Tsy ela akory izay dia niseho tamin'ny lovia Eoropeana ny lovia vaovao, toy ny fanangonam-bolo amin'ny fitsipiky ny fihinanana, fa samy hafa ny endrika. Ny mofomamy dia metaly metèsy misy endrika kikikana, zavatra eo anelanelan'ny tsipika iray na kôlôra iray sy panasam-bozaka tsy tapaka. Tao an-tranonay dia tonga avy any Chine ny toerana misy an'io karazan-dabilio io, ary tsy mahasamihafa izany: ny wok dia ahafahanao manamboatra haingana, mamonjy hafanana (na gazy na angovo elektrika), ankoatra ny mahandro sakafo amin'ny lovia vita amin'ny karazan-kira manerantany: Sinoa, Thai, Indonesian. Amin'ny ankapobeny, ny mpivarotra dia amidy miaraka amin'ny takelaka, fa raha ampiasainao amin'ny fikarakarana, dia mahaliana anao izany.
Inona no hanina?
Ny olona sasany dia mihevitra fa ny endrika famotsorana dia manana endrika tsy mahazatra ho antsika, mila miara-misakafo sasany ho an'ny wok isika. Tsy izany no izy. Ao anatin'izany dia afaka manala ireo ovy na hena ianao, manamboatra atody voatoto na voatabia voatabia ho an'ny sakafo legioma. Na izany aza, raha tsy mifanaraka aminao ny lovan'ny nentim-paharazana, ary tsy fantatrao izay tokony handrahoina amin'ny wok, ampiasao ny fomba fitsaboana Sinoa. Ohatra, aotiro kely ny henan-kisoa amin'ny kofehy, manodina haingana ao anaty voaniho, mampianja sokatra soja na jasin-tsiramamy, sombin-tsibiby marozara, siramamy kely ary divay sotro tavoahangy mena.
Karazan-tsakafo ao amin'ny wok
Raha vao nividy ity lovia ity ianao ary mbola tsy azonao ny fomba ampiasanao ny wok panesina, tsarovy fitsipika vitsivitsy. Voalohany: tsy tokony handefa menaka legioma be dia be ao amin'ny wok - tsy hiparitaka amin'ny farany izany, midika izany fa ny vokatra dia ho maina amin'ny fofona lalina. Faharoa: tsy azo havaozina tsy misy afo ny wok - hodorany ny sakafo, hikolokolo tsy an-kijanona, hihozongozona mafy ny fanosotra. Fahatelo: mila manapaka tsara ny vokatra, satria ny hafanana ao amin'ny savoka dia matanjaka kokoa noho ny ao anaty plastika, izay midika fa ireo tapany lehibe dia may, saingy mijanona moana ao anatiny.
fomba fanamboarana
Inona no azo atao ao anaty tranokely, izay tsy azo atao anaty vilany? Ohatra, ny sakafo japoney, izay tsy tokony hokosihina, mitahiry ny fatran'ny otrikaretina, vitamina sy singa marindrano.
Natao haingana ny salmon Teriyaki, saingy ilaina ny fanomanana aloha. Manapaha tavan'antona miaraka amin'ny lava lava lava manerana ny fibre ary misamboaravoara ao anaty sauce teriyaki (azafady sotro soja). Mofomamy ny menaka ao anaty kobam-bozaka, manoy ny dipoavatra sy ny tongolo lay, ary alaivo ny dipoavatra sy tongolo lay avy ao anaty vilany ary asio ilay trondro. Mandrobona amim-kafetsena, mangalà saline iray minitra sy tapany, ampio ny saosy izay nanamboarana azy, ary avereno imbetsaka izy io. Ho an'ny trondro, azonao atao ny manampy ny ahi-maitso voajanahary na tsokan-java-bozaka ary atsipinao, ary mihozongozona mafy mandritra ny 4 minitra hafa. Azo omena salady amin'ny legioma ny trondro.
pilaf
Te-handiso fanantenana fotsiny ireo mpankafy ny pilaf. Ny pilabola nentim-paharazana ao amin'ny fantsom-bokatra iray dia tsy azo sakanana: ny hena dia mety hiredareda mandritra ny fotoana amboarina. Saingy na dia ny sakafo tsirairay aza dia manana ny lovany manokana, ary tokony hiomana ny pilaf
Tsy dia tena sarotra ny fitsaboana sakafo ao amin'ny tranokely, ny sakafo, efa mahandro toy izany, dia mamoaka sakafo matsiro sy mahasoa.