Ny fomba fikarakarana lecho avy amin'ny doka ho an'ny ririnina dia hampifaly ny tompony amin'ny fahatsorany, ary ny ankohonany - noho ny fanandramana isan-karazany, satria nandritra ny fisiantsika teto amin'ity firenena ity, ity fako Hongroà matsiro ity dia nampifanaraka ny hetahetan'ny trano fikarakarana tokantrano, ary tsy nomanina afa-tsy avy amin'ireo zavatra nentim-paharazana nentim-paharazana ihany, fa koa tamin'ny paoma, zucini, herbs sy zava-manitra.
Ahoana no hanamboarana lecho dipoavatra?
Ny Lecho an'ny dipoavatra ho an'ny ririnina dia samy hafa amin'ny fiomanana amin'ny fomba tsotra, amin'ny ankapobeny dia dipoavatra ao anaty saosy tazo sy zavamanitra mandritra ny antsasak'adiny, voamaina amin'ny vinaingitra, misaraka ao anaty boaty ary mihosotra. Mandritra ny fijanonana ela eo amin'ny afo, dia mihalalina ny vokatra, izay manampy amin'ny ho avy tsy hisarihana ireo banky mihodina amin'ity dingana ity.
- Ny lozam-pokon-tsakoly mofomamy dia azo atao avy amin'ny voankazo masaka sy mamy, ny felany dia tokony hanana loko malefaka, tsy misy pentina.
- Ny legioma dia tokony ho mitovy habe. Ny teknikam-pamokarana toy izany dia ahafahan'ny vorona manomana ny sakafo aroso.
- Ho an'ny fialokalofana dia tsara kokoa ny mifidy vilia iray kely. Tsara kokoa ny mitahiry ny fitaovana aroso ho 500 ml sy dôlara litatra.
- Vokatry ny tavy sy ny voatabia dia tsy ho azo afa-tsy amin'ny trangam-pandehan'ny ranon-tsakafo, noho io voatabia voatabia io dia entina amin'ny vay ary aterina amin'ny tsofa misokatra ho 10 minitra.
Lecho amin'ny doka Boligara - fomba mahazatra
Ny lozisan'ny pepper sy ny voatabia dia manana karazany maro ny fampisehoana, na izany aza, araka ny fomban-drazana hongroà, ny sakafo dia tsy misy afa-tsy amin'ny singa roa: voatabiha sy tsimokaretina, mitovy ny isany izay manome ny filan-tsakafany ilaina sy ny tsiranoka mamy sy mani-po izay manome ny lazany ho an'ity sns.
sakafo:
- piper - 2,5 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- sira - 100 g;
- menaka - 100 ml;
- sira - 20 g;
- vinaingitra - 50 ml.
fiomanana
- Atsimoka ny voatabiha amin'ny gril vy.
- Pepper ary tapaho.
- Ampio sira, siramamy sy dibera, dipoavatra ary tsimbadika mandritra ny 30 minitra.
- Apetaho ao anaty vinaingitra ary esory amin'ny platea.
- Ny fikarakarana ny karazana lecho avy amin'ny dipoavatra mandritra ny ririnina dia midika fametrahana baka, fanodinana ary fametahana.
Lecho avy amin'ny Boligara dipoavatra amin'ny tomato paste
Ny tetikasa maodim-pandrosoana dia manintona ny lecho amin'ny dipoavatra miaraka amin'ny voatabia amin'ny karazana hafa. Maro ny fanazavana momba izany: manatsara ny fotoana fikarakarana sakafo, dia mahasoa ara-bola ary mora ampiasaina, satria mila saosy matevina, mila manala azy amin'ny rano amin'ny sanda 1: 1 ary fofona 5 minitra.
sakafo:
- dipoavatra - 900 g;
- voatabia voatabia - 250 g;
- rano 250 ml;
- siramamy - 75 g;
- sira - 15 g;
- menaka - 100 ml;
- vinegar - 40 ml.
fiomanana
- Atsaharo ny voatabia miaraka amin'ny rano, ampio sira, siramamy, dibera ary hohanina mandritra ny 5 minitra.
- Apetaho ilay tavy ary mahandro 20 minitra.
- Apetaho ao anaty vinaingitra ilay izy.
