Ao amin'ny fitsaboana azonay dia hitanao ny famaritana amin'ny antsipiriany ny fomba hanamboarana saosy tsy misy sakantsakana avy amin'ny lany, izay hampiharihary tsara ny tsiron'ny sakafo, indrindra ny hena .
Sauce-adzhika ho an'ny hena amin'ny tsilo amin'ny ririnina
sakafo:
- fihodinana mirefotra - 1,2 kg;
- rano fisotro - 300 ml;
- voatabia - 600 g;
- tongolo lay - 1 head;
- Pikantsary mavo (mena) - 2/3 p.
- paoma mahafinaritra - 1 mai;
- Pork Bulgary - 3 pcs .;
- lakozia sira - 3 tsp;
- siramamy - 5 teaspoons.
fiomanana
Nosasana ny lamosina ary natsipy tao anaty lavaka misy lavaka matevina vita amin'ny vy. Manampy rano ho azy io izahay ary alefany any amin'ny toeram-pisakafoanana misy ny fatana fandrehitra. Mitondra ny zava-drehetra amin'ny teboka fanotaniana, mampihena ny lelafo ary manohy manamboatra ny fihodinana mandra-pahavitan'ny pulp, ary tsy manapaka ny hodiny. Manosotra ny ao anaty fonon-kitay ao anaty metaly lehibe izahay, avelao kely kely, ary esory amin'ny tànana ny tanany mba tsy hijanona ao anaty sivana fotsiny ny fery sy ny taolana.
Manapaka ireo voatabihaingina mipetaka amin'ny tsihy izahay amin'ny alàlan'ny fanodinana menaka vy, ary aorian'izany dia mampivadika ny pepper Bulldog mamafa sy mamy. Farany, nendasina tao anaty fitoeran-javatra iray ihany ny plastika mamy, ny nify tongolo jono, ary rehefa avy nifangaro ireo legioma ireo, dia nodorany. Rehefa avy kapety adjika, mahandro azy mandritra ny 60 minitra, ary manompom-bary avy eo am-pandehanana, manala ny asidra amin'ny siramamy, ampidiro sira ary manohy manondraka ny saosy tsy manan-tsahala mandritra ny antsasak'adiny.
Aorian'izay, mizara ny zava-drehetra ao amin'ireo siny fitondra amin'ny vatana isika ary manisy tombo-kase azy ireo.
Ny fikarakarana saosy sauce tkemali avy amin'ny tsilo misy dipoavatra sy ginger raha ny ririnina
sakafo:
- mihodina - 1,5 kg;
- rano fisotro - 350 ml;
- kisendra maina sy menaka - 1 barila;
- mofomamy - 1,5 pcs .;
- fakantsary ginger - 1 mai;
- tongolo gasy - 5 nify;
- siramamy sy sira - ovy 1 dessert.
fiomanana
Eo am-pototry ny vilany dia mametraka vongan-dranomamy maina miaraka amina valala boribory isika, manondraka ny tsilo madio, manondraka rano ary manaparitaka azy. Rehefa atsipy avokoa ny zava-drehetra, dia atsipintsika ireo rojo ireo, ary ny sisa dia ripaky ny fomba efa fantatray. Ao anatin'io paty marefo io, dia mampiditra tsiro mofomamy mofomamy (tongolo gasy), tongolo gasy vao homem-boninkazo, namakivaky milina fanontam-bary manokana ary karazan-javamaniry vaovao iray niboiboika tao anaty lavaka kely indrindra. Manitsy ny tsiron'ny tkemali amin'ny siramamy miaraka amin'ny sira ara-tsakafo tsara isika, mametaka tsara ny zava-drehetra ary mametraka izany eo amin'ny brenitra efa navadika. Mofomamy tkemali avy amin'ny fihodinana mandritra ny 25 minitra izahay ary mizara ny habetsany rehetra araka ny namboarina ho fitehirizana fitaratra vita amin'ny glasy, izay mihodina miaraka amin'ny lamba mangina.