Manomàna pasta (na raha lazainy ao Eoropa, pasta) miaraka amin'ny hamy haingana sy tsy hay hazavaina, safidy tsara izany ho an'ny sakafo antoandro, sakafo hariva na sakafo faharoa ho an'ny sakafo antoandro. Mazava ho azy, tsy tokony hisafidy afa-tsy karazana varimbazaha avy amin'ny durum ianao (aseho amin'ny fonosana hoe "vondrona A") ary mahandro azy tsara.
Macaroni miaraka amin'ny mamy, holatra sy voatabiha
sakafo:
- hamo kisoa - eo amin'ny 300 g;
- pasta (any) - eo amin'ny 100-150 g;
- holatra (fotsy fotsy na holatra holatra) - eo amin'ny 200 g;
- tavoahangy mena - 3-4 pcs .;
- tongolo gilasy - 1-2 jirofo;
- Vary dia hafa (rosemary, basil, coriander, persily);
- menaka oliva ho fanosihosena;
- mofomamy mena;
- voasarimakirana.
fiomanana
Ny hamy dia tapaka ho fohy, fa tsy tapa-doha, ary ny tongolobe voaviravaka dia vita amin'ny peratra. Ny holatra voasasa sy maina dia tsy voatery ho lehibe, fa tsy dia tsara loatra.
Manaova menaka ny tongolobe ao anaty savony (mandra-maitso volomparasy). Hanampy ny menaka ary tsy mihoatra ny 5 minitra ny rehetra miaraka amin'ny fampiendrehana zava-manitra, mazàna manipika ny scapula. Amin'ny faran'ny fizotran'ny dingana, ampidirintsika amin'ny voatabia ny voatabia (na azonao atao ny mibontsina azy ireo ary manapaka azy miaraka amin'ny antsy vetivety). Hamono ny zava-drehetra ao anatin'ny fiara mandritra ny 3-5 minitra isika. Taorian'ny fitsaboana fohy nandritra ny voatabia, dia nitombo ny habetsaky ny lycopene mahasoa.
Ny holatra dia manitra ao anaty fantsona fanosotra iray mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy. Manadio mandritra ny 12-15 minitra hafa, ary mampihena ny rano,
Atsangano ny pasta al dente, izany hoe, misafidy ny salanisan-taona, mifandraika amin'ny voalaza ao amin'ny fonosana (tsy mihoatra ny 7-8 minitra). Atsipazo ao anaty paty ny pasta (aza ritra). Niparitaka teo amin'ny takelaka takelaka, mamy ny holatra sy tomato. Mandatsaka ny saosy izahay, izay natsangana nandritra ny fanjonoana, ary niparitaka tamin'ny ranom-boankazo. Manao ahi-maitso izahay. Manompo miaraka amin'ny divay fahazavana hazavana isika.
Amin'ny fomba tsotra ihany, afaka manomana sy pasta miaraka amin'ny hena ianao - ho haingana, tsotra sy mahavariana.