Ny mofo baka miaraka amin'ny tsiro dia hanala emboka manitra. Ny fahafoanana dia mahafa-po, mahavariana ary mamirapiratra tanteraka ny antoko dite.
Recipe ho an'ny biscuit mofomamy miaraka amin'ny mofomamy
sakafo:
- atody - 8 tapitrisa;
- siramamy - 300 g;
- Lemon-mofomamy novolena - 1 teaspoon;
- koba - 300 g;
- potom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- siramamy - 500 g;
- gelatin - 1 tbsp. sotro;
- rano voasivana - 5 tbsp. lovia kely;
- Voankazo - 500 g.
fiomanana
Mampisaraka ny atody amin'ny jono sy proteinina isika. Avy eo, farafaharatsiny, dia asio ilay sotrokely ary afapo amin'ny alim-bovoka, ary ampidino tsikelikely ny siramamy. Aorian'izay, dia mampiditra fofona malefaka isika, mampiditra lafarinina sy lafarinina. Omano miaraka amin'ny sotro iray ary hametafeta ny koba. Ny endriny dia simban'ny menaka, mando ny koba ary manaloka ny habaka. Maniraka ny mofomamy ho any amin'ny lafaoro ary manendasa 15 minitra. Mofomamy mamy sy manapaka amin'ny faritra maromaro.
Voasary ny saham-boankazo, maina ary voatotoina. Niparitaka tao amin'ny vilia iray ny berera, nodimandry tamin'ny siramamy ary nametaka azy tamin'ny doro. Atero azafady, manamboara tsiro mena, ampio siramamy sy hazan-dranomasina mandra-pahavaratra. Ao anaty vilia iray hafa, misotro amin'ny jasatry ny rano mangotraka ary rehefa mafana ny hafanana, dia mampifandray ny vahoaka roa izahay. Avy eo, mamorona ny mofomamy isika: mamelà 1 mofomamy iray amin'ny sombin-drakotra iray, mipetaka miaraka amin'ny menaka mifangaro sy ny crème. Manangona ny mofomamy iray manontolo isika ary mametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Sakafo mofomamy misy siramamy
sakafo:
- siramamy - 250 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka - 50 g;
- tantely - 50 g;
- koba - 2 entana;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- siramamy - 650 ml;
- siramamy tsara vovoka - 1 item;
- bitter chocolate - 1 tile.
fiomanana
Ao anaty vilia, kitapo ny atody ary arotsaho tsikelikely ny siramamy, fa aza mitsahatra ilay fako. Mamonona ny dibera ary mangatsiatsiaka. Amboary ny lafarina miaraka amin'ny vovony. Ny tantely dia mifangaro amin'ny ronono marihitra, manamboara menaka mitsimoka ary manindrona ny masomboly. Mandritra tsikelikely ao anaty lafarinina ary atsipazo ao anaty baolina ny koba. Atsangaro ny mofomamy mandritra ny 15 minitra, ary sasao kely ny kisoa ho 3.
Aripaho ny sisa tavela amin'ny tsiranoka miaraka amin'ny siramamy tsiranoka ary esory ny mofomamy tsirairay, manangona ny mofomamy. Omeo dite ilay izy mba hanosotra, hamafy sôkôla voamaina ary hikolokolo amin'ny voankazo rehetra.
Biskuit mofo mamy sy voankazo
sakafo:
- flour - 1 item;
- atody - 3 tapitrisa;
- sugar - 1 item;
- boban-danja - 1 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny famafazana:
- banana - 2 tapitrisa;
- orange - 2 pcs.
Ho an'ny crème:
- siramamy - 1 l;
- sira - 0,5 singa;
- gelatin - 50 g.
Ho an'ny fanosotra:
- crème syrup - hanandrana.
fiomanana
Voalohany dia mila manamboatra kobam-boankazo isika: manapatapaka ny atody miaraka amin'ny mixer mandritra ny 10 minitra, avy eo dia mandroso tsikelikely ao anaty siramamy ary mifangaro mandra-pahavitàny tanteraka. Rehefa avy mampiditra lafarinina miaraka amin'ny poofin-tsakafo isika ary mametafeta koba iray homogenny. Ny endriky ny fitotoana dia rakotra taratasy manokana ary manondraka ny koba. Manao kitay ao anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra isika, ary ento mivoaka izany, mialà sasatra, atsipazo ao anaty mofo ary asio lamba famaohana.
Eo am-piandrasana izany, manomana ilay crème izahay: mikapoka siramamy vita amin'ny siramamy fotsy. Mafana ao anaty rano mafana ny gelatin ary miala vetivety, mba ho levona avokoa ny kristaly rehetra. Tsindrio kely ny masony ary atsipazo ao anaty voankazo. Ny voa dia voasasa, nodiovina ary tapaka.
Ankehitriny dia manomboka manangona ny mofomamy izahay. Mametraka mofomamy iray amin'ny endrika misaraka, maka azy amin'ny siropia ary mizara ireo akondro. Avy eo dia mamelatra ireo orana isika, mameno azy amin'ny crème ary manaisotra ny preform ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra mba hangady. Aorian'izany dia hodinihintsika ilay zava-mahadomelina miaraka amin'ny karma faharoa, mamelatra ny voankazo ary manaràha amin'ny voankazo sisa. Manala ny mofomamy biscuit matsiro miaraka amin'ny mofomamy anaty kamiao isika ary miala sasatra mandritra ny adiny 1.5 ary avy eo manompo amin'ny dite.