Ny marinade marina dia tsy vitan'ny manome ny hena fanandramana sy fanasam-be tany am-boalohany. Amin'ny alàlan'ny fanampiany, dia afaka manamboatra vokatra manahirana sy henjana toy ny henan'omby ianao. Ary avy eo nokarakaraina avy eo shish kebab ary kakazo dia hanao fifaninanana mendrika ho an'ny lovia avy amin'ny kisoa sy ny akoho.
Ny fanaovana an'io marinade marina io dia hanampy anao ny fomba fitsaboana atolotra etsy ambany.
Dina marinade ho an'ny kebab shish - voly
sakafo:
Famenoana 1.7-2 kg kobam-boankazo:
- divay mena maina - 250 ml;
- tavoahangy mena - 10 g;
- tany mainty - 10 g;
- tongolo lay - 1-1,5 loha;
- tongolo lay - 3 p.
- fanasana ho an'ny kibab shish - 25-30 g;
- salt - to taste.
fiomanana
Ny tongolo sy ny tongolo lay dia nodiovina, voahodina amin'ny hoditra sy ny takelaka. Ampitahao amin'ny legioma na glasa ny legioma, mifangaro amin'ny divay mena maina, ampio sira mba hanandrana, dipoavatra mainty sy mena ary manitra ho an'ny kebab shish. Manosotra ny endriky ny henam-bolo ao amin'ny voan-kafe isika ao anatin'io famolavolana io mandritra ny fito farafahakeliny, saingy tsy mihoatra ny valo ambin'ny folo ora. Amin'ny fanangonana maharitra, ny hena dia marefo amin'ny asidra, izay hisy fiantraikany ratsy amin'ny tsiron'ny kebab shish.
Raha tianao ny hanitry ny kebab shish, dia tsy isalasalana fa ho afa-po amin'ny marinade ianao ho an'ny kebab shish avy amin'ny henan'omby miaraka amin'ny vinaingitra.
Marinade ho an'ny kebab shish - voankazo misy vinaingitra
sakafo:
Famenoana 1.7-2 kg kobam-boankazo:
- sakafo salady vinaingitra 9% - 30-45 ml;
- tany mainty - 10 g;
- tongolo - 750 g;
- fanasana ho an'ny kibab shish - 25-30 g;
- salt - to taste.
fiomanana
Tahaka ny tao amin'ny fantsom-bokatra teo aloha, ny tongolo sy ny tongolo goninina sy ny tongolo gasy dia mifangaro amin'io tranga io miaraka amin'ny vinaigera, dipoavatra mainty, sira ary siramamy ho an'ny kebab shish, ndao hampifangaroina ny voankazo mitahiry amin'ny henan'omby ary avelao izy ireo any amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny dimy ora, fitaratra na fitaratra.
Marinade ho an'ny sakam-boankazo
sakafo:
Fanombanana 1 kg kilaometatra vatosoa:
- ronono - 500 ml;
- sira - 20 g na tsiro;
- siramamy maitso - 15 g;
- voankazo misy menaka - 10-15 g;
- Sakafo ho an'ny hena - manandrana.
fiomanana
Nomanina araka ny tokony ho izy, tapaka amin'ny ampahany ary ny henam-bolo vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy roa miaraka amin'ny sira, siramamy vita amin'ny menaka, vovon-tsakafon'ny voankazo sy ny sakafontsika. Mametraka ireo voankazo ao anaty fitaratra na fitaratra miloko eo ambony, mamafy ronono mba hanarona azy manontolo, ary handao mandritra ny dimy ka hatramin'ny fito ora ao anaty toerana mangatsiaka ho an'ny fanangonana.
Ity marinade ity dia ampiasaina ho an'ny sakafom-bovoka, ary arahin-tsofina amin'ny alim-boly ao anaty lakaoly, izay azo ampiasaina ho toy ny fitsipika mifangaro manidina ao anaty lafarinina, atody ary mofo.
Marinady ho an'ny henan'omby ao anaty oven ao anaty foil
sakafo:
Fanomboana 1.7-2 kg ny henan'omby:
- sotro soja - 125 ml;
- menaka oliva - 125 ml;
- tongolo gasy - 5 nify;
- tany mainty - 5 g na tsiro;
- Harena an-kibo ho an'ny safidy - 10 g na tsiro;
- sira - 5 g na manandrana.
fiomanana
Ny fonosana dia manala ny kisoa, mash ao anaty feta, na voatsindrona amin'ny penina na antsy. Mametraka azy ao anaty vilia fitaratra na menaka, manaraho menaka oliva sy soja soja, ampio sira, dipoavatra mainty sy legioma maina. Atreho ny molekiola ary manosotra azy io amin'ny vovobony. Manarona ny lovia miaraka amin'ny sarimihetsika na ny takelaka isika ary mametraka azy ireo amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny dimy ka hatramin'ny fito ora ho marika.
Mametraka ny henam-pofona voatokana ho an'ny foibe ary azo alefa amin'ny fitotoana ao anaty lafaoro.
Marinade haingana ho an'ny sakafom-bary
sakafo:
Fanomboana 2 kg kilaometatra vatosoa:
- jiro ampongabendanitra - 350 ml;
- menaka oliva - 25 ml;
- tongolo - 350 g;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- Fialan-tsasatra hisafidy - hanandrana;
- sira - 5 g na manandrana.
fiomanana
Manamboatra ampongabendanitra mivelatra miaraka amin'ny menaka misy menaka, sira, dipoavatra ary zava-manitra, ary manangom-bary miolikolika mandritra ny ora vitsivitsy amin'ny voankazo. Ny voankazo, marinated toy izany ary mafana amin'ny giro, dia tena manify sy mamy.