Tsy lavitra ny fisokafan'ny vanim-potoanan'ny picnics ary maro no efa nanomboka nitady sakafo matsiro ho an'ny menus amin'ny natiora. Ny ankafiziny dia, tahaka ny mahazatra, kebab shish kisoa, izay afaka miomana amin'ny fisafidianana ny ankafizin'ny ankamaroan'ny fanangonana etsy ambany.
Ahoana no handraisana kebab shish avy amin'ny kisoa?
Raha toa ianao ka vaovao amin'ity orinasa ity ary tsy fantatrao hoe inona no tsara kokoa ho an'ny kibab shish avy amin'ny henan-kisoa, ahoana no ahafahana manina sy manitra tsara, jereo ny fanazavana etsy ambany, izay hanampy anao hiatrika tsara ilay asa.
- Ny ampahany tena tsara amin'ny fatin-kisoa vita amin'ny kisoa kesika dia kofehy misy sombiny matavy ary misy vatosoa matevina.
- Ny henan-kisoa voapotsitra dia tsy maintsy misotro miaraka amin'ny tongolobe, dipoavatra, sira ary zava-manitra.
- Ny fofona ho an'ny kebab shish avy amin'ny kisoa dia azo fidina, miankina amin'ny tsiro tsiro azy na matoky ny matihanina ary mahazo fifangaroana mirindra ao amin'ny tsena.
- Mofomamy mihinam-bofona amin'ny vongan-dranomamy mikoriana, rano na divay (bè, marinade).
- Manompoa kebab shish kebab miaraka amin'ny legioma vaovao, voamadinika ary saosy voatabia.
Ny fomba fanaovana kebab shish avy amin'ny kisoa
Sarotra ny mamaritra ny sambo tsara indrindra ho an'ny kebab shish avy amin'ny kisoa. Ny olon-drehetra dia mifidy singa mifandraika amin'ny hena mifanaraka aminy araka ny tsirony sy ny preferences. Na dia izany aza, misy ny fomba fototra izay mety hampifanaraka ny safidinao na ny fanamafisana amin'ny fanolorana hafa avy amin'ny famolavolan'ny snack.
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 2 kg;
- tongolo - 1 kg;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Ny nofo mihintsan-kisoa dia tapaka amin'ny ampahany bitika kely noho ny habakabaka iray.
- Manaova fanasambe ary mofomamy kely, mandohaliha kely amin'ny tanana, sira ary dipoavatra, ampitomboy ny hena, aroso miaraka amin'ny zava-manitra, mifangaro. Azonao ampiana kely mayonnaise.
- Tsindrio ny votoatin'ny kely entana ary mialà 6-8 ora, ary tsara indrindra mandritra ny andro iray.
Shish kebab amin'ny henihina kyfir - recipe
Azo atao tsara ny mihinana kebab ao kefir avy amin'ny henan-kisoa. Ny vokatra vita amin'ny ronono dia manamaivana tanteraka ny hoditra vita amin'ny vy, manala ny tsiron-tsakafo maromaro ary manome ny sakafo mahavelona. Rehefa manasa hena amin'ny marinade kefir amin'ny sehatry ny kodiarana, dia handany adiny telo.
sakafo:
- kisoa - 1.5 kg;
- kefir - 500 ml;
- tongolo - 700 g;
- siramamy siramamy - 1-1,5 teaspoons;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Voasary ny sira, notapatapahina, sira, dipoavatra, aroso miaraka amin'ny zava-manitra.
- Ampiasao ny tongolobe voamaina sy mamontsina, manetsiketsika kely aloha, mofomamy kefir, misakafo.
- Avelao ny fitaovana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora 12 na amin'ny fe-potoana mandritra ny 3-4 ora.
Fanosihosena kisoa amin'ny vinaingitra
Marinady ho an'ny kebab shish avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny vinaingitra dia hanome sakafo mahasalama iray, hanamboatra sakafo sy mamy. Matetika ny fampitomboan-tsakafon'ny fofona marefo dia ampitomboina amin'ny siramamy, izay manamaivana ny tsirony amin'ny lovia ary mampifanaraka kokoa sy mandanjalanja. Ny habetsaky ny marinade avy amin'ny vinaingitra miorina ao anaty rano dia tokony ho toy ny hoe rakotra tanteraka ireo voankazo.
