Sarotra ny mieritreritra ny saha iray an-jaridaina izay tsy ahitan'ny zavamaniry iray toy ny tongolo lay. Ary na dia ampiasain'ny fialan-tsasatra fotsiny aza ny faritra ambanivohitra dia eo am-pandriana dia misy tongolo lay, na dia matevina aza. Na dia izany aza, maro kokoa ny mpamboly sy ny tantsaha mpamokatra kamiao no maniry io legioma io ho an'ny fihinanana sakafo any aoriana. Manamarika ny habetsan'ity zavamaniry ity ny manam-pahaizana - amin'ny sakafo dia azo ampiasaina amin'ny zana-tsipìka, ary biriky.
Mahasoa ve ny tànan'ny tongolo lay?
Ny zana-tsipìka mahazaka dia misy tsiranoka miaraka amin'ny voninkazo iray, izay ahafahan'ny voan'ny hazandrano any aoriana. Araka ny toetran'izy ireo, ny karazana tongolo lay dia afaka mitondra maromaro maro. Amin'ny ankapobeny, eo amin'ny toerana ambolena ao anaty felam-bozaka dia miteraka loko kely amin'ny tongolo lay na "bulbochki", araka ny niantsoana azy ireo mpamboly. Tsy misy afa-tsy ny zana-tsipìka amidy ririnina, izay mety hahatratra metatra sy sasany ny haavony.
Manome torohevitra amin'ny zana-tsipika misy tsiranoka ny menaka fisakafon'ny sakafo, izay tsy azo lavina. Ao anatin'ity ampahan'ny zavamaniry ity dia misy vitamina sy singa marindrano, fa ny tsiranoka marefo kokoa noho ny dendikelina. Ny "Tanjaka" eo an-tanana dia tsy misy, satria ao anatin'ity ampahany amin'ny zavamaniry ity dia tsy misy iankinan'ny ilàna azy.
Ilaina ve ny mihinana zana-tsipika?
Ampiasain'ny zana-tsipìka ny vatany amin'ny vitaminina A , B6 ary B12, C, ary ny mikrô, ny ati-oxidants ary ny flavonoids. Ny fanasitranana nentim-paharazana dia manoro ny fampiasana zana-tsipika mba hanadiovana ny tsinay maitso sy matevina avy amin'ny parasy.
Ny fampidirana tsy tapaka ny tongolo lay ao amin'ny sakafo dia mahasoa ny fisehoana ivelany - mihena ny fahanteran'ny sela, ary mihamazava ny toe-pahasalaman'ny taova - voadio ny sambo, ny trombôs dia misakana. Ny mikroflora ao amin'ny tsinay dia miverina amin'ny fitrandrahana ara-dalàna, mibaribary ary mijanona ao. Ary izany, ho setrin'izany, dia faminaniana tsara ho an'ny fitsaboana sy aretina isan-karazany.
Ny tongolo lay vita amin'ny voninkazo dia mety ho levona na amin'ny fikarakarana mangatsiaka. Ny zana-tsipìka mafana dia malaza amin'ny mahandro sakafo
Ireo mpankahala dia manamarika ny voka-dratsin'ny kalozika avo lenta amin'ny zana-tsipìka mafana (100 grama dia misy 24 calories). Ny menaka hita ao amin'ny zana-tsipìka dia manampy ny menaka fambolena sy ny zava-manitra, noho izany, amin'io endriny io, ny tongolo lay dia tsy sakafo sakafo intsony. Mandringana ihany koa ny fofona vita amin'ny tongolo lay. Ny manam-pahaizana dia manosika ny fitazonana ny voankazo amin'ny tongolo gilasy. Amin'io endriny io dia mitazona ny habetsaky ny fahatsarany izy ireo.