Ny saosy soja no tena fototra amin'ny atody Aziatika, vokatra fanangonan'ny soja. Ny famokarana sokatra dia nanomboka tany Sina tamin'ny taonjato VIII talohan'i JK. d., avy any dia niely tany Azia, ary tamin'ny taonjato XVIII sy tany Eorôpa. Araka ny teknolojia fanofanana, ny tsaramaso sy ny voamaina dia mifangaro amin'ny holatra famolavolana ary manome fanafana mora. Talohan'ny revolisiona ara-teknolojia, ny sokatra tao amin'ny vatany dia nipoitra tamin'ny masoandro ny tolakandro, naharitra volana maromaro ny famokarana. Rehefa voan'ny sodina ny saosy mba hamonoana ny mikraoba sy ny bobongolo, dia afindrafindra ary alefa any anaty fitoeran-drano mba hitehirizana bebe kokoa. Ny fampiasana soja soja dia miankina amin'ny fanarahana ny fitsipika ara-teknolojika amin'ny famokarana. Ny famokarana kalitao iray dia voarakitra tsy misy ny fanampiana amin'ny fikojakojana maharitra hatramin'ny roa taona. Misy Sinoa, Japoney, Indoneziana, Myanmar, Filipino, Singaporeana, Taiwanese ary Vietnam Rezepte, mitovy daholo ny tsirairay amin'izy ireo, fa samy hafa amin'ny fanampiana avy amin'ny tsiron-tsakafo samihafa amin'ny famokarana.
Harona mahasoa amin'ny soja soja
Ny soja soja dia ahitana asino amino, mineraly, vitamin A , C, E, K, vitaminina B, manganese, magnesium, phosphorus, potassium. Sakafo ara-tsakafo 100 saosy voankazo: proteinina - 10 g, voambola - 8,1 g, kilaometatra - 73 kcal. Soy sauce dia tsy misy sira sy satroka feno satroka. Mihamitombo ny fahanterana, mampihena ny habetsan'ny radika maimaim-poana, fisorohana ny fivoaran'ny tsindry kansera. Ny vokatra Soy, anisan'izany ny saosy, dia tokony hodorana amin'ny olona tsy misy fialan-tsasatra amin'ny proteinina biby, be loatra ary matavy loatra, cholecystitis, fikorotanana, arthritis ary arthrôs, tsy voatsara ny tosidra sy ny fiverimberenana.
Fanandramana sy fanimbana sokatra soja
Ny fihinanana otrikaina mahazatra ataon'ny ankizy dia miteraka fahaketrahana ao amin'ny rafitra indokine, mampitombo ny mety ho aretin'ny tiroidia, eo amin'ny ankizy latsaky ny telo taona, dia mety hiteraka fihetsika mahatsiravina. Ny voka-dratsin'ny sody ambony (sira dia salaka ampy), mety hitarika ho amin'ny fitsaboana, ny fitazonana rano, ny fientanentanana sy ny fihenan-tsakafo, ny fahatsapana mangetaheta matetika, ny fahatsembana tafahoatra ary ny fanadiovana matetika. Soa maimaim-poana ho an'ny vehivavy. Ny isoflavones soy, mitovy amin'ny hormones momba ny firaisana ara-nofo - estrogens, dia mahasoa ho an'ny vehivavy, fa ny fampiasana ny soja bevohoka dia mety hanimba ny fivoaran'ny rafi-pitabatabem-bahoaka.
Soy sauce miaraka amin'ny fihenam-bidy
Ny fampidirana saosy any amin'ny salady dia hanampy amin'ny fanoloana ampahany amin'ny menaka voajanahary ary hampihenana ny soatoavin'ny kalôria . Ny sodam-boninkazo dia mampirisika ny fanaraha-maso ny zavatra ilaina, manatsara ny famoahana. Tena ilaina ny mitadidy an'izany amin'ny lafiny roa. L. - Ny fitsipika sira ara-tsakafo isan'andro, manolo-kevitra ny tsy mampiasa afa-tsy 1 tbsp. L. saosy isan'andro. Ny tena zava-dehibe dia ny fametrahana ny vokatra. Ny sauce dia hanantitrantitra ny tsiron-tsakafo sotro sy trondro matavy, voankazo, salady legioma ary savony. Ny fampiasana simultaneous amin'ny vokatra avy amin'ny sour-milk dia mety hiteraka korontana.
Ahoana no fisafidianana soja soja ho tombontsoan'ny vatana?
Ny vokatra tsara dia tsy mora vidy. Ny vidin'ny saosy tsara kokoa dia mihoatra ny vidin'ny simia imbetsaka, noho ny teknolojian'ny sakafo. Aza mividy soso-tsavoka, tsara kokoa ny mijanona amin'ny fisafidianana marika marihina amin'ny fanamarinana ny fivarotana. Ny sokatra dia amidy amin'ny tavoahangy maivana mangarahara, ny votoaty dia mangarahara, manana loko manga mainty. Ny endriky ny sòs dia ahitana soja, serealy ary sira. Ny fanampiana E200, E220 ary ny hafa koa dia mijoro ho vavolombelona amin'ny fomba amam-panao. Fitsaboana manan-danja iray - ny votoatin'ny proteinina, tokony ho 6 grama fara fahakeliny izy ireo.
Tsarovy fa ny sòsao soja avo lenta ihany no handray soa amin'ny vatana ary tsy hanisy ratsy!