Ireo izay mifady hanina, dia mahatsapa tsara ny tombotsoa azo avy amin'ny holatra ao anatin'ny sakafo. Mahasalama izy ireo, fa ny kalozia ambany, mifanaraka tanteraka amin'ny vokatra samihafa. Noho izany dia mitahiry holatra isika (isika dia manangona azy ireo any amin'ireo toerana tsy misy orinasa akaiky, lalana mitoka-monina be dia be, mandroaka) ary manomana sakafo samihafa. Hilaza aminao ny fomba hanamboarana kavia amin'ny ririnina isika.
Caviar dia tsotra
Ny kaviar tsara indrindra ho an'ny ririnina amin'ny boletus dia azo avy amin'ny holatra tsy dia tena tanora loatra. Io sns io dia azo amidy haingana haingana.
sakafo:
- ranom-bary vao - 3 kg;
- zaridaina salady maitso maitso - 6-7 p.
- menaka mangatsiaka mangatsiaka, tavoahangy tsy mamokatra - 1 glas;
- pepper (tifoka mainty sy mamy ary fotsy) - ½ tsp;
- Karazany amin'ny halavany lehibe - 4-5 p.
- sira, tendrombohitra na ranomasina tsy misy fanampiana - 2 tbsp. lovia kely;
- dill - raha ilaina.
fiomanana
Ny caviar avy amin'ny boletus ho an'ny ririnina dia voadio ao anaty vilany na kilaoty misy tsoka matevina. Manadio legioma sy holatra isika. Voasary ny ranom-boasary - matetika eo amin'ny hatsikana sy eo akaikin'ny tongotra dia feno korontana. Apotsaho ao anatin'ny fizarana 5-6 izy ireo, arotsaho ny rano ary atsofoka miaraka amin'ny tongolo zwazo iray aorian'ny 20 minitra aorian'ny fofona, ary ravao ny rano. Mandritra izany, ireo tongolobe dia voahodina amin'ny kibay, ary ny karôtina dia telo amin'ny lavaka lehibe na ny tapa-kazo. Amin'ny ronono milomano dia mandalo tongolobe sy karaoty isika, rehefa lasa malemy izy ireo dia manampy holatra isika. Apetraho miaraka ny sira, sira, dipoavatra. Rehefa miala ny rano dia azonao atao ny manamboatra dill, nefa tsy ilaina izany - ary miteraka sakafo matsiro izany.
Avy eo dia manosihosy holatra isika miaraka amin'ny blender, ary mahazo holatra avy amin'ny boletus isika, satria ny ririnina dia milomano izany fotsiny. Ao anaty tavy mangatsiaka isika dia mametraka koveta mafana, mametraka azy ao anaty koveta na fitehirizan-drano hafa miaraka amin'ny rano ary mangetaheta mandritra ny 15 minitra.
Mampiasa fitaovana an-trano izahay
Ny caviar mahafinaritra avy ao amin'ny boletus sy podberezovikov amin'ny ririnina dia azo amin'ny multifariate.
sakafo:
- voasasa sy nopetapetsa ary podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- tongolo - 1 kg;
- karaoty amin'ny halebeazany - 2 pcs .;
- siramamy siramamy tsy misy fanampiana - 2 tbsp. lovia kely;
- dipoavatra mainty sy mamy - manandrama;
- tsy misy menaka tsy misy menaka - 50-70 ml.
fiomanana
Manadio ireo tongolobe sy ny karaoty izahay, manapaka azy ireo ho anaty kobao kely ary mandatsaka azy ireo ao anaty vilia maromaro. Fenoy menaka sy ao amin'ny "Mofomamy" mofomamy, mikofokofoka mandritra ny 10-15 minitra, mihetsika, mba tsy handoro ny legioma. Mandritra izany fotoana izany, ny holatra nopetaham-bolo dia mipoaka (raha te hamonjy ianao, ny kapa maina, ny kaviar avy amin'ny tongotry ny boletus sy ny podberezovikov amin'ny ririnina dia tena mahafinaritra ihany koa). Mampifandray ireo holatra miaraka amin'ny legioma isika, ampio sira sy dipoavatra, ao amin'ny fomba "Fihinanana", mandanja ny rehetra miaraka mandritra ny 20 minitra, ary alaivo izany. Raha tsy misy blender, dia ampiasao mena hena. Raha eny, raha tsy misy siny na tsy te-hanorisory amin'ny fihodinana, dia tadidio fa ny salady holatra avy ao amin'ny boletus (recipe any) ho an'ny ririnina dia azo tahirizina ao anaty frizera. Ataovy ao anaty kitapo na boaty plastika fotsiny izany (rehefa mafana ny andro) ary mangatsiaka.