Ny tarika Rosiana dia fantatra eran-tany. Ny habetsaky ny recipe dia nahatsikaritra tamina fampahalalam-baovao marobe: ny sakafo mahasalama sy tsara tarehy dia mitaky fahaizana ara-tsakafo sasany ho an'ny sakafo, saingy ny vokatra dia mihoatra lavitra noho ny zavatra andrasana. Momba ny fomba hanamboarana mofo mofomamy avy amin'ny tsiron-tsakafo, dia nanapa-kevitra ny hiresaka bebe kokoa izahay.
Recipe ho an'ny mofomamy trondro avy amin'ny dite
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- masirasira haingana - 5 g;
- ronono matavy - 190 ml;
- rano mafana - 100 ml;
- siramamy - 6 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka na margaraine - 75 g;
- koba - 620 g.
Ho an'ny famafazana:
- trondro (salmon na hafa) - 600 g;
- vary na mikraoba - 100 g;
- mofomamy - 230 g;
- zary fotsy - 90 g;
- atody - 5-7;
- grill of dill;
- pankakes .
fiomanana
Alohan'ny hanomanana mofomamy iray avy amin'ny masirasira masira dia tokony hanomana ity koba ity ianao. Mba hanaovana izany, dia mamotika siramamy sy lefage amin'ny rano isika, ary aorian'ny 5-6 minitra dia ampidiro ny atody voapotsitra, ronono sy ronono. Ampio ny lafarinina amin'ny rano ary hametahana azy. Avelao ny kobanina hitsahatra ary hiakatra amin'ny hafanana amin'ny ora, fa amin'izao fotoana izao, ndao hametraka ny fako.
Ny trondro mofomamy ho an'ny tsirin-koditra masira dia mahazatra, toy ny kulebyaki: varimbazaha mofomamy, mofomamy marevaka sy voanio, holatra saline, ary trondro, mena sy mena.
Atsofohy ao anaty lavaka 25x35 cm ny koba. Esory miaraka amin'ny pancakes ny koba ary apetraho amin'ny atody ny atiny. Ny teboka manaraka - ny holatra miaraka amin'ny tongolobe, arahin'ny vary, ary ny trondro farany. Ny sisin'ny koba dia mihidy, manidy tanteraka ny famafazana, ary avy eo dia manapaka ny mofomamy trondro miala avy amin'ny masirasim-bozaka miaraka amin'ny fiakarana mitsivalana mankany amin'ny tsofa vita amin'ny hoditra, ary apetraka ao anatin'ny lafaoro mandritra ny 35 minitra. Ny mari-pana dia mari-pahaizana ary eo anelanelan'ny 190-200 degre.
Tsindrin-tsakafo misy trondro fisotro
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- masirasira haingana - 7 g;
- ranom-boasary na ronono - 360 ml;
- menelan'ny tavoahangy - 113 ml;
- koba - 485 g;
- siramamy - 33 g.
Ho an'ny famafazana:
- trondro nendasina (misy) - 330 g;
- tongolo - 190 g;
- atody.
fiomanana
Alefaso haingana any anaty rano mamy ary mangatsiaka 10 minitra. Ho an'ny diky voatery, ampiasao ny dibera sy ny lafarinina voamaina, ary aorian'ny famoahana ny koba, dia avelantsika hijanona anaty hafanana mialoha ny hampitombo avo roa heny.
Ny dite ho an'ny trondro trondro ao amin'ny lafaoro dia mizara ho antsasaka: ny antsasaky ny voalohany dia mandroaka sy mamoaka ny rindrina ary ny rindrin'ny lasitra. Ao an-tampon'ilay fotodrafay dia zarainay ny fofona avy amin'ny trondro trondro voasesika (tsy manadino ny fanatodizany!). Misokatra ny mofo matsiro amin'ny tsiron-tsakan-tsololo dia tsy mahandro, ary noho izany dia mandrakotra ny famenoana ny tavy faharoa sy ny fosaka miaraka amin'ny atody voavolavola. Aorian'ny 40 minitra amin'ny fananganana amin'ny 200 degrees dia azo atao ny manandrana.