Mora ny mampifangaroharo trondro miaraka amin'ny legioma, fa mpinamana amin'ny sira samy hafa, ary na dia ny mpandidy aza dia mahavita manamboatra ragout trondro. Raha tsy fantatrao hoe inona no fomba hanombohana, dia angoninay ho anao ireo safidy mahaliana sy tsara indrindra amin'ity fitaovana ity.
Trondro voankazo miaraka amin'ny legioma
Ny malaza indrindra dia ny fomba Mediterraneana handrahoana trondro, izay ahitan'ny trondro fotsy lava be dia be ao anaty saosy tazo miaraka amin'ny voankazo Provencal, divay sy voatabiha. Ny vokatra dia seho fisakafoanana ho an'ny vola madinika.
sakafo:
- menaka oliva - 85 ml;
- tongolo gasy - 85 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- voatabia voatabia amin'ny sira - 520 g;
- tomato paste - 15 g;
- trondro trondro - 165 ml;
- divay maina (fotsy) - 115 ml;
- trondro trondro - 780 g;
- amin'ny tsindrona oregano sy thyme.
fiomanana
- Alohan'ny hanomanana ny trondro voankazo, aoka ho azo antoka fa hositranina ny taovolo avy amin'ny taolana ary zarao amin'ny ampahany.
- Miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo gasy tsy misy afa-tsy ny menaka oliva iray ambolena mandrapahatonga ireo tongolo lay ho mangarahara.
- Ampio tsimokaretina voatabiha sy voanjo voatabia voatabia. Mofomamy ao anaty divay, fofona trondro, ampiana anana sy tsindrona sira tsara. Raha masira ny tomato, dia azonao atao ny mamy ny sauce mba hanandrana.
- Rehefa manomboka manondraka ny sokatra ary manjary homamiadana, dia asio ranom-boasary ao anatiny, manarona ny lovia ary avelao ny trondro mandritra ny 4-5 minitra, mandra-pivolon'ny fotsy fotsy ary manomboka mihena.
- Amin'ny analogy, azonao atao ny manao trondro mozika ao amin'ny multivark, aorian'ny fametrahana ny sigara ao anaty saosy ao amin'ny "Quenching" mandritra ny 15 minitra, ary avy eo manampy ny trondro sy ny sakafo mahandro mandritra ny 7-10 minitra hafa.
Sakafo voankazo miaraka amina legioma ao anaty vilany
Raha te hameno ny sakafonao miaraka amin'ny proteinina be dia be ianao, dia ampio ny trondro fa tsy legioma afa-tsy ny voankazo ihany. Ny sakafo dia hahatonga ny lovia ho tena mahafa-po kokoa noho ny tsy fahampian'ny voam-bary, saingy amin'ny fandaniana voajanahary ho an'ny vovobonin'ny proteinina.
sakafo:
- tongolo lay - 2 nify;
- menaka oliva - 45 ml;
- tongolo - 135 g;
- voatabia amin'ny sokatra - 445 g;
- boaty maina - 420 g;
- jiro sy peila iray misy lemaka;
- trondro trondro - 880 g;
- karaoty - 115 g;
- trondro trondro - 120 ml.
fiomanana
- Atombohy amin'ny fanamboamboaran-tsiram-boankazo.
- Rehefa mahatratra ny antsasak'aina ny legioma dia asio tongolo lay, andao ny voatabia ao amin'ny sirao, ny jiro misy menaka miaraka amin'ny zesty ary alefaso amin'ny trondro.
- Raha vantany vao tonga ny holatra ka maniry ny homamiadana, dia alaivo ny kifafa ao anatiny ary apetraho eny an-tampony ny sombin-trondro trondro, ary farao ny plonono.
- Ny trondro mena miaraka amin'ny carrot sy chickpeas dia ho vonona rehefa 15-20 minitra. Manompoa ny lovia miaraka amin'ny persily.
Ny torohevitra ho an'ny trondro azoka ao anaty lafaoro
Fitaovana iray hafa ho an'ireo mpankafy ny fihinanana sakafo mahasalama , izay tena mahatsikaiky ny fofona trondro noho ny fisotroana saosy jogara ao anaty lafaoro. Amin'ny maha-raki-tsoratra azy, afaka mampiasa faran'izay legioma ianao, saingy nijanona teo amin'ny tsatoka tsotra sy kesika.
sakafo:
- trondro trondro - 1.2 kg;
- jabora marefo - 240 litatra;
- mayonnaise - 15 g;
- Karoty - 90 g;
- dipoavatra - 115 g;
- dill vitsy volo;
- Lemon - 4 sotrokely.
fiomanana
- Aorian'ny fisotroana ranom-boasary dia andramo haingana (2-3 minitra dia ampy).
- Ataovy tsiroaroa ny voankazo misy kôkôla ary alamino izany miaraka amin'ny dill.
- Apetraho eo ambonin 'ny vilan-tsakafo ny trondro ary apetrany miaraka amin' ny legioma, manondraka ny saosy mifototra amin 'ny fofona yogourt sy mayonaise, mametraka ny voankazo, ary avy eo mandefa azy haka anaty saosy yogourt ao anatin'ny 180 degre 30 minitra.