Ny kibon'ny kisoa, noho ny tsirony tsara, dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo ho an'ny sakafo isan-karazany. Ny kibab (fleshy) dia lasa kebab kisoa na mofomamy kely fotsiny, ary avy eo dia mihinana henam-paty, ary avy amin'ny hodi-kisoa misy henam-bary marevaka, sakafo mahasalama voalohany. Indrindra indrindra ny lezano na tsaramaso bean , toy ny borscht na rassolniki.
Ny sakafo sasany dia voaomana amin'ny koban-kisoa nopotserina, izay manome azy pikantsakanana, satenty ary tsiron-javatra miavaka.
Eto ambany eto dia hilaza aminareo izahay hoe ahoana no ahafahanao manondraka sy manodina ombivavy kisoa ary ianao, amin'ny fampiasana ireo fomba fitsaboana anay, dia ho afaka hankasitraka ny tsiron-javatra mahatalanjona amin'ireny lovia ireny.
Ragout avy amin'ny koban-kisoa voatsabo - recipe
sakafo:
- kobam-bitsika mifoka sigara - 950 g;
- katsaka - 950 g;
- katsaka - 350-450 g;
- Boky dipoavatra Bulgarie - 150 g;
- karaoty fotsy - 250 g;
- tongolo - 75 g;
- Karoty - 150 g;
- voatabia voatabia - 210 g;
- kiran'ny tsiro - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- menaka voajanahary - 35 ml;
- tavoahangy mainty - manandrana;
- sira - mamy;
- manome laka - 2-3 p.
- Volo madinidinika mba hisafidy - hanandrana.
fiomanana
Ny kobam-bary dia nodiovina, nopetahany tsiroaroa, napetraka tao anaty kesika na lakaoly miaraka amina loharano matevina, nararaka tamin'ny rano nodiovina, nodiovina tamin'ny sira ary nokarakaraina hafanana hafanana taorian'ny nandrohana nandritra ny telopolo minitra.
Mandra-pahatongan'izany, dia hanomana ny legioma ilaina amin'ny sary mety isika. Manadio sy manosotra ny tongolobe amin'ny boribolin'ny onionina, mololo karipetra sy dumplings dumplings dumplings, voankazo sy ovy. Nopotsirina koa ny karaoty sy ny zavamaniry vaovao efa voaomana.
Amin'ny fonon-tsakafo iray samihafa dia mandalo ny tongolo-menaka sy ny molekiola karakaina mandritra ny fito minitra na mandra-pahafolaka. Avy eo dia napetraka ny pastekazo, adzhika ary avelao ny roa minitra. Apetaho avy eo ny dibera sy ny rivotra, alohan'ny telo minitra.
Rehefa tapitra ny telopolo minitra, dia mametraka ny karazam-bary eo ampitomboina, avy eo ny ovy sy ny tsimok'aretina ary vita amin'ny laisoa laisoa. Ny siramamy tsirairay dia asiana sira sy dipoavatra mainty. Manipy ny ravina lelafo ihany koa isika, manosotra voankazo masaka voatabia ary mamela azy hipetraka amin'ny hafanana ambany mandritra ny roapolo minitra. Rehefa vonona isika, dia mampifandanja tsara ny ao anatiny ary mamela azy ireo eo ambanin'ny fantsika mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra.
Rehefa manompo isika, dia manamboatra menaka misy voankazo hafakely voapoizina.
Tendroka avy amin'ny koban-kisoa miaraka amin'ny ovy
sakafo:
- kibon'ny kisoa - 750 g;
- voankazo - 920 g;
- tongolo - 75 g;
- Karoty - 150 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- poti-tavy - 20 g;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- paprika maina - manandrana;
- sira - mamy;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- Volo madinidinika mba hisafidy - hanandrana.
fiomanana
Ny Kazan na ny lavarangana iray misy tsiranoka matevina dia napetraka eo amin'ny afo mafana, ampio ny tavin-kisoa ary rehefa mamontsina sy mamafana tsara, mametraka ny sasana teo aloha, dia maina ary tapaka ao amin'ny taolam-paty. Aforeto izy telo na dimy minitra eo amin'ny andaniny, ary ampio sira ny tsirony, alika paprika ary mangatsiatsiaka roa minitra hafa, mampihetsi-po.
Dia atsipazo aloha ilay izy ary atsipazo ao anaty tongolo boribory ary mofomamy mandra-pahatonga azy ho malefaka, mampihetsi-po.
Amin'ny fahavononantsika no hanomezantsika ny lovia tokony ho dimy ambin'ny folo minitra amin'ny fampidirana ary azontsika atao ny manompo miaraka amin'ny voankazo vaovao.