Rice dia iray amin'ireo zavamaniry voankazo faran'izay betsaka sy malaza, izay misy karazany maro miray amin'ny fihoaran'ny sakafo sy ny angovo azo avy amin'io vokatra io. Ny vary voa dia matetika karazana sakafo samihafa ho an'ny fanasitranana, fanasitranana ary fahavoazana.
Ny fotoana manan-danja amin'ny alàlan'ny vary avy amin'ny vary dia heverina ho ny voka-bary kalorie, ny toetrany mahasoa sy ny sakafo mahavelona. Ny vary maimbo, izay voka-dratsiny ao anaty kaloria, dia manana ny toerany amin'ny iray amin'ireo toerana lehibe eo amin'ny sakafo sakafo, ary koa ny fototry ny karazana fomba isan-karazany amin'ny fahavoazana.
Vidiny mahasoa sy kaloria varimbazaha novolena
Manana karazany maro ny vary, ny tena mahazatra sy malaza dia varimbazaha fotsy tsotra, varimbazaha, tsy misy pentina, ary volomparasy. Ny voka-dratsin'ny voankazo 100 gram voamaina dia miankina amin'ny karazana voankazo sy ny fomba niompiana azy. Ny voankazo maina dia manana kalozia maherin'ny 340-360 kcal, mandritra ny fikarakarana mahandro, ny vary dia manangona rano ary mampitombo ny habeny, ka noho izany dia mihena ny vidiny angovo. Ny votoatin'ny kalitaomina entina amin'ny rano dia:
- fotsy fotsy fotsy - 116 kcal;
- tsy voavolavola - 125 kcal;
- vary maitso - 110 kcal;
- Ny vary masaka dia 100 kcal.
Ny karazan-tsakafo rehetra dia mahasoa amin'ny fahasalamana ary mahasoa ny fahasalamana sy ny fanadiovana. Ny endriky ny karazana vary dia vitaminina E, D, B1, B2, B3, B6, phosphorus, potassium, magnesium, vy, yônina, fibre diabetes ary vovobony maranitra. Noho io fitambarana io, ny vary dia afaka mahafeno ny filan'ny vatan'ny sakafo ho an'ny fikarakarana sakafo amin'ny fikarakarana sakafo sy hetsika ara-panatanjahan-tena, manala ny vokatry ny asidra ary manenona ny vavony.
Ny sarobidy indrindra amin'ny karazan-tsakafo rehetra, fa koa ny lafo indrindra amin'ny vidiny, dia vary vary. Ny vidin'izany dia voafaritra amin'ny endri-javatra sy ny fepetra
Ny voka-dratsin'ny varimbazaha novolena tamin'ny solika dia mitombo isa 50-100 kcal isaky ny serivisy, miankina amin'ny vontoaty matavy sy ny haben'ny solika. Amin'ny ankapobeny dia misy vary maherin'ny 150-200 grama ny entana 10-15 g. Raha fantatrao ny voka-bary matavy sy ny voka-bary kalorie, dia mora ny mamantatra hoe ohatrinona ny vidin'ny angovo avy amin'ny sakafo rehetra. Raha ny sira, tsy misy ny herin'ny herinaratra mihitsy, noho izany dia mitovy ihany ny voka-bary vita amin'ny varimbazaha tsy misy sira ary miaraka amin'ny sira. Rehefa manampy zava-manitra hafa na varim-bazaha ho an'ny varimbazaha dia mihamitombo ny voka-dratsin'ny kalôria manontolo.