Ny teny hoe "salsa" dia avy amin'ny teny espaniola (salsa espaniola). Ny teny hoe salsa dia ampiasaina amin'ny anarana mahazatra amin'ny sauce hita any Meksikana sy ny fomba nentim-paharazana latina Amerikana, amin'izao fotoana izao dia ampiasaina amin'ny fiteny hafa ny teny.
Ny singa fototra tena ilaina amin'ny fanomanana salsa dia voatabia, karazam-boaloboka isan-karazany sy dipoavatra, tongolobe, tongolo gilasy ary ciander (cilantro), indraindray tomato (fizalis). Ny endriky ny salsa amin'ny karazany samihafa dia mety ahitana fitaovana hafa (ireo karazana voankazo maro samihafa: mango, avocado, feijoa, anana, lais, citrons, citrouilles, carrot, almonds, etc.), ary koa ny menaka varimbazaha samihafa.
Tamin'ny voalohany, sòsa mafana vita amin'ny salsa dia natao tamin'ny fako sy ny pentle, matetika ampiasaina ny lokony. Ny tomaty sy ny zavatra hafa dia azo atao amin'ny hafanana (izy ireo manga na mofomamy), izay mahasoa amin'ny voatabiha, satria izy ireo dia mampitombo ny votoatin'ny lycopene, fa raha ny voankazo, indrindra ireo vitamin C, dia tsy ilaina izany.
Tselatra tomato salsa
sakafo:
- masira voatabia - 5 pcs. (na 2-5 lany tsatoka tomato paste tsy misy fikojakojina marefo amin'ny rano amin'ny ratio 1: 2 na 1: 1);
- Chili pepper mena (fresh na maina) - 1 pc .;
- tongolo lay - 2-5 dentines (miankina amin'ny habeny);
- tongolobe - 1 pc .;
- laisette na citron;
- Karana vaovao - bunch lehibe.
fiomanana
Mambolena ireo voatabia isika (feno rano mangatsiaka) ary manapotika azy amin'ny sivana, hany ka manasaraka ny masomboly sy mofomamy.
Ny voa dia tokony esorina tsara ary avy amin'ny dite mofomamy. Azonao atao ny mametraka azy amin'ny feta miaraka amin'ny tongolo lay sy ny sira kely kely, na azonao anaovanao izany amin'ny blender miaraka amin'ny voasikina ary manapaka roa sy tongolo voatabia. Raha tsy misy blender, dia fadio tsotra izao ny tongolobe araka izay tratra, na mandalo mofomamy, manitra. Tokony hotorotoroina koa ny kodiarana maitso, azonao atao ny misambotra amin'ny antsy fotsiny, na azonao anaovana azy ao anaty feta.
Rehefa niomana sy nampifangaro ny zavatra rehetra ianao, dia asio sira salohim-bary vaovao amin'ny saosy. Salsa vonona no tsara ny mihazona ao anaty fitoeran-javatra mihidy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora.
Azonao atao ny manampy siramamy mamy ho an'io salsa mamy io (maka tahaka betsaka araka izay azo atao), voankazo matavy maranitra vitsivitsy, voankazo matsiro, sira, siramamy, oliva na menaka legioma mangatsiaka.
Salsa maitso matevina miaraka amin'ny avocado sy kôkômbra
Mampiasa legioma mavokely sy loko maitso izahay.
sakafo:
- avocado - 1-2 fetsy;
- cucumbers fresh - 1-3 pcs .;
- Chili pepper mavo maitso - 1-2 p.
- pepper mamy maitso maitso na maivana - 1-2 pcs. (singa fakan-kevitra);
- fotsy fotsy - 1 pc. (azo atao ihany koa);
- salope na citron - 1 pc.;
- tongolo lay - 2-5 dentines;
- volo amin'ny cilantro sy persily.
fiomanana
Manala ny pulp avy amin'ny avocado isika, manala ireo tongolobe sy tongolo lay, manaisotra ny masomboly avy amin'ny pepper. Manao sarisary amin'ny fomba mahazatra (blender na hena mena) ary mifangaro. Ampio ny ranon'akoho. Andao hamboly. Ny firafitry ny salsa maitso dia mety ahitana koa zucchini, feijoa ary / na kiwi, oliva tanora (voatokana, mazava ho azy).
Green salsa amin'ity dikan-teny ity, na dia maranitra, fa tena malefaka, satria poti-tsakafo tsy mety. Avocado manome salsa maitso maitso ary manampy zava-pisotro. Tena tsara tokoa ity salsa ity ho an'ny sakafo trondro, seafood ary henam-bary akoho.
Yellow salsa
Mampiasa legioma misy loko sy loko manga sy loko isika.
sakafo:
- nofo avy amin'ny pumpkin (mozika tsara kokoa);
- mango dia malemy;
- karaoty (fakan-kevitra);
- mofomamy chilli;
- dipoavatra volom-borona mavomavo na loko;
- tongolo fotsy;
- tongolo gasy;
- green cilantro;
- jiro saline;
- nerlandey nutmeg.
fiomanana
Ny Pumpkin dia afaka mikolokolo mandritra ny 20 minitra na mamony ao amin'ny oven, na izany aza, tsy ilaina izany, mena dia ilaina kokoa.
Raha mamaky ireo fomba fitsaboana voalohany ianao, dia efa azonao fa ny zavatra rehetra
Ary amin'ny ankapobeny, salsa dia sodà misy raki-tsoratra tsy dia mafy. Raha manomana soda samihafa isan-karazany, dia mety hipoitra tanteraka ny fomba fisainanao sy ny zavakanto fanta-daza.
Manompoa salsa amin'ny sakafo latina amerikana, legioma hena ary trondro. Salsa dia ilaina fotsiny ho an'ny tortillas, tacos, nachos, buritos ary sakafo hafa Meksikana. Mifamatotra tanteraka ny salsa amin'ny sakafo mahazatra amin'ny sakafo nentin-drazana.