Dried Bream

Ny mpankafy ny foam dia azo antoka fa mankasitraka ny fihinana tsotra toy ny trondro namboarina. Ny fitaovana ilaina amin'ny fanomanana azy dia ilaina farafahakeliny, ary raha mitandrina ny teknôlôjika fototra amin'ny famonoana dia ho mahagaga ny vokatra: menaka mangatsiaka sy malefaka trondro misy menaka mangotraka dia hikapoka ara-bakiteny ao am-bava. Momba ny fomba hanamboarana trondro maina ary hanohy kokoa.

Voa maina - voa tsara

Tsy mora ny maina ny trondro tsy misy entana, satria tsy mety ny mikororosy ny mikroflor ao anaty tsinontsinona rehefa mifidy ny hafanana sy ny tsy fahampian-tsakafo ao amin'ny efitrano fandroana.

Alohan'ny hanombohana ny fanamainana, tokony hodiovina amin'ny tratra ny trondro, ary tsy miezaka ny hitazona ny gaza. Voadio tanteraka sy voatsabo ny bakteria (mavo). Raha nandanjalanja trondro nopotehina isika, dia manisa ny sira araka ny sira amin'ny 250 g isaky ny 1 kg. Matory sira eo amin'ny sisin'ny faty isika ary aza adino ny manasitrana ny ati-kibo. Alao ny trondro mba hialany amin'ny 2 andro eo ambanin'ny zioga, ary avy eo dia manadio ny sira loatra isika ary mamela ny faty ho maina amin'ny endrika mihantona. Tsy tokony mihoatra ny 15 degre na ambanin'ny zero ny hafanana amin'ny efitrano fandroana, ary miovaova ny vanim-potoana sy ny haavony, ary afaka herinandro na roa.

Ahoana ny fomba hitahirizana ny mofomamy?

Amin'ny ankapobeny, ny trondro mifamatotra amin'ny lamba na voajery ao anaty harona rongony na kodiarana, ka azo antoka fa mandry mandritra ny enim-bolana. Mba hisorohana trondro mandritra ny herintaona na lava, ny vatosoa dia reraka amin'ny aspirine voapoizina, ny tsiro dia tsy misy fiantraikany amin'ny tsirony, fa ny hafanana kosa dia mitazona azy.

Masoandro maina, tsy mihinam-boanjo any an-trano

Ny fanangonana trondro tsy misy evisceration dia manaraka teknôlôniana mitovy, saingy zava-dehibe ny manaisotra ara-potoana ary manapaka ny voankazo, dia tsara ny manao izany avy hatrany aorian'ny fisamborana na ho avy tsy ho ela, mba hialana amin'ny fofona mikroflora mikororosy farafaharatsiny ary azo antoka ny fizarana sira. Ny fikajiana ny sira mitovy amin'ny 250 g / kg, ny trondro dia matory ary mamela azy ao ambanin'ny zioga, izay ny lanjany dia antsasaky ny lanjan'ny trondro. Rehefa afaka andro maromaro hanamboarana hafanana tsy mihoatra ny 10 degre, dia tokony hodiovina ny faty, ary avy eo dia azo ahantona ny maina mandritra ny 1-2 herinandro, mamaritra ny fotoana mifototra amin'ny lanjan'ny trondro. Ny fatin'ireo karandoha maina dia voatahiry ao anaty hafanana, voahodidin'ny harona voajanahary.