Kulesh - lasopy matevina mamy, voaomana amin'ny fampiasana sardinerina sy zavatra hafa. Io lovia io dia sakafo mahavariana sy mahasalama miaraka amin'ny fianakaviana na vahiny. Androany dia hilaza aminareo ny fomba hanamboarana ny kulesh eo amin'ny tsato-kazo.
Ny fomba fikarakarana ny kulesh eo amin'ny tsatòka
sakafo:
- manitra - 205 g;
- karaoty - 55 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- potato - 4 pcs .;
- dibera - 105 g;
- voankazo matavy - 105 g;
- zava-manitra;
- volo vaovao.
fiomanana
Ho fanomanana ny kuleshka dia mandrehitra afo mialoha. Natao ho bara ny katsaka ary atao anaty vilany. Ny tongolo dia diovina, voatoto, ary karaoty mipetaka amin'ny lavaka. Mofomamy misy menaka amin'ny tavy voapetaka, ary arotsaho ny rano ary avelao handroboka. Aorian'izany, manipy ny ovy isika, manapaka amin'ny tady, ary mahandro ny lasopy mandritra ny 5-7 minitra. Aorian'izay dia arotsaho ny felam-bava ary raha vantany vao vita ny voatavo, dia asio dibera. Sakafo an-tsokosoko miaraka amin'ny zava-manitra, milokoza miaraka amin'ny voanio voaendy ary manondraka ny kulesh amin'ny takelaka.
Sakafo ho an'ny fikarakarana kulash akoho ao amin'ny tsatòka
sakafo:
- maniry - 405 g;
- rano - 2 litatra;
- tetezana chicken - 615 g;
- fatana misy tasy - 305 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- karaoty - 55 g;
- Voa "French" - 1 tbsp. sotro;
- Sakafo "5 legioma" - 3 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Nangetaheta ny tratran'ny totozy, nesorinao ilay sarimihetsika ary kapao kely. Apetraho ao anaty vilia ny hena, ampio ny saosy, ny zava-manitra ary ny voaniho. Manaova lavaka tsara ary manamboatra ny takelaka mandritra ny 35 minitra.
Mandra-pahatongan'izany, dia manasa ny ampemby amin'ny rano mangatsiaka isika. Ny legioma mihintsan-tsakay dia notapatapahina kely, ary sarisary voasikotra. Hametraka ny vilany eo am-panafana ny afo, manaparitaka ny tavy ary mamony azy amin'ny loko mena. Avy eo dia niparitaka ilay tratra nasiana entana ary nampitraka, nandalo azy vitsivitsy izahay. Aorian'izay dia atsipazo amin'ny karaoty ny tongolobe, manosihosy ary mahandro mandra-pahamaikan'ny legioma. Aorian'izay dia arotsaho ny ranom-boaloboka ao anaty roapolo, alao ny rano sotroina, aforeto amin'ny takelaka iray ary andao ny lasopy amin'ny hafanana ambany mandra-pahavitany. Minitra vitsy alohan'ny hisakafoanana, dia manadio ny lovia mba hanandrana, esory ny kulesh ao anaty kitapo avy amin'ny afo ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Fitaovana ho an'ny kulesa amin'ny afo miaraka amin'ny gilasy
sakafo:
- kisoa - 425 g;
- maniry - 195 g;
- potato - 8-10;
- biriky - 2 tapitrisa;
- karaoty - 155 g;
- zezika - 7;
- - 205 g;
- ravinkazo vaovao - 1 bunch;
- zava-manitra.
fiomanana
Alohan'ny hanangonanay ny kulesh avy amin'ny ampongabendanitra, dia mampirehitra afo izahay ary manomana ny zavatra rehetra. Manasa ny ovy isika, manadio azy ireo ary manapaka azy ireny amin'ny kobay. Manao biriky isika ary manamboatra peratra, ary manapaka ny tavin-kena amin'ny takelaka. Ankehitriny dia entintsika ny kôleandro, mamelà ny legioma voaomana, mofomamy ary maneteza azy. Aorian'izay, fenoy ny rano ao anatiny, ampio sira ny tsiro sy ny mahandro mandra-pahasitrana. Avy eo dia mamafy ny menasatra isika, mametraka sombin-dilo ary mifangaro. Rehefa afaka 5 minitra dia ampio ny sojalan'ny lasopy ary esory miaraka amin'ny takelaka ny lambany. Apetraho amin'ny sakafo voatsin-tsakafo ny lovia ary andramo izany.