Tsy toy ny biscuit, ny mofin-doha tena izy dia manana tsiranoka mavesatra sy malefaka izay mipoitra amin'ny ampahany lehibe rehefa miezaka manimba azy io. Toy ny biscuit, ny mofomamy dia azo sakanana amin'ny karazana siropia isan-karazany, rakotry ny glasy na crème, saingy mety ho sakafo tsy misy fidiovana ihany koa izany. Ny antsipiriany momba ny fomba entina hanamboarana mofomamy dia hiresaka amin'ny fomba mahazatra avy amin'io fitaovana io.
Ahoana no hanamboarana mofomamy miaraka amin'ny voaloboka ao amin'ny oven - recipe
Manomboka miaraka amin'ny mofomamy mofomamy misy ravina isika, ka hanapa-kevitra ny hanangom-bokatra amin'ny alàlan'ny fofona manitra.
sakafo:
- siramamy - 415 g;
- menaka - 335 g;
- koba - 385 g;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- atody - 6 pcs .;
- voankazo iray misy voankazo iray;
- ronono - 165 ml;
- Vanilla extract - 1 teaspoon.
fiomanana
Alohan'ny hanombohana ny fametahana ny fitsapana, ataovy azo antoka fa mampiasa menaka malefaka ampy ho azy. Aorian'ny famipiana siramamy ao amin'ny menaka malefaka, dia asio siramamy fotsy ny entana. Aorian'izay, raha tsy mitsahatra ny fingotra, manomboka manampy iray. Rehefa ao anaty menaka ny atody, dia alefaso any ny fofona avy amin'ny vanila sy ny zipony ary alao tsikelikely ao anaty ronono.
Amboary ny sisa tavela maina roa amin'ny tavin-kena sy ny vovony. Atombohy amin'ny fampidirana ampahany amin'ny voamaina maina eo amin'ny fototry ny mofomamy, ary alatsaho ao anaty taratasy fanolorana menaka sy mofomamy rehefa vita ilay fitsapana.
Ankehitriny dia mijanona ny mandefa ilay taratasy any amin'ny oven mandritra ny ora iray amin'ny 180.
Ahoana no hanamboarana mofomamy mofomamy tsara?
Amin'ny maha-fototra mofomamy sôkôla dia afaka mampiasa kakaô, sôkôla ianao na menaka amin'ireny. Tao anatin 'ilay resahina etsy ambany dia nanapa-kevitra ny hijanona amin'ny safidy farany isika.
sakafo:
- cocoa powder 25 g;
- rano - 55 ml;
- koba - 195 g;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- atody - 4 tapitrisa;
- Ny menaka - 195 g;
- sira - 185 g;
- ronono - 45 ml.
fiomanana
Amin'ny voalohany, aforeto amin'ny rano ny vovo-kakao mandra-pikorontanan'ny tsipika rehetra ary mifangaro ny fitotoana totozy. Aorian'izany, aforeto ny entana maina ary manohy mamono ny menaka avy amin'ny dibera, atody ary siramamy. Rehefa mahazo volom-borona manitra ianao, dia asio ronono ho azy, raha tianao, dia asio fofona. Aorian'ny ronono, alefaso ny kitapo sy ny sôkôla, ary aorian'ny fampifangaroana dia manomboka mandatsaka ao anaty zavatra maina.
Apetraho ao anaty baoritra ny koba ary alao aty 180 degre ho iray ora.
Raha tsy fantatrao ny fomba ahandroanao mofomamy kely iray ao anaty kitapo mofomamy na mofo, dia azonao ampiasaina io loharano io. Ho an'ny multivar aorian'ny famonosana ny koba dia alefa ao anaty "Baking" ny mofomamy mandritra ny adiny iray, satria ny mpanao mofo koa dia mampiasa ny "Baking" na "mofomamy" manokana.
Ahoana no hanamboarana haingon-tsakafo haingana sy haingana?
Fantatra fa ny vokatra avy amin'ny vokatra vokatra dia mampamirapiratra kokoa ny pasteur, ary manify ny dite, fa tsy ny singa manokana ary ity mofomamy ity. Ny cheese-cottage amin'ity tranga ity dia tsara kokoa ny maka malemy sy matavy mba hahafahany mora voadona raha tsy mivoaka ny vokatra.
sakafo:
- koba - 185 g;
- boban-danja - 2 1/2 tsp.
- Butter - 185 g;
- tsaramaso fandroana - 165 g;
- sira - 185 g;
- voankazo roa simenitra;
- atody - 3 pcs.
fiomanana
Raha oharina amin'ny fanolorana nomerika teo aloha, izay nipetrahan'ny sira miaraka amin'ny siramamy, dia ny mpikambana iray hafa dia hiditra amin'io mpivarotra io. Rehefa voadona ny masom-bozaka, dia asio zirona roa eo amboniny ary ampio ny atody. Avereno atao ny famonoana, dia manomboka mameno kobam-bary sy vovoka. Rehefa vonona ny koba, dia zarao amin'ny bobongolo ary alao amin'ny 180 degre ho 50 minitra. Aorian'ny fofona, dia mety hozaraina tsokajy ny mofomamy ary manompo miaraka amin'ny crème na ny voankazo, na amin'ny tenanao manokana, ankoatra ny kapoaka dite.