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 2 kg;
- vinaingitra 9% - 100 ml;
- rano - 200 ml;
- tongolo - 1 kg;
- siramamy - 1,5 tsp.
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Afangaro ny kisoa vita amin'ny hoditra, sira, dipoavatra ary faniry.
- Amboary ny rano amin'ny vinaingitra, alatsaho amin'ny hena, tsindrio ity.
- Marinade kebab katsaka mitesina vinaingitra 6 ka hatramin'ny 12 ora, ary avy eo dia mofomamy ny kôperativa mandra-pahandroana.
Kisoa kisoa shish armeniana - recipe
Shish kebab amin'ny teny Armeniana avy amin'ny kisoa nohanina miaraka amin'ny fanampim-panafody solika ary tsy misy fiantraikany amin'ny tany mainty, izay, toy ny mainty mavo, maka vorona alohan'ny fampiasana, mandray ny voany manontolo. Matetika ny manam-pahaizana momba ny zavamaniry Armeniana dia manampy ny paprika mamy hoditra ary ny voatabia masaka voatango.
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 2 kg;
- menaka voly - 200 ml;
- katsaka sy voankazo mainty - 1,5 tsp isan'olona;
- tongolo - 1 kg;
- sira, zava-manitra.
fiomanana
- Ao anaty menaka misy menaka dia misy menaka voatoto sy kisendrasendra, manampy amin'ny sitrapony hafa ary manome fofona kely.
- Ny menaka dia mifangaro amin'ny menaka ambolena sy tongolo voatoto, voamaina ary navela hanangona ora maromaro.
- Afangaro ny kebab shish Armeniana avy amin'ny kisoa amin'ny kofehy manoloana ny loko sy ny fahavononana.
Shish kebab avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny kiwi - recipe
Ny Marinade avy amin'ny kiwi ho an'ny kebab shish avy amin'ny kisoa dia hampihena imbetsaka ny dingana amin'ny fanomanana ny vokatra fototra. Ny singa miavaka amin'ny voankazo dia mamotika tanteraka ny fibre ao anatin'ny minitra vitsy, ka mahatonga azy ireo ho mora kokoa sy mora kokoa. Ary raha tsy vitanao ny hiomana amin'ny fisakafoanana mialoha, ity sakafo ity dia hamela ny hanina hanina raha toa ka manjelatra ny kofehy.
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 2 kg;
- kiwi - 1;
- tongolo - 1 kg;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Sakafom-bary, voankazo, voatoto, voamadinika ary voatoto kely.
- Apetraho ny kisoa miaraka amin'ireo entana vita amin'ny poti-kiho voapoam-bosaka, mifangaro ary miala 30-40 minitra, fara-fahakeliny 1.5 ora (tsy misy!).
- Afangaroy kebab kebab amin'ny kisoa avy hatrany ny vainafo.
Mpivarotena kobabola
Ny fomba mahazatra ho an'ny kisoa lozisika mahasalama dia mihevitra ny fampiasana hena eo amin'ny taolam-biby ho fototra ho an'ny fikarakarana hena, izay, rehefa tsara fiomanana tsara sy mahandro, dia afaka mamy ho an'ny tsirony, mahagaga, mahasosotra, mahatalanjona ary mamy. Mba hampangatsiahana kebab shish toy izany dia tsara kokoa amin'ny karaoty.
sakafo:
- koban-kisoa - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- soy sauce - 50 ml;
- tongolo - 700 g;
- tongolo lay - 1-2 ny nify;
- Mpitrandraka anana, voankazo maina - fingotra;
- sira, dipoavatra, zava-manitra.
fiomanana
- Ny hoditra dia tapaka amin'ny ampahany amin'ny kobam-bolo 2-3 ary mifangaro amin'ny ravina ion, sira, dipoavatra ary zava-manitra.
