Amin'izao fotoana izao dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no ahafahanao manamboatra henam-pihinana ao amin'ny oven ao anaty kitapo iray manontolo sy ny fomba handrahoana azy io tsiro mangatsiatsiaka amin'ny ovy. Ny fomba fanamboarana dia tsy sarotra ny manatontosa ao an-trano, tsy dia be loatra ny fotoana, ary ny vokatra dia tena mahatalanjona ka tsy isalasalana fa hanery anao hanamboatra izany soa izany mihoatra ny indray mandeha.
Bibidia misy menaka ao anaty oven ao amin'ny tanana
sakafo:
- kisoa manontolo (pulp) - 1,2-1,4 kg;
- tongolo lay - 6-8 p.
- voankazo italiana maina - 25-30 g;
- Sakafo fisakafoana voanio - 35 g;
- tantely - 45 g;
- divay mena mena - 125 ml;
- dipoavatra mainty - tongotra roa;
- dipoavatra mena - 1 sifotra;
- karajera fototra - 1 pong;
- sira lehibe - 10 g.
fiomanana
Io fomba fikarakarana sakafo atodika ao anaty lafaoro io dia mitovitovy amin'ny fihinanana henan-kisoa. Eo am-piandohana, ny masira hena dia voasasa, maina, mihosotra amin'ny tongolobe voamaina sy voankazo ary mihosotra amin'ny sira miaraka amin'ny sira, karazana dipoavatra roa, kilaometre ety sy zava-maniry italianina. Ankehitriny dia mandentika ny henan-kisoa miaraka amina tantely sy voaniho isika, ary apetraho eo am-pamokarana mba hanangom-bokatra sy handroboka divay. Vetivety dia mihodina ny fitoeran-tsakafo avy eo miaraka amin'ny horonan-tsakafo iray na manararaotra azy amin'ny takelaka iray ary apetaho eo amin'ny talantany ny vata fampangatsiahana mandritra ny roa tolakandro na tena tsara mandritra ny iray andro, ary manodina ny hena amin'ny barika hafa indray mandeha.
Aorian'io fotoana io, hametraka ny kisoa voapetaka ao anaty rantsan-tsavoka isika ary afatory izany amin'ny andaniny roa ary mandefa azy amin'ny kitay maina. Ny dimy ambiny folo minitra dia mihazona ny mari-pana amin'ny ambaratonga avo indrindra, ary aorianay izany mandrapahatonga 185 degrees ary hano ny hena mandritra ny ora iray.
Raha tokony ho folo minitra alohan'ny hisakafoanana, dia tapahinay ny tanana ary atsipazo izany mba hahafahan'ny hena matevina.
Biby nendasina tao anaty oven niaraka tamin'ny ovy
sakafo:
- pork (nofo) - 990 g;
- potato - 990 g;
- Karoty - 180 g;
- onion-biriky - 180 g;
- pioma maimaim-poana - 125 g;
- ronono iray manontolo - 420 ml;
- menaka fihinànana - 90 g;
- voninkazo tsy misy menaka solifara - 30 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- dipoavatra mainty - 5 g;
- sira - 10 g na tsiro;
- ravin-joma vaovao - manandrana.
fiomanana
Azo alaina ny pork. Ho an'ireo izay tia sakafo salantsalany, ny safidy idealy dia ny tendany na ny taovolony, ary mba hahazoana sakafo misimisy kokoa, tsara kokoa ny maka tenderloin na karbona, mamafa ny taviny.
Hetezo ny hena amin'ny kobay miaraka amin'ny haben'ny lafiny iray eo amin'ny telo santimetatra ary manaràfana azy ireo amin'ny hafanana mafana ao anaty vilia fanosotra miaraka amin'ny menaka manjelanjelatra mena midorehitra amin'ny andaniny rehetra, tsy misy fitrohana.
Voamaina ny ovy, karaoty sy biriky ary apetaka eo amin'ny kaopy ka hatramin'ny dimy milimetatra matevina. Ny tongolobe dia afindra amin'ny raozy. Ny ronono sy ny tsaramaso mafy dia voadona amin'ny kibay kely.
Fomba fikarakarana menaka miaraka amin'ny menaka voadio ary manangona legioma sy sarontava. Voalohany, zarao ny antsasaky ny ovy, karaoty ary tongolobe any ambany. Avy eo dia mamono kely sy dibera kely ary manarona ny zava-drehetra amin'ny hena.
Ahafahantsika manamboatra rakitra miaraka amin'ny lamba vita amin'ny hoditra izany, atsipazo ao anaty lafaoro, izay alaintsika mialoha eo amin'ny 210 degrees, ary mahandro miisa adiny iray sy sasany. Farany, esorintsika ilay foitrana, hamafa ny sira kely siramamy sy voanio ary omena 10 minitra hafa hanamboarana azy.