Ny lasagna Hongroa dia lasopy matevina sy maina miaraka amin'ny legioma. Ny goulash lasopy dia sakafo tena mahafa-po, ka azo atao izy io ho toy ny faharoa sy ho an'ny dingana voalohany. Tsy maintsy hanandrana hanangom-bokatra haingam-pofona Hongroà tena tsara aho. Ny mahasoa ho an'ity lovia ity dia tsotra.
Ahoana ny handrahoina lasopy Hongroa?
sakafo:
- Tokony ho 0,5 kg ny henan'omby (scapula na shank);
- 1 carrot;
- 1-2 tongolo;
- Kitapom-bary 4-5 miendrika varimbazaha malemy;
- Papia mena 2 mena + 1 mena mavo;
- 2-4 voatabia voatabia voatabia;
- 4-5 vita amin'ny tongolo lay;
- mikasika ny litera rano;
- karaoty maranitra;
- ranomandry, peppe-peas, jirofo, masomboly kimainina sy fennel, sira, greens (parsley, basil, sns ...).
fanomanana:
Hanasa ny hena sy hanamaivana azy amin'ny lamba lambam-paty madio. Manapaka ny hena sy ny voankazo misy kobay kely izahay. Hametraka ny hena ao anaty vilany isika, hameno azy amin'ny rano ary hikolokolo mandra-pahavonona. Esory tsara ny karaoty sy ny tsimparifary. Voanjo voasesika, tapaka ny ampahefatry ny peratra ary rescuer ao anaty vilia fanosotra amin'ny tavy misy karaoty mainty. Ampio ny voatabia voatoto sy minitra protuschim 5 eo ambany ny takelaka. Ao anatin'ilay kesika miaraka amin'ny hena dia manasa ny ovy voamaina, ary aorian'ny 10 minitra ny voankazo mamy sy ny passekrovka, ampio ny zava-manitra, ampio sira, hikaroka raha mbola vonona ny legioma. Voninkazo Goulash dia vonona.
Soso-dofa gullash miaraka amin'ny dumplings
Azonao atao ny manampy amin'ny gulabais soup goulash koa dumplings (atody + lafarina koba + rano) ao anaty kely. Tokony hanala ny sotro ny paty ho an'ny dumplings. Rehefa tonga daholo ny kitapo, dia ampio ny tongolo lay sy ny volomparasy mipetaka amin'ny lasopy. Arotsaho ny kesika amin'ny takelaka iray ary avelao ny minitra 15 - mba haka.
Sakafo Goulash miaraka amin'ny henan'omby
Afaka mahandro goulash miaraka amin'ny henan'omby ary fomba hafa kely. Raha tokony ho voatabia voatabia, dia azonao entina amin'ny boaty na tsimokaretina voatabia (ao anatin'ity tranga iray ity, afa-mameno menaka 1 kilaometrama lafarinina ao anaty vilany iray mangotraka miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty, ary manampia takelaka 2 taonina tomato). Ity recipe ity dia tsara ho an'ny vanim-potoana mangatsiaka.
Sakafo Goulu miaraka amin'ny zanak'ondry
sakafo:
- misy zanak'ondry mena 300-400;
- 2 tongolo;
- 4 karazany lehibe;
- 300 grama maitso;
- 2 mamy + 1 mofomamy;
- 2 diloilo lafarinina varimbazaha;
- ny habetsaky ny akoho na ny fatin-kisoa (smaltz);
- antsasakila vera mavo;
- ranomandry, kimavo, tongolo gasy, kisendrasendra parsley, sns.
fanomanana:
Afangaro ao anaty vilia misy koveta maina. Manampy ny sakafontsika hoso-doko kely ary hamonoana izany amin'ny antsasaky ny vonomoka, rakotra ravina, ravina lelavola ary zavamaniry maina, raha ilaina ny fampiasana rano sy mampihetsi-po. Ao anaty fonon-tsakafo iray no ahafahantsika manamboatra ovy, tapatapaka kely sy tsaramaso. Andao isika hanolotra sira miaraka amin'ny legioma ho an'ny hena sy ny kilaometatra. Ampianay ny tavy, aforeto amin'ny tapa-kazo madinika. Vonjeo ny kobam-kailina maina ao anaty vilany alohan'ny fampakaran-danja ary ampio ny tsiranoka. Azonao atao ary 1 tavoahangy tomato paste - araka izay irinao. Andao isika hampiakatra ny rojom-bolo amin'ny kitapo ary hitondra azy any amin'ny vay. Manompoa 5 minitra eo ho eo. Azonao ampiana tongolo vita amin'ny tongolo sy greoka. Hamarana ny gilasy miaraka amin'ny takelaka iray hanantitranterana, mandritra ny 15 minitra. Ho tapaka ao anaty lasopy misy lasopy ary - azo atao izany
Karazan-tsakafo inona no azonao andefasana goulash?
Ny goulash soup dia azo amidy tsy ampiasaina afa-tsy ny henan'omby, voamadinika na saka. Azonao ampiasaina ny henan-kisoa, ny osy, ny bitro, ny turkey, ny akoho, ny gisa ary ny karazana renirano. Azonao atao ny mampifandray ny sakafon'ny biby isan-karazany amin'ny gilasy iray. Azonao atao ny manomana goulash, ampiasaina miaraka amin'ny hena sasany. Manompoa tsiratsara kokoa amin'ny tongolo lay, voapoizina amin'ny tongolo lay. Kanefa, ity lovia ity dia tokony ho maranitra.