Mahagaga ny mpitsidika miaraka amin'ny fahaiza-manao kulinarina ary manamboara sakafo tsy maoty - turkey iray misy tsimoka ao anaty lafaoro. Tsy sarotra ny handrahoana izany, indrindra raha manaraka ny torohevitsika.
Bibilava misy ranom-boasary ao anaty lafaoro
sakafo:
- turkey fillet - 550 g;
- prunes - 10 tapitrisa;
- bacon - 80 g;
- zava-manitra;
- divay fotsy - 75 ml;
- tavoahangy mena - 50 ml;
- Olon-menaka varahina - 100 ml.
For sauce:
- orange - 1;
- cranberries - 200 g;
- tavoahangy mena - 200 ml;
- cognac - 20 ml;
- siramamy - 1 teaspoon;
- ginger ground - pinch;
- jiro - 3 pcs.
fiomanana
Voasana ny voankazo ary voasarona lava lava. Avy eo, ny tsangantsara rehetra dia voadio, voatoto miaraka amin'ny zava-manitra, narotsaka tamin'ny divay fisakafoana fotsy ary nasiana marika. Ny Bacon ihany koa dia mizara ho ravina, ary voasasana ny prints ary ahitra mandritra ny 10 minitra ao anaty divay mena. Avy eo, ho an'ny sombin-koditra tsirairay dia nanaparitaka balso sy tsindrona vitsivitsy izahay. Mofomamy izahay, manindrona miaraka amin'ny menaka ary manonja menaka amin'ny menaka voajanahary. Nipararoy ny kofehy mofomamy miaraka amin'ny mofomamy ao anaty bobongolo ary mamono ao anaty lafaoro. Manipy ny dibera ao anaty fonosana isika, manampia ny pensilihazo mavomavo misy volom-borona, manosika ny ranom-boasary ary manipy divay mena. Nataonay dongom-bozaka, felana, napetraka ny sakafo ary may nandritra ny 10 minitra. Avy eo dia afeno ny votoaty miaraka amin'ny blender, mipetraha amin'ny siramamy ary alefaso amin'ny brandy. Alefaso ny saosy mafana, mofomamy ao anaty kamiao ary atsipazo ao anaty fonosana ary manompoa amin'ny hena vy.
Torkia misy tsimoka sy paoma ao anaty lafaoro
sakafo:
- kodia turkey - 4 kg;
- maina ny maina - 200 g;
- apples mamy sy maitso - 1 kg;
- menaka leganina - 65 ml;
- zava-manitra.
fiomanana
Nosokafan'ny torkia tsara ny lamba fanasan-tànana sy promakivaem. Avy eo dia manomana marinade izahay: Mifamory anaty menaka misy menaka miaraka amin'ny zava-manitra izahay ary manosika ny vorona amin'ny lafiny rehetra. Aorian'izany dia apetraho amin'ny kofehy ny kitrokely ary esory mandritra ny 12 ora, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany. Manasa poma isika, manapatapaka fery ary manapaka ireo voa. Voasana ny prunes ary ampiana poma. Atsofohy ary afeno ny lava-dranomandry miaraka amin'ny fofony mameno, ary afindrano ny lavaka amin'ny kiran-drongony. Naverinay indray ilay vorona tao amin'ny tànana ary alefaso any amin'ny oven maina mandritra ny 2.5 ora. Rehefa tapitra ny fotoana, dia notapahinay ilay fonosana ary avelao ny latabatra mena. Ny voromailala nodiovina miaraka amin'ny tsimoka dia nalaina avy tao anaty lafaoro ary nanompo teo amin'ny latabatra.
Torkia miaraka amin'ny rongony ary mofomamy ao anaty lafaoro
sakafo:
- voankazo maina - 100 g;
- turkey fillet - 700 g;
- voankazo maina - 100 g;
- zava-manitra;
- 150 sm.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao ranom-boankazo ao anaty lafaoro, ny prints sy ny tantely dia voapoizina amin'ny rano mangotraka ary voatoto tsara. Sakafo mihintsan-kena miaraka amin'ny zava-manitra ary fohy dia tsy hita fa maitso maitso. Avy eo dia mihodikodina eo amin'ny takelaka fihinanana sakafo isika, mizara ny voankazo maina ary manangona azy amin'ny rolls. Manao ny lovia mandritra ny 45 minitra amin'ny 185 degre.