Tao anatin'ity lahatsoratra ity dia nanapa-kevitra izahay fa tsy hanangom-baravarana intsony. Feno legioma, mameno marinade tsotra miaraka amin'ny tongolo lay ao am-pito, mba hamokaran'ny legioma ny fofona ary hahazoana tosi-tsihy. Ny antsipiriany momba ny karazana varahina marinated miaraka amin'ny tongolo lay ao amin'ireto fitaovana manaraka ireto.
Ny angolanitra dia nanisy legioma sy greens
Alohan'ny hanombohan'ny mariazy dia tsy maintsy mandalo fitsaboana amin'ny alalan'ny fitsaboana ny atody. Ny legioma dia azo sakafon-tsakafo, manondrahana na manitra amin'ny giro, fa ao anatin'ity resipe ity dia hijanona amin'ny safidy farany isika.
sakafo:
- Afgana - 1,1 kg;
- menaka oliva - 115 ml;
- tongolo lay - 3 loha;
- sira - 10 g;
- siramamy - 15 g;
- vinaingitra - 45 ml.
fiomanana
- Alohan'ny 10 minitra alohan'ny hanangom-bary ao anaty vilan-drano.
- Mihinam-boaloboka ny voamadinika, ary rehefa milomano dia manamboara sambo tsotra, manambatra ny tongolo lay miaraka amin'ny menaka, vinaingitra, sira ary siramamy.
- Ny homamiadana mangatsiaka, nefa mbola marefo dia zaraina ho toy ny halehibeny, ary handraraka ilay marinade vokarina.
- Mialà legioma eo ambanin'ny famoretana mandritra ny 6-8 ora ao anaty tsoka, ary avy eo dia afaka manomboka mahandro sakafo ianao.
Ny akoho dia nosoloina tongolo lay ho an'ny ririnina
sakafo:
- Afgana - 1,2 kg;
- Vinaingitra - 230 ml;
- tongolo lay - 4-5 voany;
- siramamy - 25 g;
- sira - 10 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanangom-boankazo miaraka amin'ny tongolo lay ho an'ny ririnina, atsipazo anaty kobao izy ireo ary andramo: raha mangidy ny pulp, dia alao ny voankazo amin'ny sira.
- Manamboara siramamy tsotra amin'ny sira sy vina. Ampio siramamy, voatabia tongolo ary ento ny atody.
- Aorian'izany dia ento ao anaty vilany ny ranom-boasary, atsipazo ao anaty tavoahangy madio ary atsangano izany.
Voangory voasary miaraka amin'ny menaka sy ny tongolo lay
Raha tsy manam-potoana hamerina ny fomba amam-panao voalaza etsy ambony ianao, dia makà akambana miaraka amina poti-marika miaraka amin'ny tongolo lay. Ankoatra ny tongolo lay, ny lovia dia ahitana voankazo Bulgary mamy, jiapenina japoney ary akanjo mahafinaritra mahafinaritra.
sakafo:
- alika - 780 g;
- menaka oliva - 175 ml;
- mofomamy jalapeno - 1 mai;
- dipoavatra - 290 g;
- capers - 1 ½ tbsp. lovia kely;
- zana-kazo mainty vitsy;
- divay vinaingitra - 55 ml.
fiomanana
- Ny koban-katsaka dia manapaka amin'ny sira, sira, manitra miaraka amin'ny menaka oliva ary manitra eo amin'ny giro mandra-pahantony.
- Amin'ny alalan'ny fampitoviana, ataovy mitovy amin'ny pepin'ny mamy.
- Afangaro ny menaka sisa tavela amin'ny vinaingitra, voatoto voatabia, kapoaka voatoto, sifotra sira sy dipoavatra. Manampy zana-ketsa maromaro vitsivitsy.
- Afangaro ny legioma voatono miaraka amin'ny marinadinina vokariny ary miala amin'ny antsasak'adiny.