Amin'ny balyk amin'ny voalohany dia takatry ny sira iray, ary avy eo trondro trondro maina. Saingy vao haingana izy ireo dia antsoina koa hoe siramamy maina na henan'omby, izay vokatry ny endriny dia mitovy amin'ny vokatra vita avy amin'ny trondro ary any amin'ny faritra sasany dia antsoina hoe polandvice.
Raha ny marina, ny balyk avy amin'ny kisoa, raha tsy voantso, dia tena sakafo tena lafo vidy, dia ho mora kokoa ny handrahoana azy ao an-trano. Ankoatr'izany, tsy ho sarotra mihitsy ny hanao izany, ho faharetana sy fomba mahomby.
Masoandro heniky ny henam-bolo ao an-trano - resipe
sakafo:
- Ny kisoa (slides) - 1.2 kg;
- sira, lehibe (tsy iodina) - 120-150 g;
- dipoavatra mainty sy mena - tsiro;
- kisendrasendra - to taste;
- Paprika maintso - manandrana.
fiomanana
Ity tsiambaratelo ity dia tsotra ary tsy mitaky anao amin'ny ezaka manokana sy ny fotoana. Ny sombin-kisoa tsy misy tsiranoka (tsaramaso) tsy misy taolam-paty dia lava be dia be avy amin'ny lafiny rehetra amin'ny sira lehibe iray manontolo mba hifehezana tanteraka ny faritra rehetra amin'ny hena ary mametraka ny fihodinana amin'ny sambo mety tsara na sambo. Avy any ambony isika dia mameno ny entana ary mametraka ny hena ao amin'ny talantan'ny efitrano fandroana mandritra ny telo andro, ary mamadika azy matetika.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia alefa miaraka amin'ny servieta na servieta avy amin'ny hatsikana tsara ny kisoa ary alentika amin'ny lafiny rehetra miaraka amina zava-manitra, izay miomana amin'ny fampifangaroana ny landy mena sy mainty, kisendra ary paprika mena. Mofonay amin'ny kofehy mena ny vatomamy, misintona in-telo na amin'ny lamba madio ary mifamatotra amin'ny kofehy. Manantona ny arofanina ao amin'ny toerana misy rivotra isika ao anatin'ny fe-potoana fito andro ka hatramin'ny fito andro, aorian'izany dia afaka manapaka ny balyk ao anaty tsihy kely ary mankafy.
Balyk savory avy amin'ny henan'akoho ao an-trano - recipe
sakafo:
- Dikantsoratra Tsongan-Dahatsoratra Nadika Dikantsoratra Tsongan-Dahatsoratra Nadika
- sira lehibe (tsy azo jodia) - 70 g;
- siramamy maitso - 10-15 g;
- cognac - 55 ml;
- kibon'ny nify - 4-5 pcs .;
- Kitapo fofona sy zava-manitra ho an'ny kisoa - 25 g.
fiomanana
Amin'ny voalohany, miomana tsara ny kisoa bitika. Amin'izay, dia hanasa azy, hanamaivana izany ary hanala izany amin'ny sarimihetsika rehetra ary raha misy lavaka. Aorian'izany dia mampifandray siramamy sira sy siramamy miaraka amin'ny cognac isika, manamboatra akanjo manadio sy voasesika amin'ny alàlan'ny famonoana, manipy santionam-piravoana sy tsiron-tsakafo ho an'ny kisoa ary manosika ny voankazo vokariny avy amin'ny lafiny rehetra. Ankehitriny isika dia manana hena ao anaty fitoeran-taratasy matevina na glasy, mandevona ny sisin'ny marinade avy any ambony ary mamela azy ao anatin'ny fepetra ao anaty efitrano, fa amin'ny faran'ny ora tsy mihoatra ny roapolo degrea isan'andro. Mandritra izany fotoana izany, ampitaho im-betsaka ny hena amin'ny barika hafa.
Rehefa afaka kelikely, dia alainay ny kisoa, esory ny tongolo lay sy ny sisa tavela amin'ny sira amin'ny tongolo lay, aforeto amin'ny gidro, ary asio in-telo na in-efatra, ary avereno entin-drivotra. Ho an'ny maina, ilaina izao ny manantona ny fitaovana ao amin'ny toerana misy rivotra mandalo amin'ny toeran'ny efitrano. Ao amin'ny efitrano tsotra, ity toerana ity dia mety
We weed balyk, arakaraka ny hatevin'ny latsaky ny efatra ka hatramin'ny roa ambin'ny folo andro, aorian'izay dia mamihina azy miaraka amin'ny taratasy parchment ary mametraka izany mandritra ny andro iray farafahakeliny ao amin'ny vata fampangatsiahana, izay ahafahantsika manangona raha ilaina amin'ny hoavy.
Raha misy ny sigara, dia azo atao ny manamboatra bakek avy amin'ny kisoa any an-trano, mametraka kisoa sy sira amin'ny 30 degre amin'ny andro. Mihinan-kanina isika alohan'ny ahazoantsika vatomamy iray tsara tarehy, ary ahantona amin'ny toerana mangatsiaka kokoa mandritra ny andro maromaro, ary manangom-bary amin'ny gaza.