Angamba, vitsy dia vitsy no tsy tia ny gofy Napoleon, izay fantatsika hatramin'ny fahazazany. Mafana, matsiro ary mahari-peo, indrindra raha misy homemade. Amin'ny ankapobeny dia alefa ao anaty lafaoro ireo mofo amin'ny kitay. Ary ankehitriny dia holazainay ny fomba hanamboarana Napoléon iray mofomamy anaty zezika.
Kitapo "Napoleon" ao anaty fantsom-bokatra - recipe
sakafo:
- koba - 3-4 lilo;
- margarine - 1 pack;
- rano mangatsiaka - 70 ml;
- ronono - 700 ml;
- siramamy - 5 tbsp. lovia kely;
- sira
- Vanilan'ny siramamy - 1 packet;
- mofomamy (hozatra) - 1.5 tbsp. lovia kely;
- atody -1 pc.
- Butter - 200 g.
fiomanana
Ao anatin'ilay lafarinina voatokana, ampio sira, mangatsiaka sy manganohano, mametafeta ny koba ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny antsasak'adiny. Aorian'izany, esorinay izy ary zarao ho 10 ny ampahany. Ary ny tsirairay dia mihodina dia matevina (manodidina ny 1 mm), manome ny endrika (ohatra, isika dia tapaka eo amin'ny kofehy ny plate). Amin'izao fotoana izao dia misy boribory tsirairay avy no miparitaka amin'ny toerana samihafa ary miparitaka amin'ny toerana mafana. Afaho eo amin'ny 1 minitra avy eo. Mandritra izany fotoana izany, ny mofomamy dia mavo ary ny "bubble" kely. Rehefa vonona ny kitay rehetra dia mandehana mankany amin'ny menaka: tapaho 500 ml ronono. Raha mamoaka ny ronono ao anaty vilia iray, dia atambatra ny atody, ny lafarina, ny siramamy ary ny 200 ml ronono sisa tavela. Izany rehetra izany dia fifangajangana tsara, ka tsy misy vombony. Rehefa ronono ny ronono, dia arotsaka tsikelikely ilay voankazo vokariny. Ampiasao tsara ny menaka mandra-pangirony. Atsaharo ny afo avy eo ary ampio avy hatrany ny dibera. Rehefa manala kely kely ny crème, dia arotsaho miaraka amin'ny mofo. Ankoatra izany, raha azo atao, ny lafin-javatra tsirairay dia azo alefa miaraka amin'ny voanjo voapetaka. Manome ny mofomamy hikoriana amin'ny toerana mahafinaritra isika. Tsotra, nefa miaraka amin'ny mofomamy mahafinaritra "Napoleon" efa vonona!
Kafe "Napoleon" miaraka amin'ny menaka
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- koba - 300 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- margarine - 100 g;
- siramamy - 200 g;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- soda - 1 teaspoon;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- salt - pinch.
Ho an'ny crème:
- ronono - 250 ml;
- koba - 4 tbsp. lovia kely;
- menaka - 200 g;
- siramamy - 300 g.
fiomanana
Smetana miaraka amin'ny margarine mafaotra dia marefo mandra-pahavaratra. Ampio ny lafarinina, ny atody, ny siramamy, ny sira ary ny soda, voankazo amin'ny vinaingitra. Hametahana ny koba. Tokony ho malefaka sy elastika izany. Avelao ny koba mandritra ny 20-30 minitra, ary zarao ho 7 kaody ary horakoraka tsirairay ao anaty lafy. Ary aforeto ny toeram-pisakafoanana mifanaraka amin'ny diamitr'ilay fanala. Ny blanks dia tokony hosaronana amin'ny napkin, mba tsy hahatonga azy ireo ho avy any an-tsambo. Mendri-pantsika ny habe amin'ny mofomamy miaraka amin'ny gripa any amin'ny toerana maromaro. Tsara ny manondraka mofo toy izany ao anaty siny ho an'ny pancakes. Mba hanaovana izany dia tsara ery izy ary mametraka ny mofomamy amin'ny vilany maina. Afo avy amin'ny andaniny roa mankany amin'ny moron-dranom-bary. Na dia mangatsiaka aza ny mofo, dia mamay mofomamy izahay: alefaso ao anaty boaty iray ny ronono ary ataovy eo amin'ny afo. Amin'ny ronono mafana (fa tsy mihinana), mampihetsi-po tsy tapaka, mampiditra tsikelikely, sira sy lafarinina. Atsofy ny menaka mandra-pandotoana amin'ny afo kely. Manaova mofomamy miaraka amin'ny mofo ary manolora kely. Amboary ny mofomamy miaraka amin'ny sôkôla voamaina, voanjo na penina vita amin'ny mofomamy.
Tavoahangy "Napoleon" ahitra ao anaty vilany
sakafo:
koba:
- lakozia fandevenana - 200 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- siramamy - 1 kaopy;
- koba - 300 g;
- soda - 1 teaspoon;
- Vanillin - 1 sachet.
fiomanana
Voangom-bary siramamy (azo atao izany amin'ny blender). Manampy atody iray, soda, voankazo amin'ny vinaingitra, vanillin sy lafarinina.
Etsy ankilany, tsy ny torolalan'i Napoleon ihany no afaka hohatsaraina: mofo mofomamy iray ao anaty vilany iray ary mofomamy misy tantely ao anaty menaka fanosotra ihany koa dia tena izy tokoa!