Manti hot manti - sakafo tsara ho an'ny vanin-taona mangatsiaka, afaka mandresy ny hanoanana mandritra ny ora maro mialoha. Ankoatr'izay, amin'ny fotoana iray ahafahan'ny legioma mafana avy amin'ny fivarotana dia manjary lasa tena zava-baovao izay azo alaina amin'ny karazan-tsakafo marevaka. Ny famenoana ny manti dia mety ho samihafa indrindra, saingy nanapa-kevitra ny hitoetra amin'ny fifangaroan-tsakafo sy ovy isika, izay misy na dia amin'ny andro mangatsiaka aza.
Manty - recipe misy hena sy ovy
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- rano 235 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- koba - 540 g.
Ho an'ny famafazana:
- zanak'ondry na zanak'omby - 640 g;
- dipoavatra - 440 g;
- potato - 3-4;
- kume - 1/2 tsp;
- rano 410 ml.
fiomanana
Ampiasao ny lafarinina miaraka amin'ny sira kely sasantsasany sira ary manaova "tsara ao afovoan-tanàna". Ao anaty lavaka, atsipazo ao anaty rano, kitapo ny atody ary manomboka mametaka koba amin'ny kofehy, manangona ny lafarinina avy amin'ny sisiny. Rehefa avy mametaka sy manangona ny koba ao amin'ny com, dia asio izany, aorian'ny fametahana ilay sarimihetsika.
Ny famenoana ny manti amin'ny ovy sy ny hena dia miomana ary izany dia mora kokoa: ampy araka izay azo atao ny manapaka ny hena sy ny tsipìka tsara, ary avy eo ny mampifangaro azy ireo amin'ny ampongabendanitra, cumin sy sira. Arotsaho amin'ny rano ny fofona mba hahavoky ny fofony rehefa mahandro.
Esory ny koba voatokana ary tapaho amin'ny efamira mitovy. Soraty ny ampahany malalaka amin'ny famenoana eo afovoan'ny kofehy tsirairay ary manamboatra ny sisiny amin'ny fomba mety. Ny manta amin'ny henam-pako sy ny ovy dia mamboarina amin'ny mantovarkas manokana, izay azo havaozina amin'ny dobo fantsona roa na ny famolahana mahazatra napetraka eo an-tampon'ilay vilan-drano mivaivay ary mandrakotra ny takelaka. Manomàna ilay lovia efa ho 40 minitra, ary manompo miaraka amin'ny dibera sy tondra-dranomamy vaovao.
Ahoana ny fomba handraisana ny manti amin'ny manti amin'ny ovy sy ny hena?
sakafo:
- dough for manti - 340 g;
- voankazo masira - 320 g;
- rano - 90 ml;
- tongolo - 170 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- dibera - 115 g;
- Paprika maina - 2 teaspoons;
- Voa maina - 2 tsm.
- mofomamy - manandrama;
- yogourt - 460 ml.
fiomanana
Mba hanamorana ny fizotran'ny fikarakarana, dia azonao ampiasaina ny hena voankazo efa voamboatra fa tsy henan'akoho. Manasaraka tongolo sy ovy, voankazo ao anaty rano, hanetona ny pasteo amin'ny tongolo lay sy ny sira, manambatra. Tokony hodiovina araka ny tokony ho izy ny koba ary hikapoka efamira kely. Apetraho eo anelanelan'ny famafazana ny solaitrao, manangòny ny sisiny ary mandefa manties miaraka amin'ny hena sy ovy mba handrobohana mandritra ny 7-10 minitra.
Manaova dibera ary alamino amin'ny Paprika, mena sy dipoavatra. Apetraho eo ambony rantsan-tongotra roa sotro ny yogourt ary fenoy ranom-boasary. Manty manti amin'ny hena sy ny ovy dia mafana foana.