Ny pork dia mamokatra sakafo matsiro maro. Ahoana no ahafahanao manamboatra henam-bovolo ao amin'ny tànan'akanjon'ny fanenana, mianatra avy amin'ity lahatsoratra ity.
Sakay vita amin'ny bozaka ao anaty lafaoro
sakafo:
- Pulp masaka manontolo - 1 kg;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka voadio - 50 ml;
- zava-manitra ;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny kisoa efa voasasa dia kely maina. Voasary ny tongolo goadelana. Amboary ny sira miaraka amin'ny sira sy zava-manitra. Manosotra ny hena isika ary mametraka izany ao anaty rantsantanana mba hamokarana, izay anaovantsika fanasaziana kely. Maka ny hena mandritra ny 90 minitra amin'ny 200 degre. Vetivety amin'ny farany dia tapaka ny rantsantanana mba hanamboarana ny hena.
Pork miaraka amin'ny ovy
sakafo:
- Pork flesh - 500 g;
- potato - 600 g;
- volo maina;
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny henan-kisoa nohomboana ho tapaka. Aripaho ny tongolo lay, ampio sira sy tsaramaso maina. Eny, atsangano ny zava-drehetra ary miala amin'ny antsasak'adiny. Mandra-pahatongan'izany, dia manadio ovy isika, izay nosakanintsika koa amin'ny lozam-pivarotana goavana, ampio sira sy mampihetsi-po. Mametraka ny zava-drehetra ao anaty fonosana izahay, mifamatotra ny sisiny. Nataonay teo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Amin'ny 180 degre, dia ho vonona amin'ny ora iray ilay sakafo.
Pork ham in a sleeve in the oven
sakafo:
- sombin-kisoa manontolo - 800 g;
- rano - 1 litatra;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- zava-manitra;
- sira - 20 g;
- bay leaf.
fiomanana
Atsofohy ny rano, sira io, ataovy ny ravina fofona, ny zava-manitra sy ny rivotra. Rehefa mafana tanteraka ny rano dia mampidina ny hena voaomana amin'izany izahay. Arotsaka ary diovy amin'ny toerana mahafinaritra mandritra ny 3 ora. Avy eo dia esorintsika ilay hena, atsofoka amin'ny sira sy ny zava-manitra, manaova fofona ary asio tongolo lay. Atsofohy hatramin'ny 90 degre ny oven. Napetrakay eo amin'ny rantsantanana ilay hena atody, ary apetaho eo amin'ny tampony ilay ravina lelavola. Manamboatra ny sisin'ny rantsantanana ary manao lavaka maromaro ao anatin'ilay sarimihetsika. Mialokaloka mandritra ny adiny iray eo ho eo.
Sakafo vita amin'ny henan'akoho ao amin'ny oven ao amin'ny tanana
sakafo:
- katsaka - 1500 g;
- divay mena maina - 100 ml;
- tongolo lay - 5 denticles;
- Voa sy voanio - 15 g;
- tantely voajanahary tantely - 2 tm. lovia kely;
- ny sira;
- laurel ravina - 3 tapitrisa;
- fotsy mainty sy mena;
- Ground coriander.
fiomanana
Ao amin'ny fanasan-tsakafon'ny voasasaka sy ny maina, dia ampidirinay ny ravina fôsily sy ny tongolo lay kapetaka amin'ny takelaka. Amboary ny sira miaraka amin'ny dipoavatra. Mametraka ny henan-kisoa ao anaty fitoeran-drano ary manosotra azy amin'ny fifangaroany. Mampifangongo ny voan-kiran'ny tantely miaraka amin'ny tantely ary manipy ny hena koa. Mipetraha amin'ny kôlônera, fenoy azy amin'ny divay sy ny rakony. Nataonay tao amin'ny toerana mangatsiaka nandritra ny 6 ora. Aorian'izany, alao ny hena voaomana ao anaty rantsantanana iray, apetraho eo amin'ny tapa-tsofina ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 90 minitra. Amin'ity tranga ity, aorian'ny 50 minitra, dia efa tapaka ny rantsan-tànana ary atodiho amin'ny hena ny hena. Ary ny kisendrasendra ao anaty rantsantanana ho an'ny fanatobiana dia tsy mivoaka loatra loatra, miverimberina matetika miaraka amin'ny sokatra miavaka sy ny sisa tavela amin'ny marinade. Ny sakafo hariva dia mihamangatsiaka ary manapaka amin'ny fery.
Shish kebab avy amin'ny kisoa ao amin'ny oven ao amin'ny tanana
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 1 kg;
- voatabia - 250 g;
- soy sauce - 120 ml;
- tongolo - 350 g;
- menaka leganina - 120 ml;
- tavoahangy latabatra - 10 ml;
- zava-manitra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Nokapainay ny kisoa, ary ny kebab tsotra shish. Mametraka hena amin'ny lovia amam-paty izahay, mametraka voatabia, manapaka tsimoka, zava-manitra, manodina solika sy soy soja. Eny, mihetsika ny zava-drehetra ary mandritra ny ora iray napetrakay ao anaty vata fampangatsiahana. Rehefa tsy ampy ny hena, dia napetraka eo amin'ny tsipoitra izany, ary manova ny rongony misy tongolobe sy voatabiha. Apetaho moramora amin'ny tanany izy ireo, mifamatotra ny tapany. Manamboatra paika roa amin'ny sarimihetsika izahay mba hialana amin'ny vodiny. Amin'ny milina matevina dia mitazona adiny iray eo ho eo. Ary mba hahazoana kirany mihetsiketsika, tapaho ny rantsantanana ary atokàny 15 minitra hafa.
Manana fialan-tsasatra mahafinaritra ny tsirairay!