Zrazy dia fomba tsara ahafahanao manana ovy mangatsiatsiaka amin'ny sakafo hariva omaly, izay tokony ampiasaina. Azonao atao ny mameno zavatra toy izany: avy amin'ny safidy hena miaraka amin'ny kisoa, ny henan'omby ary ny sakafom-biby, ho an'ireo vegetabista - miaraka amin'ny laisoa, holatra, tongolo, sigara.
Zrazy amin'ny ovy potika
Raha tsy mampiasa ny sisa tavela amin'ny ovy ianao, fa manamboatra sakafo avy amin'ny tableta, alohan'ny hanomananao zrazza, dia mila mandroaka ny ovy ao anatin'ny fanamiana azy ianao, manadio izany miaraka amin'ny sira sy ny ampahany kely amin'ny dibera, ary avy eo mafana mialoha ny famenoana ireo fatorana sisa.
sakafo:
- kalisy mangatsiaka - 750 g;
- koba - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- voankazo masira - 500 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- Karoty - 100 g;
- voankazo - 100 g;
- mofo koba - 55 g;
- parsley maitso maitso.
fiomanana
- Ny recipe zraz dia manomboka amin'ny fanomanana ny famonoana, izay ahafahan'ny legioma marevaka atambatra ho antsasak'aina ary avy eo mifangaro amin'ny hena.
- Rehefa vonona ny hena, dia aforeto miaraka amin'ny parsley ilay izy.
- Fa ny akoran'ny lovia madio dia mifamatotra amin'ny lafarinina sy ny atody.
- Apetraho amin'ny ampemba-tananao ny ampahany amin'ny siny, manasaraka ary manamboatra henam-paty eo afovoany. Tokony henjana ny sisiny mba hikatona tanteraka ny fako.
- Alohan'ny hanomanana ny zrazy, dia potipotika ao anaty vombony izy ireo ary avy eo mandefa fonosana fanosotra.
Zrazy miaraka amin'ny laisoa
Amin'ireo karazan-tsakafo rehetra, ny potato zrazy amin'ny laisoa dia heverina fa tena manintona sy mamy. Ny fototra dia mety ho ravina tanora na antitra, ravina malemy, ao anaty orinasa, holatra voatoto ary greens, ao anaty saosy tazo na tsy misy azy.
sakafo:
- potato - 1.2 kg;
- ravina laurel - 2 tapitrisa;
- menaka legioma - 45 ml;
- karaoty - 300 g;
- voankazo - 100 g;
- Champignons - 100 g;
- dill;
- koba - 65 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanangom-bozaka zrazy, dia atomboy eo amin'ny hoditra ny siramamy misy sira sy lelavela eo amin'ny hoditra mandra-pahantony. Ny legioma mafana iray dia nodiovina ary nopotehina, navela hilomano.
- Ny famonoana dia ny lozam-pofona mainty, izay tokony hanitraina, fahavaratra, handraraka rano antsasakadiny ary handevona mandra-pahafeno tanteraka. Amin'ny farany, ny famenoana dia ampitomboina amin'ny volom-borona.
- Zrazy - vahaolana tsotra, rehefa vitany ny fanomanana rehetra, dia mametraka ny ampahany amin'ny fofona amin'ny mofo matavy, miaro ny sisiny, mihodina ao anaty lafarinina ary mandroso manitra eo am-patana.
Potato zrazy misy henam-bary
Raha manana potato be dia be dia be ianao, dia afaka mandrehitra azy fotsiny, mamy sy mamy izany raha tsy manampy vinaingitra - ny sakafo dia ho tsara ny mitazona endrika. Amin'ny trondro tsy misy tsiranoka, ny tsiranoka na ny lafarinina dia ampiana amin'ny koba, fa tsy miaraka amin'ny atody.
sakafo:
- pork minced - 400 g;
- potato voa - 1.2 kg;
- tongolo lay - 2 nify;
- voankazo - 100 g;
- katsaka - 65 g.
fiomanana
- Alohan'ny hanomanana ovy zato amin'ny henam-pofona, dia tokony halefa miaraka amin'ny homogenité ny mpiangona.
- Manaova tongolo mofomamy, ampio amin'ny tongolo lay sy ny kisoa.
- Avy amin'ny ampahany madio amin'ny vatana, mamorona ny diska, mametraka ny kitapo tsirairay, manambatra ny sisiny.
- Aforeto ny "koban-katsaka" amin'ny kobam-bary ary afafazo amin'ny menaka alainy.
Zrazy miaraka amin'ny hena
Zrazy dia fitsipika iray, ny fototra ahafahana miovaova. Raha ny sasany dia maniry ny dikan-teny miaraka amin'ny fototra ovy, dia ny hafa dia tsy malemy loatra - miaraka amin'ny hena na ny hena. Ny endriny farany dia mitovy amin'ny kofehy, izay azo ambolena amin'ny vokatra azo atao.
sakafo:
- voankazo (kisoa + vy) - 780 g;
- atody - 4 tapitrisa;
- fotsy fotsy - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 nify;
- crème - 160 ml;
- dibera - 55 g;
- dipoavatra - 115 g;
- dill;
- mofo - 90 g.
fiomanana
- Ny fomba fikarakarana sakafo toy izany dia manomboka amin'ny famenoana: manangom-bokatra amin'ny crème, misintona, mamakivaky mofomamy amin'ny henam-pako. Ampiasao amin'ny hena ny siramamy sira, tongolo maina ary tongolo gasy.
