;
- sira - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny nendasina miaraka amin'ny blender na grinder dia mikolokolo ao anaty lafarinina. Indraindray, manaisotra ny vongan-kirany ao anaty alaola isika, mametraka izany amin'ny gasy ary manala ny sira tafahoatra. Ny tongolo lay sy ny antsasaky ny sira dia vita amin'ny fampiasana vatomamy. Misaraka amin'ny siramamy, koriany, dipoavatra ary jirofo ihany koa ny sira.
Afangaro ny koban-kisoa miaraka amin'ny pasteur eo amin'ny tongolo lay, manangona harona, sira ary spices. Ampianay ny fototra ho an'ny saosy miaraka amin'ny vinaingitra divay sy akoho amidy .
Ao amin'ny sausage, ento ny sira sisa tavela amin'ny volo ary ampio ny saosy eo am-pandehanana, mampihetsi-po foana. Mofomamy ny saosy mandritra ny 10-15 minitra amin'ny hafanana mafana, ary avy eo dia afaka manamboatra trondro, hena, turkey na akoho amin'ny sauce satsivi.
Satsivi sauce recipe
sakafo:
- volombava - 600 g;
- tongolo - 400 g;
- jona ampongabendanitra - 1 tbsp. sotro;
- tongolo gasy - 2-4 akorandriaka;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- safrona - 1 teaspoon;
- cinnamon - 1/4 tsp sakafo;
- tsimokazo - 2-3 tsimokaretina;
- katsaka;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Manapaka ireo tongolobe miaraka amin'ny blender isika ary mandalo menaka legioma mafana mandra-pahavaratra volomparasy. Raha mamy ny tongolobe, ampiasao ny blender mba hanosotra ny voamaina ho lafarinina, ary hibata tongolo lay ao anaty pasteo miaraka amin'ny feta. Ankoatra izany, amin'ny fonosana dia manjary hop-suneli, safrona, kanelina, akanjo ary sira miaraka amin'ny dipoavatra. Ampiasao ny voanio mofomamy mofomamy, akora tongolo lay ary fofona miavaka. Manely ny saosy miaraka amin'ny rantsan-tànana mafana isika mandra-pahatratrarana ny fitomboana ilaina ary hametraka ny afo. Manome ny satsivi minitra vitsy izahay, mandosira ny sira ary esory ny saosy amin'ny afo.
Afaka manamboatra akoho miaraka amin'ny saosy sazivi koa ianao. Mba hanaovana izany, ny akoho voatsinjara dia azo apetraka ao anaty vilia fitaratra ary manosotra voanio mafana, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora roa ny lovia, ary ento indray ny sauce eo amin'ny fatana.