Lecho avy amin'ny sifotra no mipoipoitra amin'ny karaoty
Lecho miaraka amin'ny carrot and peppers dia fiomanana tsotra sy matsiro ary tena ilaina. Miaraka amin'ny karôtô iray, ny lovia dia hampitombo ny taham-boankazo vitamina, hahazoana mamy mahafinaritra, hihamangatsiaka bebe kokoa, hihiaka ary mihaja. Ankoatr'izay, ny legioma nentim-paharazana, izay anisan'ny sakafo, dia ahafahanao mampiasa azy ho toy ny akanjo, ary toy ny mikaroka sakafo misy lena.
sakafo:
- piper - 2,5 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- karaoty - 1,2 kg;
- tongolobe - 800 g;
- menaka -250 ml;
- siramamy - 125 g;
- sira - 60 g;
- Vinaingitra - 80 ml.
fiomanana
- Ny fofom-bovoka ho an'ny ririnina dia ahitana ny fanomanana ny legioma, ny dipoavatra sy ny tongolo maintim-bidy, ny karaoty fofona.
- Fenoy menaka miaraka amin'ny menaka 15 minitra.
- Ampio amin'ny legioma voatoto voatetika, sira, siramamy ary hohanina mandritra ny 10 minitra.
- Mofomamy ao anaty vinaingitra, ento dimy minitra ary manindrona.
Lecho miaraka amin'ny ziokely sy dipoavatra amin'ny ririnina
Ny famoronana ny tokantrano dia mety hialokaloka: manova ny fomba mahazatra mahazatra izy ireo, manampy legioma tsotra, ary mahazo tahiry mahasalama sy mahazatra. Ny ohatra iray voalohany dia lecho amin'ny zucchini sy dipoavatra. Misy ihany koa ny zucchini, mifanaraka tsara amin'ny voatabiha sy voatabiha, manamboatra haingana ny tsirony ary mampiavaka ny sakafo sy ny sakafo mahavelona.
sakafo:
- voatabia - 2 kg;
- tocchini - 1,5 kg;
- Piper - 1, 5 kg;
- tongolo lay - 5 p.
- menaka - 200 ml;
- vinaigera - 50 ml;
- siramamy - 50 g;
- sira - 25 g.
fiomanana
- Atsipazo ny voatabia, ampio ny dibera ary haka dimy minitra.
- Ampiasao ny tavy, ny toaka, ny sira, ny siramamy ary ny hafanana mandritra ny 15 minitra.
- Ampio ny vinaigrafy, tongolo lay ary hivoaka mandritra ny 5 minitra.
- Ny fisotroana dipoavatra amin'ny ririnina dia midika amin'ny famoahana ny kitron-tsakafo ao anaty vilany.
Lecho amin'ny voninkazo sy dipoavatra
Lecho miaraka amin'ny alika sy ny dipoavatra dia iray amin'ireo safidy vitsivitsy amin'ny fitehirizana ny fijinjana ary ny fananganana ny takelaka voalohany. Tsara ny manamarika fa tsy mahasalama fotsiny izy io, fa tena ilaina ihany koa, satria tsy mangatsiaka amin'ny menaka ny voninkazo, fa mitebiteby fotsiny amin'ny hafanana ambany, izay manampy amin'ny fitehirizana azy ireny ho azy tsara ary vitaminina maro be.
sakafo:
- voatabia - 1,5 kg;
- dipoavatra - 600 g;
- katsaka - 600 g;
- tongolo lay - 6 pcs .;
- vinaigera - 50 ml;
- menaka - 120 ml;
- siramamy - 50 g;
- sira - 25 g.
fiomanana
- Ao amin'ny voatabia voasesika, ampio menaka, sira, siramamy ary vinaingitra ary hikarakara 5 minitra.
- Asio ranom-boasary, dipoavatra ary mando 15 minitra.
- Raiso ao anaty siny.