- Ny zezika dia moka mafy, mangatsiaka, misikina ary mifangaro miaraka amin'ny menaka sy ny dibera.
- Ny ampahany amin'ny henam-pako dia mamorona ho sakay, avy any ambony, mameno sy mametaka ny sisiny ary manidy azy manontolo. Manolora ny hena zrazy miaraka amin'ny atody ao anaty mofo.
- Mialao amin'ny 170 degre ho 30-35 minitra.
Zrazy nibontsina
Mba hahafahana manamboatra ny hoditra bebe kokoa dia mandany fotoana bebe kokoa ary manapaka ny hena amin'ny tanana. Ho an'ny maimaim-poana bebe kokoa dia aza misaina afa-tsy ny nofo, fa koa matavy. Amin'ny fanovana ny habeny, azonao atao ny manitsy ny fizotran'ny fikarakarana amin'ny alalan'ny zrazy bebe kokoa na ny mifanohitra amin'izany.
sakafo:
- beefana - 500 g;
- karaoty - 45 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- mofo - 50 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- atody (sarotra) - 4 p.
- zana-kirany - 4 volom-borona.
fiomanana
- Esory miaraka ny singa voalohany. Mitebiteby amin'ny ronono na rano ny baton, atsangano, ampio ny lokony miaraka amin'ny tongolo lay sy ny tongolo voatono.
- Ny atody voatsabo dia manapaka sy mifangaro amin'ny tongolobe.
- Manaova hena miaraka amin'ny atody sy ny tongolobe, mametraka ny voankazo amin'ny henan'ilay henam-borona ary mametaka. Fry folo minitra eo ho eo.
Sakafo zrazy miaraka amin'ny holatra
Misy dikan-tsakafo misimisy kokoa amin'ny kitapom- batana, ary matetika avy amin'ny akoho na turkey filetsa . Rehefa avy mamolavola izy ireo, dia matetika izy ireo no asiana tavin-kena, voankazo na alaola, mba hanomezana karazan-javamaniry ary hanome siramamy.
sakafo:
- Hanina akoho - 540 g;
- mavo - 190 g;
- Fanosihosena ny voan-kafe avy any Provencal;
- mofo mofomamy ho hanina.
fiomanana
- Alefaso ny tsiranoka ary esory ny asan'ny mpiasa mba hanjary mibontsina ny masony.
- Ny menaka mitsimoka amin'ny zavamaniry Provencal, avelao cool.
- Manaova akoho zira ary roapolo anaty mofo. Mialà haingana avy eo.
Zira amin'ny henam-pako
Miorina amin'ny tsindrin-tsakafo sy ny fahavononanao ho an'ny fanandramana, azonao atao ny mahandro zrazy. Ireo izay te hihinana fofona, dia afaka mijanona amin'ny fifangaroan-tsakafo marefo miaraka amin'ny rotsak'orana, ny ambiny dia manolotra tsiranoka marevaka marevaka, cheeses miaraka amin'ny bikabary marefo sy zava-manitra.
sakafo:
- voankazo voaendaka - 540 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka afon-tsakafo;
- cheese - 90 g;
- menaka - 45 g;
- voninkazo vaovao - manandrana.
fiomanana
- Aorian'ny fisotroana ny hena dia aforeto amin'ny aviavy sy ny atody izany.
- Sakafo mena, mifangaro amin'ny ahitra ary mena mangatsiaka.
- Manapaha ny ampahany amin'ny famenoana amin'ny hena ary mandefa ny zrazy amin'ny alàlan'ny tsofa ao amin'ny oven mandritra ny 40 minitra amin'ny 175 degrees.
Zrazy Don
Raha toa ka tsy mahagaga ny ovy, ary ny tohodrano dia tsy mahazatra trondro zrazy - fampiharana ny fahombiazan'ny tokantrano mahandro. Azo ampiasaina daholo ny trondro na fotsy mena na fotsy. Ny tena zava-dehibe dia ny misafidy ny haavony tsara mba tsy hipoitra ny lovia mandritra ny foly.
sakafo:
- trondro - 1.1 kg;
- tongolo - 65 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- mofo mofomamy - 75 g;
- mofo fotsy - 3 vita;
- ronono - 115 ml.
fiomanana
- Esory ny kofehy sy ny vanin-taona.
- Aforeto amin'ny tongotra roa ny atodin'akoho, ampangatsofina sy manolokolo sombiny, vanim-potoana.
- Manaova fikarakarana ny tsirairay amin'ny kitapo, manodina azy amin'ny rolls, manapaha anaty atody ary manapatapaka mofo.
- Mialà amin'ny 20-25 minitra amin'ny 200 degre.