Lutenitsa dia sòsam-boninkazo mahavariana avy amin'ny zava-pisotroana Bolgara. Ny sakafom-bary lehibe indrindra amin'ity lovia ity dia mofomamy mofomamy, izay manome loko mena marevaka mena. Ankoatra ny dipoavatra, misy voatabia izy io ary mety ho toy ny tongolobe, karaoty sy zava-manitra. Io sakay io dia mifanaraka tsara amin'ny hena, ny ovy na ny vary, ary na dia mety ho voaravaka tahaka ny mofo boribory maromaro, voamosom-boasary tsara tarehy ary mahafinaritra sy mahasalama. Andeha hodinihintsika ny fomba mahazatra ho an'ny lyutenitsa.
Ny fikarakarana ny lyutenitsa Bolgara
sakafo:
- voatabia - 1 kg;
- hot chili - 2 p.
- Pikônaly mena - 1 kg;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka legioma - 50 ml;
- sira - 1 teaspoon;
- siramamy - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Noho izany, amin'ny famokarana lyutenitsy amin'ny teny Bolgara, ny voalohany dia mamadika ny oven ary mamay azy ho 200 degre. Mpiasa sigara amin'ny sigara amin'ny sigara, mangatsiaka miaraka amin'ny menaka, manindrona toerana maromaro amin'ny gidro ary manamboatra 25 minitra ao anaty lafaoro. Avy eo dia esory amim-pitandremana, manadio sy manadio tsara ny pepper avy amin'ny hoditra sy ny voany. Apetaho amin'ny mofomamy izy ireo avy eo. Miaraka amin'ny voatabia, koa dia mihintsana: tapaho ny lakroa - crisscross, ary asio fonosina lalina ary atsipazo mandritra ny minitra miaraka amin'ny rano mangatsiaka. Avy eo dia alaivo ny tabataba ary ataovy ao anaty rano mangatsiaka. Manala ny voa rehetra avy amin'ny dipoavatra izahay ary manasa izany. Tombom-bovoka miaraka amin 'ny tsili-pepio dia miorina ao anaty milina iray, raraka ao anaty boivoy iray ary atambatra amin'ny afo marevaka, manoka indraindray. Rehefa afaka 25 minitra dia ampio ny tongolo lay, dipoavatra voatoto, sira, siramamy ary menaka ho an'ny voatabiha voatabiha. Manomàna mandra-pahazoan'ny olona ny tsy fitoviana amin'ny ketchup. Raha te hanomana lozika amin'ny fampiasana amin'ny ho avy ianao, dia alefaso amin'ny biriky madio ary manadio azy io ao anatin'ny 20 minitra.
Nahafantatra tsara ny zavamaniry Bolgara ve ianao? Aza adino ny manandrana ny banitza sy ny salady fivarotana - ireo sakafo malaza any Bolgaria. Bon appetit!