- Manaova menelam-boankazo ao kefir, asio soja soja, arotsaho ao anaty hena ny fifangaroana, andao.
- Rehefa afaka adiny 12 dia afaka manamboatra kebab shish ianao, mametraka ny taolam-paty eo amin'ny kirihitra ary mametraka azy ireo eo amboniny.
Shish kebab ao anaty kitron-tsakafo ao anaty siny
Raha tsy misy fomba handosirana mankany amin'ny natiora ary hanandrana ny fialam-boly toy izany, dia afaka manamboatra kebab mofomamy tsara ao anaty kitapo vita amin'ny hoditra. Ny farany, aorian'ny famolavolana azy ireo, dia napetraka ao anaty siny fitaratra telo litatra ary mitazona azy ireo mandra-pahavitram-panafana. Ny fonosana dia rakotry ny fehezam-pejy noforonina in-telo.
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- mayonnaise - 60 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- menaka legioma - 50 ml;
- setroka sotro - 2 teaspoons;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Ny voamadinika dia voatoto sy voahoso-menaka amin'ny sira, dipoavatra ary tongolobe mandritra ny ora maromaro.
- Tapa-kasina amin'ny tsipoitrano, izay napetraka ao anaty siny.
- Ny tsirairay avy eo dia napetraka teo ambany elatry ny lobaka nendahina iray ary nararaka tao anaty ranon-tsetroka.
- Apetraho ao anaty oda mangatsiatsiaka ny fonosana, rakotra lamba, ary ampidiro ao anatin'ny 1.5 ora ny fitaovana, manitsy ny mari-pana amin'ny 230 degre.
Shish kebab ao anaty fantsom-bozaka vita amin'ny kisoa
Fitaovana iray hafa, mamela anao hankafy ny tsiron'ny sakafo tianao indrindra, tsy handao ny trano. Amin'io tranga io, ny hena voamaina dia mafana ao anaty vilany . Ny gourmets Picky dia hilaza fa tsy misy ranomandry ny setroka, izay marina, fa noho ny tsy fahampian'ny fahafahana manatanteraka tsiambaratelo malaza ao amin'ny tsatòka, dia ho tsara io safidy io.
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- menaka legioma - 50 ml;
- sira, dipoavatra, sakafo ho an'ny hena.
fiomanana
- Ny fanomanana ny kebab shish avy amin'ny kisoa dia manomboka, toy ny mahazatra, amin'ny hanina hanina.
- Hamotopototra ny vokatra, tsingerintaona misy sira, dipoavatra, zava-manitra, ampio ny jiro sitron, ny tongolo sy ny mifangaro.
- Alao ny fitaovana mandritra ny 6-12 ora.
- Fetezana malalaka avy amin'ny tongolobe, manosika, maina ary mivelatra amin'ny menaka fanosotra menaka.
- Aforeto ny hena mandra-pahantony, afafazo amin'ny takelaka ary avelao hidina amin'ny afo mafana izy.
Shish kebab ao anaty aerogrill avy amin'ny kisoa
Ny fanomanana ny kebab shish avy amin'ny henan-kisoa ao an-trano dia azo tanterahina amin'ny fanampiana ny aerogrill. Ny lohefo dia mamon-tsakafony ary manamboatra sombin-dambany mihintsan-java-manitra, toy ny teo amin'ny tsato-kazo. Ho an'ny vokatra mety, ny hena dia hohosaina amin'ny ranomandry efa nipaipaika tamin'ny rano teo amin'ny lavany 1-1,5 cm avy.
sakafo:
- Ny hodi-kisoa - 1 kg;
- tongolo - 500 g;
- soja soja sy vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- mayonnaise - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra, fanatanjahan-tena.
fiomanana
- Ny kisary dia mifangaro amin'ny tongolobe sy ny marinadina ary dia afaka 6-12 ora.
- Karazan-tsofina hodi-janakazo, manipy ravina.
- Amboary ny fitaovana mandritra ny 20 minitra amin'ny 230 degre, raha vao tafaverina mandritra ny fotoana voafetra ny skewers.