Ny legioma marinated dia fihinanan-kanina mahafinaritra eo amin'ny faritra misy antsika, ary noho izany dia maro ireo karazan-tsakafo ho an'ny fanomanana azy ireo. Raha mbola mikely aina amin'ny fikarohanao ny teknôlôjia amin'ny fanomanana ny tomatena voatafika lavitr'ezaka amin'ny ririnina, dia mety hampifaly anao ny fomba fikarakarana ao amin'ny lahatsoratra.
Tazo maromaro miaraka amin'ny tongolo lay ho an'ny ririnina - recipe
Andeha isika hanomboka amin'ny "safidy", malaza sy mora azo ho an'ny mpanjifa midadasika ao amin'ny faritra misy ny marinade ho an'ny voatokana ho an'ny voatabiha, mifototra amin'ny tongolo gasy, vinaingitra, paiso ary ravina lelavola.
sakafo:
- voatabia voatokana - 2, 8 kg;
- sira - 130 g;
- sira - 90 g;
- tongolo gneika;
- 15 peppercorns;
- laurel leaves - 8 tapitrisa;
- vinaingitra - 45 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanangonana voatabia ho an'ny ririnina ao amin'ny banky, ny banky dia mikarakara tsara sy mangatsiaka. Mamboly zava-manitra eo anelanelan'ny banky: pevi-peo, ravina lololava ary nify tongolo lay. Maherin'ny menaka manitra mamon-menaka manitra sy tomombana.
Eo amin'ny iray litatra amin'ny rano mamoaka rano dia mamerovero sira amin'ny siramamy ary mando ao amin'ny vinaingitra. Fenoy ny voatabia marinade ao anaty siny ary rakofy miaraka amin'ny lamba. Nataonay tao anaty rano iray ny fikojakojana ary nanamaivana nandritra ny 8-9 minitra (ho an'ny boaty 1 litatra). Vao mainka izy io hikoropaka ny lamba firakotra, ary ahafahanao mandao ny voatabia mba hitehirizana azy mandra-pahafatesana.
Marinato, tomatena haingana haingana
sakafo:
- voatabia - 1.6 kg;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- twig of marjoram ;
- sira - 15 g;
- sira - 5 g;
- peasin'ny mainty hoditra - 5 pcs.
fiomanana
Ny fomba fanehoana an-tsokosoko amin'ny voatabia dia tsy azo atao afa-tsy amin'ny voankazo tsy misy hoditra, ary noho izany alohan'ny hanangonana voatabia, manafana azy ireo sy madio. Apetaho ny ravin'ny lorolava, marjoram, dipoavatra, ary ny kristaly siramamy sy sira amin'ny rano mangatsiaka. Mofomamy ny marinadina mandritra ny minitra vitsy, mba hahatonga azy ho mamony bebe kokoa, ary atsipazo amin'ny voatabia mangatsiaka ny voatabia. Ankoatra izany, esory ny fanenan-tsakafo amin'ny fomba mahazatra alohan'ny famolavolana.
Tomatom-bary maitso ho an'ny ririnina
sakafo:
- voatabia maitso - 650 g;
- tantely - 10 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- ny ravina laurel;
- Ny voan'ny kônandry - 1 tbsp. sotro;
- apple cider vinegar - 125 ml;
- cinnamon stick;
- akondro - 6 tsiro;
- rano 120 ml.
fiomanana
Tavoahangy anaty tavoahangy madio ireo tomaty, ary avy amin'ireo sakafo sisa tavela dia mahandro marinadinina maranitra. Manaova tavoahangy ao anaty boaty miaraka amin'ny marinade, matevina amin'ny lamba firakotra ary mangalaho ao anaty bain na ao anaty lafaoro miaraka amin'ny lamba. Atsangano ny lamba ary alao ny siny mba hitehirizana azy.