Patoka dia antsoina hoe vokatra amin'ny tsy fahampian-tsakafo tsy misy fangarony na tsaram-bary. Azo lazaina fa ny molia dia semi-vokatra, izay azo avy amin'ny dingan'ny fampiasana siramamy avy amin'ny tsiranoka. Ao amin'ny vahoaka, mamoaka siramamy mamy ny molia, na mieritreritra azy io ho tantely, izay tsy mahagaga - ivelany sy avy amin'ny tsirony, dia toa tantely tokoa izany . Noho izany, ity vokatra ity dia mety tsara ho an'ireo izay tia tantely, saingy tsy afaka mampiasa azy, noho ny tahotra ny fanehoan-kevitra tsy mahazatra.
Sarotra ny mamaritra ny endriky ny indostrian'ny siramamy ampiasaina. Ny fangatahana lehibe indrindra amin'ny fisotroana dia ampiasaina amin'ny sakafo. Ny famokarana karazan-tsakafo, muffins, gingerbread, caramel sy ireo vokatra mahandro sakafo hafa dia tsy azo eritreretina raha tsy misy ity vokatra ity. Ny brouwers dia mampiasa izany ho an'ny fivalozana lalindalina kokoa. Io siro io dia tena mifanaraka tsara amin'ny famokarana, eny, ny ketchup ary ny fiarovana ny voankazo sy ny voankazo. Ampio siramamy miaraka amin'ny molasses sy ny famokarana zava-pisotro misy alika maro. Ny dokotera ihany koa dia miresaka momba ny votoaty manan-karena ao anatin'ireo singa marindrano ilaina (phosphorus, potassium, calcium).
Patoka - vokatra mamy, noho ny votoatin'ny glucose avo, noho izany, dia manavaka ny vontoatiny avoakany avoakany - 316 kilôcôories izy io isaky ny hazakazaka 100 g. Na izany aza, ambany noho ny sira kalorikan'ny siramamy na tantely izany.
Ratsy ho an'ny tsiranoka sy ny molekiola malaza
Noho izany dia tsy fantatra ny fiantraikany ratsy amin'ny vatan'olombelona. Misy ny adihevitra momba ny fampiasana tsara ny molia ao anatin'ny dingan'ny labiera. Azo alaina amin'ny maltika izy io, izay mampiakatra ny herin'ny sotro. Ny voka-dratsin'ny tsiranoka sy ny molekiola malaza dia ny mampiakatra ny habetsaky ny siramamy ao amin'ny ra, izay tena mampidi-doza ho an'ny olona mijaly amin'ny diabeta sy ny atodiny , satria ny siramamy tafahoatra dia aseho amin'ny vatana mangatsiaka.