Cod dia trondro mavesatry ny varotra sarobidy misy ravaka fotsy hoditra fotsy. Ity trondro ity dia mavesatra ary misy zavatra maro ilaina ho an'ny vatan'olombelona, izay mahatonga azy io ho anisan'ny vokatra mahazatra indrindra, mora sy mora kokoa.
Na dia mahasoa aza, dia somary maina ny hoditry ny hoditra, ankoatr'izay, manana fofona malefaka sy fofona matsiro izy, noho izany dia mila fomba manokana ny fanomanana ny sakafo isan-karazany avy amin'io trondro malaza io.
Mifidy trondro tsara isika eny an-tsena na any amin'ny mpivarotra (amidy matetika amin'ny endrika mangatsiaka vao haingana). Raha simba ny trondro, dia tsy tokony ho matevina loatra ny kiran'ny ranomandry. Mazava ho azy, alohan'ny hanangonam-bary dia tokony hosasana ny trondro, hosasana ary halalin-tsakafo.
Endrey mahasalama ny mahandro mihinam-bokatra?
Mba hahatonga ny hoditra hiverina ho matsiro, dia tsy maintsy alaina aloha izy io. Azonao atao ny manosotra fotsiny ny trondro miaraka amin'ny sira citrouille sy ny fotoana miaraka amin'ny tongolo lay sy ny zava-manitra ho an'ny fiovaovana fofona sasany (fa aza ovainao izany amin'ny zava-manitra). Azonao ampiasaina ny yogourt voajanahary na kefir na crème ronono avy amin'ny voka-bary matavy be dia be noho ny marinady.
Raha mandehandeha ianao, dia aza atao amin'ny "lozan-tany" amin'ny fomba fanosorana haingon-drivotra mafana, mandra-paharivan'ny volom-bolamena. Tsara kokoa ny manenika an'io trondro io.
Ahoana ny fomba handrahoana ny fako amin'ny tapa-damba?
- filets of cod.
Ho an'ny matory:
- atody - 1 sombina;
- ronono na crème - 1-2 tbsp. lovia kely;
- vary katsaka - 1-2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Hetezintsika ny sarimihetsika madinidinika miaraka amin'ny ampahany lehibe. Andao isika hanao tapa-tavoahangy: manamboatra ny atody amin'ny ronono na crème sy lafarinina. Fe-potoana mainty mainty, azafady amin'ny zava-manitra sy sira hafa. Isika dia mampifangaro tsara ny jono na ny gidro (tsy tokony ho ny vongan-dranomamy), dia hitsikitsika moramora azy amin'ny tanana.
Sombin-trondro maromaro ao anaty siramamy ary mofomamy amin'ny tendrony eo amin'ny andaniny roa amin'ny afo mafana (tsy latsaky ny 5-8 minitra, fa tsy mihoatra ny 12). Raha ilaina, dia mbola mandalo ao anaty fiara mandritra ny fotoana fohy amin'ny afo kely. Eny ary, izany no fehezan-teny rehetra ao am-pandehanana !
Ahoana no hanamboaran-tsakafo?
- saka amin'ny cod.
Ho an'ny matory:
- tongolo;
- piso mamy;
- karaoty;
- tomato - 1-2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy;
- zava-manitra;
- anana.
Ny steak dia natono kely lavitra noho ny ampongabendanitra - tokony horaisina izany; Ny haavon-tsakafony tsara indrindra dia 1-2 cm. Azonao atao aloha ny mofomamy ny trondro (trondro na mofomamy mofomamy), ary ao anaty vilany iray hafa manonja ny tongolo maina, poti-tsakafo ary karaoty maina. Manampia sotro iray, voatabia hafa, tongolo gasy sy zava-manitra, ary koa zana-katsaka kely, ohatra, parsley.
Hamono ny legioma mandritra ny 5 minitra isika, ary hametrahana ny "fanatobiana" rehetra any an-tampon'ny trondro natono. Raha lasa maina ny alim-borona dia ampio rano kely na divay fotsy. Mipetraha amin'ny afo kely eo ambany elatrao mandritra ny 8-12 minitra hafa. Hanjary hanina tsara àry ny trondro ary hanitra tsara. Ilaina kokoa ny manamboatra fingotra miaraka amin'ny legioma ao anaty lafaoro.
Cod mena miaraka amin'ny legioma
fiomanana
Fitrandrahana ny trondro, nopetahana tsotsotra kely ary napetraka teo amin'ny tavin-tsakafo, feno menaka, ary ambony avo lenta ny legioma sy legioma kely. Mipetraha amin'ny ranom-boankazo. Mialà mandritra ny 25 minitra. Azonao atao ny mametraka ny endrika voalohany amin'ny endriky ny vary voatsabo, mametraka trondro,
Ny fomba hanamboarana cod eo ambanin'ny marinadan'ny zavamaniry, fantatry ny ankizivavy maro, ary afaka manamboara marinade amin'ny fomba lavitr'ezaka faritr'i Eastern. Volo madriaka marevaka miaraka amin'ny marinade miloko, vita avy amin'ny voankazo na sira, voamadiro voankazo na voankazo voajanahary, tongolo gasy, mofomamy mena, saosy soja ary menaka sesame. Afaka manampy siramamy kely ianao. Amin'ity saosy ity, afaka miaro ny trondro mandritra ny 5-8 minitra ianao, na manondraka ny trondro sy manondraka.
Manompy vary amin'ny vary na ovy isika (mazava ho azy, ny sakafo farany dia tsara kokoa ny vary), salady legioma ary divay fisakafoanana na labiera.