Lecho mafana amin'ny dipoavatra mandritra ny ririnina
Ny mpankafy "snack" snacks dia afaka manampy ny recipe lecho amin'ny dipoavatra miaraka amin'ny zavatra manify. Noho izany, ny lohany mahazatra ny tongolo lay dia manampy amin'ny fahamendrehana sy ny fofona. Mba hanaovana izany, ny tsaramaso dia miorina ary napetraka ao anaty lovia 15 minitra alohan'ny famaranana ny fikarakarana sakafo. Amin'izao fotoana izao dia ampy ho an'ny legioma ho lasa maranitra sy mamy miaraka amin'ny menaka tongolo lay.
sakafo:
- voatabia - 300 g;
- pepper - 5 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- bunch of dill - 1 piece;
- sira - 10 g;
- siramamy - 30 g;
- vinegar - 20 ml;
- menaka - 60 ml.
fiomanana
- Hametraka ny voatabia ao anaty milina.
- Apetaho ao anaty menaka 10 minitra.
- Apetraho ny voankazo mofomamy ary alaina 15 minitra.
- Hanampy ny tongolo lay, sira, siramamy ary vinaingitra ary hafangaro 10 minitra.
- Apetaho ny voly ary andao 5 minitra hafa.
- Ny fikarakarana ny lozika mafana amin'ny dipoavatra mandritra ny ririnina dia midika ho fanodikodinam-bary ao anaty vilany.
Lecho misy paoma sy tsimokaretina ary voatabiha
Ireo mpankafy tsy mahay sy mahazatra dia afaka manomana lecho amin'ny apples sy ny pepper. Ao anatin'ity dikan-teny ity dia manatsara ny sakafo amin'ny sira sy tsiro ny voankazo matsiro feno voankazo, ny aroma vaovao ary noho ny pentine ao anatin'izy ireo, dia manenitra be sy manify. Lecho dia nomanina tsy misy solika, izay mahatonga ny fiomanana ho mety mandritra ny sakafo.
sakafo:
- dipoavatra - 2 kg;
- voatabia - 1,5 kg;
- tongolo - 250 g;
- apples - 4 tapitrisa;
- sira - 25 g;
- siramamy - 40 g;
- vinaingitra - 50 ml.
fiomanana
- Mamono mofomamy ary mahandro 5 minitra.
- Ampio dipoavatra, paoma, tongolo, sira ary siramamy ary hikarakara 20 minitra.
- Apetaho ao anaty vinaingitra ilay izy.
Lecho avy amin'ny dity mangidy
Lecho misy dipoavatra no fanomanana indrindra ny vehivavy miasa mora sy za-draharaha. Aorian'ny fisakafoanana mafana dia azonao atao ny mampifaly ny vahiny, ary mameno ny borsch, ary manasitrana mangatsiaka. Ny zavatra iray atao fotsiny: ny horonan-taratasy mafana sy ny voatabiha amin'ny alalan-tsakafo, manampia masom-bozaka mamy sy voatabiha miaraka amin'ny voatabia, ary manitra mandritra ny 30 minitra.
sakafo:
- voatabia - 3 kg;
- dipoavatra - 3 kg;
- bitter pepper - 2 tapitrisa;
- menaka - 200 ml;
- Vinaingitra - 100 ml;
- sira - 50 g;
- siramamy - 150 g.
fiomanana
- Atsipazo amin'ny voatabiha ny voatabia.
- Ampio dipoavatra, sira, siramamy, dibera ary cook mandritra ny 25 minitra.
- Mofomamy ao anaty vinaingitra, mahandro 5 minitra ary manidina.
Sweet lecho an'ny Boligara dipoavatra amin'ny ririnina
Ny tompovavy tsirairay dia manandrana manamboatra lozika lecho avy amin'ny savony mamy ho an'ny ririnina tsy vitan'ny mofomamy fa mahasoa ihany koa. Noho izany, lecho tsy misy vinaingitra sy menaka dia azafady amin'ny tsiro malefaka sy malefaka, farafahakeliny kalorao, vitaminina be indrindra sy malalaka ampiasaina: toy izany ny fanomanana toy izany dia mety hahafinaritra mandritra ny sakafo ary manova ny sakafo ho an'ny ankizy.
sakafo:
- voatabia - 3 kg;
- dipoavatra - 2 kg;
- sira - 200 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- sira - 35 g.
fiomanana
- Tazo voatabia, vanim-potoana misy siramamy sy sira ary hafangaro 15 minitra.
- Apetaho ilay tavy ary mahandro 20 minitra.
- Hanampy tongolo lay sy horonana.