Soup kharcho dia lovia Georgiana nasionaly, izay efa nomanina tamin'ny henan'omby na ny saka. Ny sakafo dia mamoaka sakafo matsiro, mamy, ary ny tsiambaratelo dia mifototra amin'ny zavamanitra voafantina. Eo amin'ny latabatra, manompom-bolo lasopy miaraka amin'ny mofo mainty ary miparitaka amin'ny zavamaniry vaovao. Andeha hojerentsika fomba fitsaboana vitsivitsy amin'ny siph koharo miaraka amin'ny ovy sy vary.
Ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny sipa kharcho amin'ny ovy
sakafo:
- beefana - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- vary - 50 g;
- tomatoes - 2 pcs .;
- biriky - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - manandrana;
- menaka oliva - 1 tbsp. sotro;
- tomato an-trano voatokana - 50 ml;
- zava-manitra;
- greens - manandrana.
fiomanana
Manamboatra ny hena isika, manapaka kobay, mametraka azy ao anaty vilany miaraka amin'ny rano voasintona ary mahandro mandritra ny 40 minitra amin'ny hafanana ambany indrindra, manala ny fo amin'ny fo. Atoroy ny vary aloha ary alao izany mandritra ny 30 minitra. Voadio ny sira, voahasina amin'ny mololo, ary ny tongolobe sy ny tongolo lay no reraka ao anaty lavaka. Voatahiran-drano amin'ny tavy ny tomaty, esory ny hoditra ary sasao ny hena amin'ny antsy. Ankehitriny, mandalo ny tongolobe amin'ny menaka oliva isika, manomàna voatabia kely, mametraka ny voatabia voatabia ary mikolokolo mandritra ny 5 minitra. Rehefa vonona ny hena, manipy ny vary, ny ovy, ny voatabiha ary ny tongolo lay ao anaty vilany. Fenoy ny kitapo ary hano ny lasopy mandritra ny 15 minitra. Apetaho avy eo ny roatra, maka 5 minitra, esory ny kharcho soup miaraka amin'ny ovy sy ny vary avy eo amin'ny takelaka ary avelao izy hamboly.
Sakafo kisoa miaraka amin'ny kisoa
sakafo:
- pulp pork - 500 g;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- vary - 0,5 singa;
- biriky - 1 tapitrisa;
- potato - 1 pc .;
- dibera;
- voankazo - gny 2;
- adzhika - 2 tbsp . lovia kely;
- zava-manitra;
- volo vaovao.
fiomanana
Voasary ny hena, tapaka, nofenoina rano ary ny ron-kena vita amin'ny voatoto nandritra ny 2 ora, nanala ny fo. Mofomamy ny ovy, aforeto ny kibay. Ny biriky sy ny tongolo lay nohavaozina sy tapaka. Eo amin'ny menaka fanosotra, miemo dipoavatra ary atsipazo aloha ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay, ary manaparitaka tsimokaretina voatabiha sy tsaramaso. Mandrindrana ary mandanja 5-7 minitra. Voasana tsara ny vary ary rehefa vita ny hena dia atsipazo miaraka amin'ny ovy. Aorian'ny 20 minitra dia alefaso amin'ny ronono ny lasopy sy ny fotoam-pisakafoanana. Mialà eo amin'ny fonony, afehezo amin'ny hafanana ary avelao hitrotro mandritra ny 15 minitra ilay lovia. Aorian'izany, arotsaho ao amin'ny takelaka ny harafesina, manaparitaka manitra miaraka amin'ny voankazo voasesika ary manarà dibera.
Ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny haratsin'ny lasopy miaraka amin'ny vary
sakafo:
- pulp pork - 500 g;
- vary - 150 g;
- potato - 1 pc .;
- biriky - 3 tapitrisa;
- voatabia voatabia - 3 p.
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- voapoizina voapoizina - 100 g;
- voankazo - 4 volomparasy;
- zava-manitra;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
- cilantro - manandrana;
- ravina laurel - 2 p.
- rano voasivana - 3 litatra.
fiomanana
Ny pork dia vita, voasasa ary mihintsana. Fenoy rano ny sotro, ento ny vay ary esory ny fo. Avy eo dia atsipazo vetivety, voapetaka volo madinika, ary mahandro raha efa vonona ny hena. Mofomamy ny ovy, aforeto ny kibay. Voasary ny vary ary naparitaka miaraka amin'ny ovy. Ireo tongolo sisa tavela dia tapaka amin'ny antsasa-paradisa, mandalo mankany mangarahara isika, ary ampiana voatabia,