Italiana ciabatta mofo

Mifanohitra amin'ny foton-tsakafon'ny cousabatta, ny ciabatta dia miavaka amin'ny lavaka goavam-be ao anaty vatokely ary karazan-kiran'ny volom-borona maitso matevina. Mba hahazoana mofo miaraka amin'ny toetra mampiavaka azy, ianao, ankoatra ny fitaovana tsotra ilaina, dia mila fotoana betsaka sy fahaiza-manao fototra amin'ny fikarakarana ny fitsapana, amin'ny tranga hafa rehetra dia ho tonga soa ny famandrihana antsipiriany.

Soso-kevitry ny mofo Ciabatta ao anaty lafaoro

sakafo:

Ho an'ny mpamorona:

• dipoavatra maina - 1/2 tsp;
• rano - 150 ml;
• tantely - 1/4 tsp.
• koba - 450 g.

Ho an'ny fitsapana:

• dipoavatra maina - 1/2 tsp;
• rano 250 ml;
• menaka oliva - 15 ml;
• koba - 350 g;
• tongotra sira.

fiomanana

Ny fanomanana ny mofo ciabatta, araka ny fomba fanoratana klasika, dia manomboka amin'ny fametahana ny fanombohana, satria ity lefage ity dia alefa amin'ny rano mafana ary somary mamy miaraka amin'ny tantely, ary avy eo dia miala amin'ny hafanana mandritra ny 6-7 minitra. Ho an'ny vahaolana amin'ny leoparda, arotsaho ny lafarinina, avereno ny zava-drehetra, ary ataovy izay tsy hipetrahan'ny vatana, ary avelao hijanona mandritra ny 12 ora.

Mba hanomanana ny koba ny ampitson'io dia tokony hampifandraisina amin'ny vinaingitra vaovao ny vinaingitra mifangaro amin'ny dite mitovy, nefa mifototra amin'ny 250 ml rano. Manaraka ny masirasira ao am-piandohana, alefaso ny menaka sy ny lafarinina sisa tavela, dia hametafeta koba miaraka amin'ny sakafon'ny sakafo na kitapo hazo tsotra, Mandra-pahatongan'ilay olona manomboka miala amin'ny rindrina. Amin'ny sehatra iray ihany, ny mofo dia azo anaovana aroso miaraka amin'ny karazana fanampiny: voatabia voatabia, zavamaniry Italiana mitovitovy, voamadilo voanio na oliva, ohatra.

Alohan'ny hanangonanao ny mofo diabetika, avelao ny koba mba hipoaka amin'ny hafanana mandritry ny 3 ora, ary zarao ny halimo amin'ny halavany, ny tsirairay dia manapaka ny mofo izay mofomamy mofomamy, ary apetraka amin'ny pergument. Alohan'ny hametrahana ao anaty lafaoro, alaivo ilay fitsapana ny fitsaharana maharitra 20 minitra, ary mandra-pahatongan'izany dia hitondra ny mari-pana amin'ny fatana ho 220 degre. Ny mofo entina dia mila antsasak'adiny.

Raha manapa-kevitra ny hanamboatra mofo ciabatta ianao ao amin'ny mofo maker araka ny fanoloran-tsika, dia apetraho amin'ny mpiantoka miaraka amin'ireo zavatra hafa ao anaty vilia ny starter ary misafidiana "Dough". Aorian'izay, ny mofo dia atao ao anaty lafaoro.