Ny henanina miaraka amin'ny chili na ny chili con carne (chili con carne, espaniola, ara-bakiteny "chili miaraka amin'ny hena") dia iray amin'ireo lovia tany am-boalohany, noforonina tao amin'ireo fomba nentim-paharazana koloina Amerika Afovoany, malaza any Texas sy ny faritra sisintany Meksikana.
Ahoana ny fomba hanamboarana chili con carne?
Noho izany, chili con carne, ny recipe dia voafaritra.
sakafo:
- gram 600-800 beefola;
- 50-80 ml menaka legioma;
- 2 tongolo (afaka mena);
- 5-8 gny peizo mainty sy mamy (mifangaro);
- 3 akanjo volom-borona;
- 2 siramamy chili;
- Papia mamy, tsara tarehy mena;
- 4 tongolo gilasy;
- 4 voatabia voatabia (tomatoes azo ampiasaina raha tokony ho azy ireo, voatahiry ao anaty pasteur na tomato paste, 1-2 teatrany);
- 300-400 gram voankazo voamadinika vita amin'ny kodiarana maitso (azo ampiasaina am-bifotsy na maitso maitso);
- lakolosy kimavo (zira);
- aingam-pangatsiahana maina;
- green cilantro;
- 1 salope na citron;
- 1 sariaka mangatsiaka mangidy;
- 0,1 lany amin'ny voankazo kakaô;
- ny sira;
- fantsom-bokatra voajanahary.
fanomanana:
Stage one. Hanapaka ny hena amin'ny kobay kely izahay (azonao atao, mazava ho azy, amin'ny fampiasana mofomamy hena miaraka amin'ny gilaotra lehibe na trondro fantsombe, fa tsara kokoa ny manapaka ny hena). Manomàna zava-manitra sy legioma. Ny pea pea, zir, oregano ary ny jirofo dia miorim-paka ao anaty sombina tsara. Atsaharo ny tongolobe sy tongolo lay avy amin'ny valala ary afapo tsara. Pikantsary mamy no manapaka ny mololo fohy. Ny siramamy vita amin'ny siramamy dia diovina amin'ny voa ary voaaro araka izay azo atao (raha maina ny chili - mihosotra amin'ny zava-manitra ao anaty feta). Mafana ny menaka misy menaka ao anaty fonon-tsakafo (tavoahangy maitso, katsaka, ary siramamy kisoa). Afangaro ny hena amin'ny hafanana mahazatra avo lenta, mikitika an-tsokosoko miaraka amin'ny spatula, mandra-pahalany tanteraka ny ranon-tsavony ary miseho amin'ny endriny matevina tsara tarehy.
Dingana roa. Nataonay tao anaty boivoy iray (kilaometatra na sausage) ilay hena nokolokoloina. Manasa ny hena amin'ny hafanana ambany ny ankamaroan'ny olona mandra-pahandroana, ka mora ny mihinana. Raha manampy divay misy divay namboarina namboarina ianao dia ho lasa malefaka kokoa izany. Afaka manampy vinaingitra kely na hena ianao ary manitra mandritra ny 20 minitra hafa.
Dingana telo. Mofomamy amin'ny solika, izay mijanona ao anaty savony aorian'ny hena ririnina (aza mandalo, fa mena). Ampio ny ambiny amin'ireo legioma. Fry 4 minitra, mihetsika amin'ny lapoaly. Manampia zava-manitra maina ary mampihena ny afo. Manafaha fotoana iray hafa. 4. Hanampy legioma sy tsaramaso voaomana (raha mampiasa voamaina - manasà rano maloto) mankany amin'ny hena. Aorian'izany dia ampio tomato voatetika, voatono, na voatabiha. Amin'ny farany, ampio sira saline, sôkôla mangidy sy kakaôta. Mifanaraha tsara. Vantany vao misakafo dia mihinana ny ampahany tsirairay avy izahay miaraka amin'ny lasopy mofomamy vita amin'ny mofomamy, tongolo vita amin'ny tongolo mainty sy katsaka.
Indraindray ao chili concarne (eo akaikin'ny faran'ny fizotran'ny fikarakarana sakafo) dia ampio siramamy kely na siramamy kely, na sôkôla na kakaô. Tonga ny kôkaine Chili miaraka amin'ny kakao
Safidy ho an'ireo vegaretina
Ny dikin-tsakafo amin'io seho io dia antsoina hoe chili non carne na chili sin carne izay azo adika ara-bakiteny hoe "chili tsy misy hena". Ao anatin'ity dikan-teny ity dia nosoloina soja, tsaramaso, tsaramaso, tofu ny hena voajanahary. Ilaina koa ny atody, ny zucchini ary / na ny pumpkin.
Inona no atao hoe chili concarne?
Azo atao ny manompo miaraka amin'ny tortillas na ny chips chips, miaraka amin'ny vary boaty. Afaka manompo tequila iray ianao na mescal.